Чӣ тавр ба намак сатрҳо: меъ- барои омодагӣ ба зимистон

Қаторҳои намакин як хӯроки ивазнашаванда барои идҳои идона ҳисобида мешаванд. Онҳо дар мағозаҳо харида мешаванд ё барои зимистон дар хона ҷамъоварӣ карда мешаванд. Раванди намак комилан содда аст, агар шумо кӯшиш кунед, ки маслиҳатҳо ва қоидаҳои оддиро риоя кунед. Чӣ тавр намакин қаторҳоро барои зимистон, то ки натиҷаи ниҳоӣ аз ҳама интизориҳои шумо зиёд бошад?

Барои он ки занбурўғҳо шуморо бо накҳати худ ва таъми худ шод гардонанд, мо дастурҳоро пешниҳод менамоем, ки чӣ тавр намак кардани занбурўғҳоро барои зимистон нишон медиҳанд. Мо ба шумо итминон медиҳем, ки ҷисмҳои мевадиҳанда бо накҳати аҷиби занбурӯғҳои ҷангал сахт ва кӯза хоҳанд шуд.

Қаторҳо бо ду роҳ намакин карда мешаванд: хунук ва гарм. Намаккунии гарм ба шумо имкон медиҳад, ки занбурўғро пас аз 7 рӯз истеъмол кунед, дар ҳоле ки намаки хунук хеле дарозтар давом мекунад. Бо вуҷуди ин, дар ин ду версия, сатрҳо ҳамеша хушбӯй, crispy ва ғайриоддӣ болаззат мешаванд.

Раванди намак бояд дар зарфҳои шишагӣ, сирдор ё чӯбӣ сурат гирад. Нигоҳдории бланкаҳо барои зимистон танҳо дар утоқҳои хунук сурат мегирад, масалан, дар таҳхона бо ҳарорати аз +5 то +8 ° C. Агар ҳарорат аз + 10 ° C боло бошад, занбурўѓҳо турш мешаванд ва бад мешаванд. Илова бар ин, зарфҳои дорои қатори намак бояд пурра бо намакоб пур карда шаванд, то ки онҳо турш нашаванд. Агар он нокифоя бошад, он гоҳ камбудӣ бо оби хунук ҷӯшонидашуда ҷуброн карда мешавад.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Чӣ тавр намак қатор барои зимистон дар ыуттии

Чӣ тавр намак қатор барои зимистон дар ыуттии, дар ҳоле ки нигоҳ доштани тамоми хосиятҳои ғизоии занбурўѓњо? Чунин дастархон бешубҳа аҳли хонадон ва меҳмонони дар як дастархон ҷамъшударо дар фасли зимистон шод хоҳад кард. Дорухатро барои намакчинии хунук бо сирпиёз санҷед - шумо хурсанд мешавед!

• 3 кг қатор;
• 5 Моддаи. л намакҳо;
• 10 дона сирпиёз;
• 10 барги гелос.

1. Цаторхои тару тозаро аз лой тоза карда, кисми зиёди пояро бурида, бо оби хунук 24—36 соат мерезанд, то ки талха бартараф карда шавад. Дар вакти тар кардан обро хар 5—7 соат иваз кардан лозим аст.
2. Дар зарфҳои стерилизатсияшудаи омодашуда, баргҳои тозаи гелосро дар поён гузоред.
3. Қаторҳои тар кардашударо бо кулоҳҳо пӯшед ва бо қабати намак, инчунин сирпиёзи бурида пошед.
4. Раванд то пурра пур шудани кӯза такрор карда мешавад, занбурўғҳо пахш карда мешаванд, то ки ҷои холӣ набошад.
5. Оби хунук ҷӯшонидашударо рехт, бо сарпӯшҳои нейлон пӯшед ва ба таҳхона бароред.

Баъди 30—40 руз каторхо ба кор омода мешаванд.

Чӣ тавр намак занбурўғҳоро барои зимистон: як дорухат бо видео

Ин варианти пухтупаз хеле содда аст ва занбурўѓҳо хушбӯй ва кӯза мебошанд. Агар хоҳед, шумо метавонед ба дорухат ҳанут ё ҳанути худро илова кунед.

[ »»]

• 2 кг қатор;
• 4 Моддаи. л намакҳо;
• 1 ст. л. тухмии бодиён;
• 1 tsp тухмии кориандр;
• 10—15 барги карати сиёх.

1. Қаторҳои тозашуда ва шусташударо бо оби хунук рехта, 12-15 соат ва ё агар занбурўғҳо хеле талх бошанд, 2 рӯз мегузоранд.
2. Ба зарфҳои сирдоре, ки тайёр карда шудаанд, баргҳои тозаи currant гузоред.
3. Баъдан, занбурўғҳоро бо кулоҳҳо гузоред ва каме намак пошед.
4. Ба болои он тухми бодиён ва кориандр пошед, сипас боз як қабати занбурўѓро пошед.
5. Хамаи каторхоро бо хамин тарз ба охир расонда, баргхои карахтро бо кабати охирин гузоред, бо табак пушонед, бо бор зер кунед ва онро ба таххона бароред.
6. Пас аз 20 рӯз, вақте ки занбурўғҳо афшураро озод мекунанд, онҳоро дар зарфҳои стерилизатсияшуда гузошта, зер кунед, то холӣ набошад ва бо зарфҳои нейлон пӯшед.

Занбурўѓњо пас аз 20 рўз пурра намак карда, барои хўрдан омода мешаванд.

Мо як видеои визуалиро дар бораи чӣ гуна шӯр кардани қаторҳо барои зимистон бо роҳи хунук пешниҳод менамоем:

[ »]

Чӣ тавр намак сатрҳо барои зимистон ба таври гарм

Агар барои дароз кашидан вақт надошта бошад ё ба шумо лозим аст, ки занбурўғҳоро зуд пухтан лозим бошад, пас намаккунии гармро истифода баред.

[ »»]

• 3 кг қатор;
• 5 Моддаи. л намакҳо;
• 1 tbsp. л. тухми хардал;
• 4 баргҳои халиҷ;
• 5 дона сирпиёз.

Чӣ тавр шумо бояд занбӯруғҳои қаиқро барои зимистон ба таври гарм намак кунед?

Чӣ тавр намак қатор бо дорчин барои зимистон

Варианти дуюм барои сатрҳои намаки гарм илова кардани чӯбҳои дорчинро дар бар мегирад. Маза ва накҳати аҷиби ин таом ба ҳама хешовандон ва меҳмонони даъватшуда писанд хоҳад омад.

• 2 кг қатор;
• 1 л об;
• 70 г намак;
• 4 баргҳои халиҷ;
• 1 чӯб дорчин;
• 4 навдаи гандум;
• 7 дона қаламфури сиёҳ.

1. Мо сатрҳоро тоза мекунем, дар оби намакин барои 20 дақиқа ҷӯшонида, кафкро доимо тоза мекунем ва холӣ мекунем.
2. Пас аз пур кардани об аз дорухат, 5 дақиқа напазед.
3. Мо ҳама ҳанут ва ҳанутро муаррифӣ мекунем, дар оташи паст барои 40 дақиқа пухтан.
4. Мо занбурўѓњоро дар ыутї тақсим мекунем, рехт, намакоб гарми пуршиддат, фаро бо зарфҳо ва бигзор сард пурра.
5. Мо онро бо сарпӯшҳои сахти нейлон мепӯшем ва онро ба таҳхона мебарем.

Гарчанде ки пас аз 2 ҳафта занбурўғҳо барои хӯрдан омодаанд, авҷи шӯршавӣ танҳо дар рӯзи 30-40 ба амал меояд. Табақи олиҷаноб барои хӯрокхӯрӣ картошкаи бирён ё як табақ гӯштӣ хоҳад буд. Ҳангоми адо кардан, занбурўғҳоро шуста, ба коланд меандозанд, дар як косаи хӯриш мегузоранд ва бо пиёзи резашуда, петрушка ё бодиён, инчунин равғани зайтун ё растанӣ мехӯранд.

Мо ба шумо пешниҳод менамоем, ки видеоро дар бораи чӣ гуна шӯр кардани занбурўғҳои қаторӣ барои зимистон бо роҳи гарм тамошо кунед: