Панчаҳои картошкаро pancakes меноманд, ки хӯроки дӯстдоштаи кӯдакон ва калонсолон на танҳо дар Беларуссия, ки воқеан таърихи pancakes оғоз шудааст, балки дар бисёр кишварҳои дигар. Дар Русия pancakes картошка номида мешуд терунум, дар мамлакати мо - pancakes картошка, дар Ҷумҳурии Чех - брамборак, ва ҳатто дар Амрико чунин маҳсулот вуҷуд дорад - қаҳваранг.
Хӯроки зуд ва қаноатбахш. Драники вақте ки ба шумо лозим аст, ки шумораи зиёди меҳмононро зуд ва болаззат таъом диҳед, инчунин барои наҳорӣ ё хӯроки шом зуд кӯмак кунед. Мисли бисёр хӯрокҳои рӯзадорӣ, pancakes картошка дар версияи классикии худ танҳо ду компонентро дар бар мегирад - картошка ва намак. Панкейкҳо дар як табақ бо поёни ғафс, дар миқдори зиёди офтобпараст ё равған бирён карда мешаванд. Картошкаҳои ҷавон барои пухтани pancakes картошка мувофиқ нестанд, зеро онҳо миқдори кофии крахмал доранд.
Панчаҳои анъанавӣ
компонентњо:
- Картошка - 5 дона калон.
- Sol - 0,5 tsp.
Картошкаи сабусакро дар як суфтакунандаи дағалӣ реза кунед, шумо метавонед як сабзаи махсусро барои сабзии Корея истифода баред. Намак, шарбати барзиёдро холӣ кунед. Равғанро дар як табақ гарм кунед, массаи картошкаро бо қошуқ пошед ва ҳар як қисмро каме майда кунед, то pancakes тунук бошанд. Панҷакҳоро дар ҳар ду ҷониб то қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед. Чунин pancakes картошка хеле "оқилона" аст, зеро пораҳои картошка намоёнанд ва пӯсти он хеле иштиҳоовар аст. Бо сметана ё шири хунук хизмат кунед.
Агар шумо картошкаро бо решакан нағз реза кунед, pancakes картошка мулоим, каме мувофиқ ва маззаи тамоман дигар пайдо мешавад.
Панчаҳои классикӣ
компонентњо:
- Картошка - 5-6 дона калон.
- Пиёз - 1 дона.
- Тухми мурғ - 2 дона.
- Орди гандум - 4-5 қошуқ
- Sol - 1 tsp.
Картошкаи пӯстро дар grater молед, шумо метавонед нисфи лўндаи онро дар хурдтарин, боқимондаро дар калонаш истифода баред, бинобар ин pancakes картошка нозуктар мешавад. Пиёз, тухм ва ордро майда реза кунед, бодиққат хамир кунед. Панчҳои картошкаро дар миқдори зиёди равғани гарм дар тӯли якчанд дақиқа аз ҳар тараф бирён кунед, гарм хизмат кунед.
Панчаҳои картошка бо пур кардани гӯшт
компонентњо:
- Картошка - 6 дона.
- Гӯшти гови мурғ - 150 гр.
- Гӯшти хук - 150 г.
- Пиёз - 1 дона.
- Орди гандум - 3 қошуқ
- Тухми мурғ - 1 дона.
- Кефир - 2 қошуқи
- Sol - 1 tsp.
- Қаламфури сиёҳкардашуда - мечашонем
Картошкаи хомро дар як суфтакунандаи майда майда кунед, бо гӯшти қима омехта кунед, пиёзро низ илова кунед, ки онро низ решакан кардан мумкин аст, тухм, орд, кефир ва ҳанут. Панҷакҳои картошкаро бирён кунед ва онҳоро дар қисмҳои хурд дар равғани хеле тафсон паҳн кунед. Бо гиёҳҳо ва сабзавоти тару тоза хизмат кунед. Шумо метавонед ба ҷои гӯшт мурғро майда карда истифода баред. Варианти дигар ин нест, ки гӯшти қима бо картошка омехта нашавад, картошкаи каме майда кардашударо дар табақ гузоред, дар боло як қошуқ гӯшти қима ва боз картошка созед, то як навъ зрази кунад.
Драники бо занбурўѓњо
компонентњо:
- Картошка - 5-6 дона.
- Занбурўѓњои хушк - 1 стакан
- Пиёз - 1 дона.
- Орди гандум - 4 қошуқ
- Sol - 1 tsp.
- Қаламфури сиёҳкардашуда - мечашонем
Занбурӯғҳоро дар якчанд об напазед, реза кунед ва бо пиёзҳои майдабурида омехта кунед. Картошка, намакро реза кунед, афшураи зиёдатиро холӣ кунед ва бо занбурӯғҳо ва орд омехта кунед. Дар равғани растанӣ то қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед. Табақи аъло барои мизи лента. Бо сметана ё чошнии занбӯруц хизмат кардан мумкин аст.
Драники бо панир
компонентњо:
- Картошка - 5 дона.
- Пиёз - 1 дона.
- Панири сахт - 200 гр.
- Тухми мурғ - 2 дона.
- Орди гандум - 5 қошуқ
- Шир - 4 tbsp.
Картошка ва пиёзро дар як суфтакунандаи хуб, панир - дар як грати дағалӣ майда кунед. Ҳамаи компонентҳоро бодиққат омехта кунед, дар ҳар ду ҷониб дар равғани растанӣ бирён кунед. Бо хӯриш аз сабзавоти тару тоза ва салат ва сметана хизмат кунед.
Pancakes картошка бо панир, косибӣ
компонентњо:
- Картошка - 5 дона.
- Панирҳои косибӣ - 200
- Тухми мурғ - 1 дона.
- Орди гандум - 2 қошуқ
- Сода - рози
- Sol - 0,5 tsp.
Grate картошка дар grater хуб, холӣ шарбати барзиёд, илова панир, косибӣ, ба воситаи ҷумбонидан rubbed, тухм, орд, сода ва намак. Дар болои оташи баланд бирён кунед, бо сметана хизмат кунед.
Имкониятҳои зиёде барои пухтани pancakes картошка мавҷуданд, аксар вақт ба оммаи картошка сабзавот - каду, сабзӣ, карам илова карда мешаванд. Pancakes картошка, ки мувофиқи яке аз ин дастурҳо омода карда шудаанд, метавонанд барои беҳтар кардани таъми он ба танӯр якчанд дақиқа фиристода шаванд. Хавотир нашавед, агар пас аз муддате pancakes картошка кабуд шаванд, ин аксуламали крахмал бо ҳаво аст. Аммо, чун қоида, pancakes картошка фавран, гарм мехӯранд, бинобар ин, pancakes картошка сохтан сабаби хубест барои ҷамъ овардани ҳама!
Дигар дорухатҳо барои pancakes картошкаро дар бахши Recipes пайдо кардан мумкин аст.