калсий – микроэлементест, ки аз хок гирифта мешавад ва барои солим нигоҳ доштани устухонҳо ва дандонҳо, системаи асаб, сатҳи фишори хун ва пешгирии остеопороз бениҳоят муҳим аст. Саволи мантиқӣ ба миён меояд: чаро аз растанӣ ба даст овардани калсий аз «коркарди» он аз ҷониби гов (бо вуҷуди он ки шумо инчунин бояд барои ин раванд пул пардохт кунед, говро ба азоб кашед - агар сухан дар бораи хочагии калон)?
Калсий дар чунин ғизоҳои фаровон мавҷуд аст! Бешубҳа, баъзе аз сарчашмаҳои ӯ барои шумо як кашфи ғайричашмдошт хоҳанд буд. Калсий аз хӯрокҳои растанӣ хеле осон ҷаббида мешавад - ин аз он сабаб аст, ки бисёре аз растаниҳо дорои моддаҳое мебошанд, ки ҷабби калсийро осон мекунанд ва системаи устухон ва дилро дастгирӣ мекунанд. Муҳим он аст, ки бар хилофи маҳсулоти ширӣ, онҳо баданро кислота намекунанд. Шир ва дигар маҳсулоти ҳайвонот, аз сабаби кислотаи баланди онҳо, баръакс, ба вайроншавии бештари устухонҳо мусоидат мекунанд ва ба вайроншавии дигар системаҳои бадан мусоидат мекунанд.
Ҳамин тавр, бештар аз хӯрокҳои зеринро ба парҳези худ дохил кунед ва дар бораи мушкилоти калсий фаромӯш кунед:
Карам
Дар ҳақиқат яке аз беҳтарин сарчашмаҳои калсий, 268 мг дар як пиёла карами пухта. Карам дар таркиби оксалатҳо низ кам аст, ки калсийро мепайвандад ва ба ҷабби он халал мерасонад. Аз ин рӯ, карам як алтернативаи олиҷаноб ба исфаноҷ хоҳад буд, ки дар он оксалатҳо фаровонанд.
Намуд
8-10 дона анҷир мисли як стакан шир калсий дорад. Илова бар ин, анҷир миқдори зиёди нах, оҳан ва калий дорад. Он метавонад ба салатҳои сабз, барҳои энергетикӣ, smoothies ва ғалладона илова карда шавад.
Бодиринг
Бодом боз як маҳсулоти рекордӣ дар таркиби калсий мебошад. Онҳо инчунин дар нахҳо ва магний зиёданд. Дар бораи миқдори зиёди протеин ва равғанҳои солим барои дил фаромӯш накунед. Шумо метавонед шири бодом, равғани бодом тайёр кунед ё аз чормағзи хом лаззат баред.
Шири сабзавот
Шири растанӣ (соя, бодом, кокос, бангдона, зағир, кешью) манбаи хуби калсий мебошад. Ғайр аз он, он калсий табиӣ ва коркарднашуда аст, ки аз рӯдаҳои замин гирифта мешавад. Аксари ширҳои растанӣ зиёда аз 30% талаботи шабонарӯзии калсий ва тақрибан 50% бештар аз маҳсулоти ширӣ доранд. Чунин ширро дар smoothies истифода бурдан осон аст ва ба шўла илова кунед.
Брокколӣ
Бисёр одамон аз фаҳмидани он ки брокколи манбаи аҷиби калсий аст, ҳайрон мешаванд. Ва танҳо як пиёла карами пухта 180 мг калсий дорад, дар гули хом 115 мг. Бо хӯрдани ҳамагӣ як пиёла дар як рӯз, шумо метавонед ба осонӣ захираҳои калсийатонро пур кунед. Оё шумо мухлиси брокколи буғӣ ҳастед? Сипас ба як бургер ё гиёҳхор якчанд гул илова кунед.
Кадуи мушкат
Дар омади гап, ин суперфуд аст. Он аслан бо нах, витамини А пур аст ва дорои 84 мг калсий мебошад, ки тақрибан 10% арзиши ҳаррӯзаро ташкил медиҳад.
Кале
Як пиёла карам 94 мг калсий, илова бар магний, нах, хлорофилл, витамини А, оҳан ва витамини С дорад.
Тухмиҳои чиа
Ин, албатта, тааҷҷубовар нахоҳад буд, аммо он мазмуни калтсий аст, ки онҳоро суперфуд месозад. Ҳангоми истифодаи мунтазам нохунҳо ва мӯйҳо ғафс ва мустаҳкамтар мешаванд ва мушакҳо мустаҳкамтар мешаванд. 2 қошуқи чиа тақрибан 177 мг калсий дорад, ки 18% талаботи рӯзонаро ташкил медиҳад. Ин барои чунин тухмиҳои хурд аҷиб аст! Бо илова кардани як қошуқ дар як рӯз ду маротиба ба smoothies, овёс, салатҳо ва маҳсулоти нонпазӣ, шумо метавонед ҳолати системаи мушакҳои устухони худро ба таври назаррас беҳтар кунед.
Дигар манбаъҳои растании калсий: овёс (105 мг) ва лубиё (261 мг). Барои ноил шудан ба талаботи ҳаррӯзаи худ бе иловаҳои иловагӣ, шумо бояд танҳо 1000 мг калсий бихӯред. Ҳамин тариқ, ҳатто бо риояи парҳези танҳо аз растанӣ, шумо метавонед ҷисми худро бо калсий хуб ҷаббида таъмин кунед.