Мундариҷа
Пайкро барои 25-30 дақиқа напазед.
Пайкро дар як пухтупаз дар тӯли 30 дақиқа дар ҳолати "Пухтупази буғӣ" пухтан.
Пайкро дар гӯш ним соат пухтан, барои шўрбои бой - 1 соат.
Чӣ тавр пухтан пик
маҳсулот
Пайк - 1 дона
Сабзӣ - 1 дона
Пиёз - 1 сар
Карафс, бодиён - як шоха дар як вақт
Картошка - 1 дона
ресепт
1. Пеш аз пухтан, моҳиро бояд тоза кард, сарашро бурид, ҷоддаҳо ва рӯдаҳоро аз шикам берун кашид.
2. Пайкро хуб шӯед, ба қисмҳои хурди бурида ва дубора бишӯед.
3. Сипас бо пиёз бурида интиқол диҳед.
4. Сабзї, пиёз, карафс ва бодиёнро реза карда дар оби хунук гузоред. Шумо метавонед пиёзеро, ки барои иваз кардани моҳӣ истифода шудааст, истифода баред.
5. Картошкаро пӯст кунед, бурида ба шӯрбо гузоред. Он равғани зиёдатиро ҷаббида мегирад.
6. Пайкро ба он ҷо гузоред.
7. Дар гармии миёна пухтан.
8. Агар кафк пайдо шавад, онро бо қошуқи сӯрохшуда бодиққат хориҷ кунед.
9. Пас аз ҷӯшидани об дегро пӯшед ва гармиро кам кунед.
10. Кук барои 30 дақиқа, сипас хориҷ пораҳои моҳӣ аз ШМШ ва пошидани бо об, нисфи иловашуда бо сирко ё шарбати лимӯ.
Чӣ тавр пухтан шӯрбо моҳии Пайк
маҳсулот
Пайк-700-800 грамм
Сабзӣ - 1 дона
Пиёз - 2 дона
Решаи петрушка - 2 дона
Барги халиҷ - 1 дона
Мурч - 5-6 дона
Лимон - 1 дона барои ороиш
Қаламфури замин, намак ва parsley мечашонем
Гӯши Пайкро чӣ тавр пухтан мумкин аст
Пикро чӣ гуна бояд тоза кард
Пайкро дар зери оби хунук бишӯед, тарозуро аз ҳама ҷониб бо корд канда гиред, дум ва сарашро бо сӯзанчаҳо бо корд ва қанотҳоро бо кайчи кулинарӣ буред. Шиками моҳиро дарозӣ аз сар то дум буред, ҳама рӯдаҳо ва филмҳоро тоза кунед, дарун ва берун бодиққат бишӯед.
1. Пайкро ба қисмҳои калон буред.
2. Пайкро дар миқдори зиёди оби шӯр напазед, давра ба давра кафкро тоза кунед.
3. Шўрбои Пайкро тар кунед ва ба дегча баргардед.
4. Пиёз ва сабзиро пӯст ва реза кунед.
5. Решаи петрушкаро майда буред.
6. Ба гӯш, намак ва қаламфури пиёз, сабзӣ ва петрушка илова кунед.
7. Шӯрбои моҳии Пайкро барои 5 дақиқаи дигар пазед, сипас дар зери зарфҳои пӯшида барои 10 дақиқа пофишорӣ кунед.
Гӯшти хукро бо лимӯ ва петрушка хизмат кунед. Нони сиёҳ ва кулчақандҳои тару тоза барои хӯрдани гӯш комил аст.
Чӣ тавр пухтан желли
маҳсулот
Пайк - 800 грамм
Пиёз - 1 чиз
Решаи карафс ва parsley - мечашонем
Қаламфури, намак ва барге аз халиҷ - мечашонем
Сар ва пуштаи ҳама гуна моҳии дигари дарёӣ - беҳтараш 1 дона
Чӣ тавр сохтани Пайк дар як кӯза
1. Ҳама сарҳо, думҳо, қаторкӯҳҳо, канорҳоро ба дег андохта, ду литр оби хунук рехт.
2. Дар он ҷо сабзавот илова кунед ва ду соат пазед.
3. Баъд аз ин, шўрбои бояд тавассути ҷумбонидан ё матои мулоим филтр карда шавад.
4. Пайк бояд ба 4-5 қисм бурида шавад.
5. Ба шўрбои хук, барги халиҷ, намак ва ќаламфури илова кунед.
6. 20 дақиқа пазед.
7. Пас аз анҷоми пухтупаз, пораҳои моҳиро бароред ва гӯштро ҷудо кунед.
8. Боварӣ ҳосил кунед, ки шӯрбо бори дигар фишурда шавад.
9. Гӯштро ба қолабҳо тақсим кунед ва ба шӯрбо бирезед.
10. Бо ҳалқаҳои буридаи тухм ва сабзӣ ороиш додан мумкин аст.
11. То ҷои мустаҳкам шудан ба ҷои хунук хориҷ кунед.
Далелҳои лазиз
- Гӯши Пайк мумкин аст дар шўрбои мурғ, бо илова кардани картошка бурида (20 дақиқа пеш аз анҷоми пухтан) ё арзан (ним соат) пухта мешавад.
- Агар дар сарашон гӯши шӯрбо ҷӯшонида шавад, чашм ва сӯзанаки онҳоро бардоштан лозим аст.
– Агар шумо хоҳед, ки шўрбои хеле серғизо ба даст оред, ба шумо лозим аст, ки куртаро дар гӯш 1 соат пухта, дар гӯши тайёр як пораи равғанро омехта кунед. Дар айни замон, фарз мекунем, ки барои 1 литр шўрбо як мукааб бо канори 2 сантиметр лозим аст.
- Гӯшти хук аст маҳсулоти парҳезӣ… 100 грамм танҳо 84 ккал дорад. Пайк дорои витаминҳои А (бактерияҳо ва вирусҳоро нест мекунад, саломатӣ ва ҷавонии ҳуҷайраҳоро нигоҳ медорад, биниш ва иммунитетро дар маҷмӯъ беҳтар мекунад), С (системаи иммунитетро мустаҳкам мекунад), В (витаминҳои В дар ба эътидол овардани мубодилаи карбогидрат ва сафедаҳо иштирок мекунанд, таъсир мерасонанд. пӯст, мустаҳкам кардани мӯй ва биниш, ҷигар, рӯдаи ҳозима ва системаи асаб), E (ба эътидол овардани мубодилаи моддаҳо), РР (рагҳои хунро мустаҳкам мекунад).
- Пеш аз харид Пайк бояд ба намуди зоҳирӣ ва бӯи он диққат диҳад. Чашмони калла бояд равшан ва тоза бошанд. Тарозуҳо ҳамвор, ба пӯст наздиканд, думаш чандир ва тареву аст ва бӯи тоза ва гуворо дорад, ки базӯр лойи баҳрро ба хотир меорад. Пайкро истифода бурдан мумкин нест, агар лоша чашмони абрнок дошта бошад ва пайро, ки ба он пахш карда мешавад, муддати дароз боқӣ мемонад. Ҳамчунин, пайкори кӯҳна бӯи нохуш ва думи хушки хамшуда дорад. Чунин моҳӣ набояд харидорӣ карда шавад.
- Мазмуни калорияи хуки судак 90 ккал / 100 грамм аст.
Пайк пур кардашударо чӣ тавр пухтан мумкин аст
маҳсулот
Пайк - 1 килограмм
Пиёз - 2 дона Нони сафед - 2 дона
Сабзӣ - 1 дона
Paprika - 0.5 қошуқ
Қаламфури, намак, барги халиҷ - мечашонем
Тайёр кардани маҳсулот
1. Бо корди тез дар пӯст танҳо дар зери сӯзанак буриш кунед.
2. Пӯстро аз сар сар кунед.
3. Ба думаш то ду сантиметр нарасида, пуштаро буред; гӯштро аз устухонҳо хориҷ кунед.
4. Ду дона нонро дар об тар карда ғун кунед.
5. Гӯшти моҳӣ, рол ва як пиёзро дар як мошини суфтакунанда майда кунед.
6. Ба гӯшти қима паприка, намак ва қаламфури илова кунед; хуб омехта кунед.
Чӣ тавр пики пуршударо дар дегхонаи дукарата пухтан мумкин аст
1. Сабзӣ ва пиёзҳои ба ҳалқаҳо буридашударо ба болои симчӯби паровоз гузоред.
2. Моҳиро бо сараш дар марказ ҷойгир кунед.
3. Дар дегхонаи дукарата дар давоми 30 дақиқа бо ҷӯшиши шадид пухтан.
Чӣ тавр пики пуршударо дар як коса пухтан мумкин аст
1. Роҳбари Пайк, пиёз ва сабзиро ба ҳалқаҳо дар поёни ШМШ буред. Шумо инчунин метавонед дар он ҷо пӯсти пиёз илова кунед, то ки моҳӣ ранги зеботаре дошта бошад.
2. Моҳии пуршударо бо сараш дар марказ ҷойгир кунед.
3. Ба қадри кофӣ оби хунук илова кунед, то сабзавотро пӯшонад ва танҳо ба моҳӣ бирасад.
4. Дар давоми 1.5-2 соат пухтан.
Чӣ тавр пики пуршударо дар як пухтупаз пухтан мумкин аст
1. Роҳбари Пайк, пиёз ва сабзиро ба ҳалқаҳо дар поёни ШМШ буред. Шумо инчунин метавонед дар он ҷо пӯсти пиёз илова кунед, то ки моҳӣ ранги зеботаре дошта бошад.
2. Моҳии пуршударо бо сараш дар марказ ҷойгир кунед.
3. Ба қадри кофӣ оби хунук илова кунед, то сабзавотро пӯшонад ва танҳо ба моҳӣ бирасад.
4. Дар давоми 1,5-2 соат ҳолати "Хомӯш кардан" -ро фаъол кардан лозим аст.