Чошнии амаки Бенс як принсипи оддиро талаб мекунад: ҳама сабзавотро бишӯед ва реза кунед ва онҳоро бо ҳанут тақрибан як соат напазед. Вақти пухтупаз аз миқдори чошнии пухташуда вобаста аст.
Чӣ тавр пухтан амакҳо амак
маҳсулот
Барои 3 литр чошнии
Помидор - 2,5 кило
Қаламфури сабз - 6 дона
Пиёз - 2 сар
Шакар - 1 шиша
Намак - 1 қошуқи ҳамаҷониба
Равғани растанӣ - 4 қошуқ
Сирко 70% - 1 қошуқ ё ним стакан 9%
Занҷабил - як пораи хурд
Carnation - якчанд inflorescences
Дорчин - 1 чӯб
Мурчҳои сиёҳ - 1 қошуқ
Қаламфури гарм - ним дона
Дорухат тағоям Бенс
1. Помидорро шуста, ба болои оби ҷӯшон рехт, пӯст ва майда кунед.
2. Шарбати помидорро ба як деги калон рехт, дар оташи паст гузоред ва пухтан, 20 дақиқа пухтан, баъд намак.
3. Пиёзро реза кунед ва реза кунед, ба дегча андозед ва 10 дақиқа пазед.
4. Мурчҳои булғорро аз поя ва капсулаи тухмӣ пӯст кунед, ба дегча андозед ва 10 дақиқа пазед.
5. Қаламфури сиёҳ ва гарм, донаҳо, чӯбҳои дорчин ва занҷабилро ба халтаи катон ё латта печонед ва дар амаки Бенс гузоред.
6. Ҳама чизро 20-30 дақиқаи дигар то дами мувофиқати пухта якҷоя пухта, сирко резед ва пойҳои тағоямро таҳрик кунед.
7. Халтаи ҳанутро хориҷ кунед.
8. Амаки Бенсро ба зарфҳои стерилизатсияшудаи гарм рехта, хунук кунед ва нигоҳ доред.
Далелҳои лазиз
- Барои амаки Бенс тавсия дода мешавад, ки қаламфури булғори сабзро истифода баред, зеро он пурра ҷӯшон намеравад ва мутобиқати амаки Бенс ба таври гуворо тез мешавад.
- Агар помидор набошад, шумо метавонед онҳоро бо афшураи помидори аз мағоза омехта бо хамираи помидор иваз кунед. Дар хотир доред, ки банкаҳои амакӣ аз мағоза таъми ширин доранд, аз ин рӯ беҳтар аст, ки барои соус навъҳои ширини помидор гиред ё ба чошнӣ шакар илова кунед.
– Барои бичашед, ҳангоми пухтани амаки Бенс, шумо метавонед сир ва сабзӣ илова кунед.
- Азбаски равған дар амак Бенс тамоман истифода намешавад, чошнӣ калорияи паст ба ҳисоб меравад - ҳамагӣ 30 ккал / 100 грамм.
– Крахмали ҷуворимакка ҳамчун ғафскунанда дар формулаи аслии Uncle Bens истифода мешавад. Агар шумо хоҳед, ки Амаки Бенсро ғафс кунед, тавсия дода мешавад, ки онро истифода баред, ё онро бо крахмали картошка иваз кунед. Миқдори крахмал аз ғафсии дилхоҳ вобаста аст ва метавонад аз 1 то 5 қошуқ бошад.