Калмари тару тозаро, ки танҳо аз баҳр гирифта шудааст, дар зери зарф барои 1 дақиқа пазед.
Чӣ гуна калмари тару тоза пухтан мумкин аст
1. Калмарро шуста, пӯстро аз берун ва дохили лоша ва қанотҳо бо корди тез буред.
2. Обро ҷӯшонед, намак ва ҳанут илова кунед.
3. Калмарро бо об дар дегча андозед, вобаста ба андозаи он 1-2 дақиқа пазед.
Калмари тару тоза бомазза пухта мешавад
3-4 соати аввали пас аз сайд вақти беҳтарин барои пухтани калмари тару тоза мебошад. Ин гӯшти хеле нозук аст, ки аз сабаби тару тоза буданаш барои 1 дақиқа ҷӯшидан кифоя аст.