Юрма чанд муддат пухта мешавад?

Юрмаро дар давоми 1,5 соат пазед.

Чӣ тавр пухтан

маҳсулот

Гӯшти кабк - 300 грамм

Филми мурғ - 300 грамм

Тухм - 1 дона

Манка - 1,5 қошуқ

Барги халиҷ - 4 дона

Мурч - 12 дона

Пиёз сабз - 5 пар

Бодиён, parsley - 3 шохаҳои ҳар як

Карафс - 1 дона

Заъфарон - 0,5 қошуқ

Намак - 2 қошуқ

Чӣ гуна шӯрбо омода кардан мумкин аст

1. Гӯшти мурғро бишӯед, ба як чошнӣ ҳамчун шӯрбо об рехтед, 2 барги халиҷ, 6 дона мурч, 1 қошуқи намак илова кунед ва ба оташдон гузоред.

2. Шўрборо барои 20 дақиқа ҷӯшонед.

3. Гӯшти мурғро бишӯед, ба қисмҳо бурида, ба як чошнии алоҳида гузоред, об илова кунед, 2 барги халиҷ, 6 дона мурч, 1 қошуқи намак илова кунед ва ба оташдон гузоред.

4. Перкро дар давоми 20 дақиқа пас аз ҷӯшон пазед.

5. Парҳои пиёз сабзро бишӯед ва буред.

6. parsley ва бодиён бишӯед, chop.

7. Карафсро бишӯед, решаро буред, биносту chop кунед.

8. Тухмро ба табақ пора кунед ва латукӯб кунед.

9. Гӯштро аз шўрбои мурғ хориҷ кунед, хунук кунед ва гӯштро ба мукааб буред.

10. Ба гӯшт пиёз сабз, манна, тухми латукӯб илова кунед. Омезиш кунед ва самбӯсаҳои андозаи чормағзро ташкил кунед.

11. Моҳиро аз шӯрбо хориҷ кунед.

12. Ду шўрборо омехта кунед. Бояд гӯшти мурғ бештар бошад.

13. Шўрбои ҳосилшударо дар оташи паст гузоред ва 2 дақиқа пазед.

14. Самбӯса илова кунед, 5 дақиқа пазед ва сипас хориҷ кунед.

15. Ба шўрбои петрушки майда, бодиён, карафс, заъфарон илова кунед ва 2 дақиқа пазед.

16. Ба шўрбои пораҳои моҳӣ ва самбӯса илова кунед ва 3 дақиқа ҷӯшонед.

17. Пеш аз адои хизмат, ба ҳар як табақ 1 дона моҳӣ ва 3 самбӯса гузоред.

Далелҳои лазиз

- Юрма як курси аввалини гармест, ки аз ду намуди шўрбои иборат аст: моҳӣ ва мурғ.

- Номро одамони қадим, ки бо шикор ва моҳигирӣ машғул буданд, интихоб кардаанд. Он аз забони онҳо ҳамчун "пур аз кулоҳи болдор" тарҷума шудааст.

- Табақ дар айни замон амалан пухта намешавад, бори охир дар асари «Домострой», аз соли 1547 зикр шуда буд. 2 сабаби нест шудани табақ вуҷуд дорад. Аввалан, шӯрбои маросимӣ бо хӯрокҳои Аврупои Ғарбӣ иваз карда шуд. Сабаби дуввум динист: пухтупаз бар хилофи принсипҳои тақсим кардани хӯрок ба хоксор ва лоғар буд.

- Юрма дорои таркиби барангезанда аст, ки сабаби ташнагии сахт пас аз хӯрдани юрма мебошад.

Шӯрбоҳои бештарро бинед, чӣ гуна пухтан мумкин аст ва вақти хӯрокпазӣ!