Мундариҷа
Барои пухтани мураббои харбуза як рӯз лозим мешавад - мураббои харбуза бояд се маротиба дар давоми 5 дақиқа пухта шавад ва пас аз ҳар пухтупаз комилан хунук шавад.
Чӣ гуна мураббои харбуза тайёр кардан мумкин аст
маҳсулот
Харбуза - 2 кило
Шакар - 3 килограмм
Кислотаи лимуи - 1 қошуқ
Об - 4 айнак
Чӣ гуна мураббои харбуза тайёр кардан мумкин аст
Беҳтар аст, ки барои мураббо аз меваҳои нопухта истифода баред. Харбузаро нимкӯтоҳ кунед, тухмиро тоза кунед, харбузаро пӯст кунед. Харбузаро ба мукаабҳои 2-3 см буред. Дар як коса гузоред, бо нисфи шакар пӯшед ва дар ҷои хунук барои 3 соат гузоред.
Барои пухтани мураббо ба коса ё дегча об резед ва қанди боқимондаро илова кунед, ба оташ андозед ва мураббо пас аз ҷӯшон дар оташи паст 5 дақиқа пазед ва мунтазам омехта кунед. Сипас аз гармӣ дур кунед ва барои 12 соат нигоҳ доред.
Табакро бо мураббо дубора ба оташ андозед, пас аз ҷӯшидан 7 дақиқа пазед ва 12 соат нигоҳ доред. Дар қадами сеюм, мураббо то ғафсии дилхоҳ ҷӯшед, ҳангоми пухтупаз як қошуқи кислотаи лимуи илова кунед.
Чӣ тавр мураббои харбузаро дар як дегдони суст пухтан мумкин аст
маҳсулот
Харбуза - 2 кило
Шакар - 1,5 килограмм
Лимӯ - 2 дона
Занҷабил замин - 2 қошуқи
Чӣ тавр мураббои харбузаро дар як дегдони суст пухтан мумкин аст
Лимӯро пӯст кунед, тухмиҳоро хориҷ кунед ва биносту буред. Ба косаи бисёрпазӣ андозед ва бо шакар пӯшед. Ним стакан об резед ва дар тӯли 20 дақиқа дар ҳолати "Steam cooking" пазед. Харбузаро аз тухмҳо ва ќадре пӯст кунед, ба мукааб буред.
Пораҳои харбузаро ба пази оҳиста рехта, дар режими "Пухтани буғӣ" ба ҷӯшон биёред. Ҷамро барои 12 соат боисрор кунед. Тартиби гармкунӣ ва инфузияро 2 маротиба такрор кунед. Занҷабилро дар вақти охирини пухтупаз илова кунед. Мураббои харбузаи гармро ба зарфҳо резед.