Ин маҳсулоти баҳрӣ ба мо ҳам бо нарх ва ҳам дар мағозаҳои моҳӣ ва супермаркетҳо дастрас аст. Мидия болаззат аст, омода кардан хеле осон ва инчунин солим аст! Онҳо калорияҳои кам доранд ва таркиб дорои кислотаҳои серравгани чарбу, кобалт, калий, калсий, бор, магний, фосфор, натрий, оҳан, йод мебошад. Витаминҳои гурӯҳи B, PP, A, C, E, инчунин гликоген. Як мушкили онҳо дар он аст, ки чӣ тавр онҳоро дуруст хӯрдан мумкин аст, як чиз вақте ки шумо бо оилаатон дар хона ҳастед ва дигаре ҳангоми хӯрдани мидия дар тарабхона. Биёед бифаҳмем.
Тибқи одоб
- Агар ресторан дар садафҳо ба мидияҳо хизмат кунад, бо онҳо пинҷаки махсус ва вилка гузошта мешавад. Ҳамин тариқ, шумо бо як зарб бо пинцон ниҳонро нигоҳ доред ва бо чангак моллюскро берун кунед.
- Инчунин иҷозат дода мешавад, ки садафи кушодро бо ангуштони худ гирифта, ба даҳон расонед ва мӯҳтавои онро ҷазед.
Дар забони халқӣ
Дар ҳалқаи дӯстони наздик ва оила шумо метавонед лаҳзаро бо дастгоҳҳои махсус барои хӯрдани мидия гузаред ва аз садафҳои холӣ истифода баред.
- Нисфи садафро гирифта, онро барои "харошидани" моллюск истифода баред;
- Садафаи холии кушодро гиред ва ба монанди тангаҳо, моллюскро кашед.
Шарҳ
Мидияҳо бо шароби сафеди хушк ва пивои сабук хуб мераванд. Мидияро бо соусҳои гуногун омода мекунанд, одатан бо петрушка, пиёз ва сирпиёз.