Мундариҷа
Крокетҳо - кулчаҳои буридашуда аз гӯшт, моҳӣ ё сабзавот, сипас дар нонрезаҳо пухта ва бирён карда мешаванд. Номи табақ аз калимаи фаронсавии "Croque" гирифта шудааст, ки маънояш "газидан" ё "шикастан" аст. Крокетҳо шакли мудаввар ё байзашакл доранд. Крокетҳоро дар равғани растанӣ ё равғани амиқ бирён кунед. Андозаи крокетҳо барои 1-2 газидан.
Аз он чизе, ки шумо крукет мепазед
Крокетҳо тақрибан ба ҳамаи ошхонаҳои ҷаҳон шомиланд.
- Дар Бразилия, онҳо аз гӯшти гов сохта шудаанд.
- Дар Венгрия аз картошка, тухм, мускат, равган.
- Дар Испания, крокетҳо аз ветчина тайёр карда мешаванд ва бо чошнии Бечамел хизмат мекунанд.
- Дар Мексика қуттиҳоро бо тунца ва картошка омода мекунанд. Дар Амрико, маҳсулоти баҳрӣ croquettes.
Гӯшти гов метавонад амалан ҳама гуна маҳсулоте бошад, ки шумо дар даст доред ва аз он сохтани тӯби хурд қулай аст: сабзавот, моҳӣ, гӯшт, ветчина, панир, ҷигар, мева. Қуттиҳоро ба таъми ҳамвори чормағз, карам ва дигар хӯрокҳо илова кардан мумкин аст.
Нонпазӣ аз крокетҳо
Дар муқоиса бо дигар хӯрокҳо, breadCroquettes дар нонрезаҳо ва картошка пухта, баъзан бо панир ва гиёҳҳо таҳия карда мешавад.
Пухтупази хуб
Барои қуттиҳо ҳамаи компонентҳоро дар шакли тайёр гиред, зеро крокетҳо зуд омода мешаванд. Моҳӣ, маҳсулоти баҳрӣ ё панирро хом хӯрдан мумкин аст; кафолат дода мешавад, ки онҳо аз сабаби ҳарорати баланд дар дақиқаҳо омода мешаванд.
Крокетҳоро ба равғани гарм андохтан лозим аст, то ки кафида нашавад ва шаклашро гум накард.
Аз рӯи андозаи croquettes набояд аз якдигар фарқ кунанд. Хариди ин котлетҳоро пеш аз пухтан дар ҳарорати хонагӣ дар яхдон нигоҳ доштан мумкин аст.
Пас аз пухтан, крокетҳоро ба дастмоле коғазӣ мегузоранд, то аз равғани зиёдатӣ халос шаванд.
Крокетҳоро чӣ гуна бояд хизмат кард
Крокетҳо метавонанд ҳамчун як табақи асосии инфиродӣ ва табақи паҳлӯӣ бошанд. Croquettes панир сабзавот бо гӯшт, моҳӣ, парранда хизмат. Сабзавот ва салатҳои ҳамроҳикунандаи крокетҳои гӯштӣ Баръакс.
Крокетҳои моҳӣ ва маҳсулоти баҳрӣ бо салатҳои сабзавот, сабзавоти бирёншуда, биринҷ.
Крокетҳои болаззат бо чошнӣ - софҳои классикии Бечамел, сметана, сирпиёз ё панир.