Меъдаи мурғро бишӯед, плёнкаҳо ва равғанро тоза кунед, дар оби ҷӯшон гузоред (барои пӯшонидани меъдаҳо бояд оби кофӣ бошад), 1 соат пухтан.
Чӣ тавр меъдаҳои мурғобиро пухтан мумкин аст
1. Меъдаҳои мурғобиро аз филмҳо ва чарбҳо, лахтаҳои хун тоза кунед, дар оби хунуки равон шӯед.
2. 1,5-2 литр оби тозаи хунукро ба дегча резед, дар оташи баланд ҷойгир кунед, ба напазед.
3. Ба оби ҷӯшида ним қошуқ намак рехт, чанд нахӯд аз мурчи сиёҳ гузоред, шиками мурғобро паст кунед, 1 соат пухтан.
4. Якчанд барги халиҷро 15 дақиқа пеш аз пухтан гузоред.
5. Меъдаҳои мурғобиро ба colander андозед, бигзор об резад.
6. Меъдаҳои мурғобии намак бевосита ҳангоми тайёр кардани хӯрок аз онҳо.
Мурғобӣ хӯриш
маҳсулот
Меъдаҳои мурғобӣ - 400 грамм
croutons нон сафед сирпиёз - 50 грамм
Картошка - 2 бехмева
Ҳар гуна ороишоти салат, майонез ё равғани зайтун - 3 қошуқ
Лимӯ - ним лимон
Танҳо хӯриши лӯбиё - 500 грамм
Равғани офтобпараст - 200 миллилитр
Чӣ гуна хӯриши меъдаи мурғобӣ омода кардан мумкин аст
1. Меъдаҳои мурғобиро аз чарбҳо, филмҳо, лахтаҳои хун тоза кунед, дар оби хунук шустед.
2. 1,5-2 литр оби тозаи хунукро ба дегча резед, дар оташи баланд гузошта, ба напазед.
3. Намакро ба об андозед, меъдаҳои мурғобии поёнӣ, 1 соат пазед.
4. Равғанро ба табақ пазед, дар гармии миёна чанд дақиқа гарм кунед, меъдаи мурғобии судакро 5 дақиқа бирён кунед.
5. Картошкаро тоза кунед, ба чоркунҷаҳо сантиметр ғафс кунед.
6. 150 миллилитр равғани офтобпарастро ба зарфе рехта, дар оташи баланд 3 дақиқа гарм кунед, картошкаро дар равған 15 - 20 дақиқа бирён кунед, то ки беруни он бо пӯсти зардии сахт пӯшонида шавад ва дарунаш ба мисли фаронсавӣ нарм гардад картошка.
7. Танҳо хӯриши лӯбиёро бишӯед.
8. Чор пиёлаи тақсимшударо омода кунед, ба ҳар кадоми онҳо хӯриши моши лӯбиёӣ резед, чошниро ба боло резед, картошкаҳоро дар қабати ҳамвор гузоред, крутонҳоро дар боло, ба чошнӣ резед, қабати охирин - меъдаҳои мурғобӣ, дубора аз болои чошнӣ резед .
9. Хӯришро бо шарбати лимӯ дар боло пошед.
Далелҳои лазиз
- Барои аз меъдаи мурғобӣ баровардан филм, ба шумо лозим аст, ки меъдаро нисф кунед, филмро аз канор гиред ва онро бо дастҳоятон гиред ё бо корд кашед. Барои осонтар кардани филм, шумо метавонед аввал оби ҷӯшон ба меъда резед.
- Арзиши калория шикамҳои мурғобӣ 143 ккал / 100 грамм.
- арзиш шикамҳои мурғобӣ 200 рубл / килограмм (ба ҳисоби миёна дар Маскав то июни соли 2017).
- Хусусан меъдаҳои мурғобӣ маъмуланд дар Фаронса. Дар ин кишвар, онҳо консерваҳо фурӯхта мешаванд, ба шӯрбоҳо, хӯришҳо, гӯштҳо, пирогҳо илова карда мешаванд. Дар шаҳри Бордо хӯриши машҳури Аквитейн - хӯриши Ландаизро бо шикамҳои мурғи конфит омода мекунанд.