Оё шакари тозашуда дору аст?

...Бисёр одамон шакари тозашударо дору меноманд, зеро дар раванди тозакунӣ ҳама чизе, ки арзиши ғизоӣ дорад, аз шакар хориҷ карда мешавад., ва танҳо карбогидратҳои пок боқӣ мемонанд - калорияҳое, ки аз витаминҳо, минералҳо, сафедаҳо, равғанҳо, ферментҳо ё дигар унсурҳои таркибашон ғизо надоранд.

Бисёре аз диетологҳо мегӯянд, ки қанди сафед бениҳоят хатарнок аст - шояд ба мисли маводи мухаддир хатарнок бошад, махсусан дар миқдори он, ки имрӯз истеъмол мешавад.

…Доктор. Дэвид Робен, муаллифи он чизе, ки шумо ҳамеша дар бораи ғизо донистан мехостед, менависад:Шакари сафедшудаи сафед маҳсулоти хӯрокворӣ нест. Ин як унсури химиявии покест, ки аз маводи растанӣ истихроҷ карда мешавад - дар асл, он аз кокаин поктар аст, ки бо он умумӣ дорад.. Номи кимиёвии шакар сахароза аст ва формулаи химиявӣ C12H22O11 аст.

Он аз 12 атоми карбон, 22 атоми гидроген, 11 атоми оксиген ва дигар чизе нест. … Формулаи кимиёвии кокаин C17H21NO4 аст. Боз, формулаи шакар C12H22O11 аст. Аслан, ягона фарқият дар он аст, ки шакар "N", атоми нитроген надорад.

...Агар шумо дар бораи хатари шакар (сахароза) шубҳа дошта бошед, кӯшиш кунед, ки онро аз парҳези худ хориҷ кунед ва бубинед, ки ягон фарқият вуҷуд дорад! Шумо мебинед, ки нашъамандӣ ба вуҷуд омадааст ва шумо аломатҳои хуруҷро эҳсос хоҳед кард.

...Тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки қанд мисли ҳама гуна маводи мухаддир нашъаманд аст; истифода ва суиистифодаи он вабои раками яки миллии мост.

Ин тааҷҷубовар нест, зеро ҳама хӯрокҳои қанд, ки мо ҳамарӯза истеъмол мекунем! Ба ҳисоби миёна, системаи ҳозимаи солим метавонад дар як рӯз аз ду то чор қошуқи шакар - одатан бидуни мушкилоти назаррас (агар ягон нуқсон вуҷуд надошта бошад).

12 унция кокс ба ғайр аз кофеин 11 қошуқи шакар дорад. Ҳангоми нӯшидани кола маҳз қанд аст, ки ба шумо дарҳол энергия мебахшад, аммо танҳо барои муддати кӯтоҳ; Афзоиши энергия аз афзоиши сатҳи қанди хун ба даст меояд. Бо вуҷуди ин, бадан ба зудӣ баровардани инсулинро қатъ мекунад ва сатҳи қанд фавран коҳиш меёбад, ки дар натиҷа энергия ва устувории назаррас коҳиш меёбад.