1. Дарҳол як бозори маҳаллӣ пайдо кунед.
Ҳангоми ворид шудан ба кишвари ношинос вақтро барои ҷустуҷӯи бозори меваю сабзавоти маҳаллӣ сарф накунед. Дар бозор ҳама чиз одатан нисбат ба супермаркетҳо нисфи нарх аст ва хеле тару тозатар аст. Бо хариди худ, шумо деҳқонони маҳаллиро дастгирӣ мекунед ва ҳадди ақалл пулро барои маҳсулоти тару тоза сарф мекунед.
Илова бар ин, дар бозор шумо бешубҳа на танҳо маҳсулоти кишоварзӣ, балки хӯрокҳои гиёҳхорӣ ва гиёҳхорро барои фурӯш бо нархҳои арзон пайдо хоҳед кард. Бисёр вақт онҳо онҳоро дар пеши назари шумо мепазанд. Ҳамин тавр, масалан, дар бозори кӯчаи Лаос шумо метавонед "блинка"-и кокосҳои гиёҳхорро бихаред - қубурҳои гарм, грилл, печонидашуда дар баргҳои банан! Ва дар бозори кӯчаи Таиланд ба маблағи ҳамагӣ 1 доллар салати мевагӣ ё гиёҳхорӣ (таоми сабзавоти маҳаллӣ дар асоси угро биринҷ) ба даст меоред.
2. Як блендери паймоне бо худ гиред.
Ин дастгоҳҳо аксар вақт хеле арзон мебошанд. Онҳо дар ҷомадони шумо ва ҳатто ҷузвдони шумо ҷои зиёдро ишғол намекунанд. Агар шумо ҳангоми сафар ба нерӯи барқ дастрасӣ дошта бошед, шумо бояд чунин блендерро бо худ гиред!
Баробари расидан сабзавоту гиёҳҳои тару тоза харед ва бетаъхир дар ҳуҷраи худ як смузи олиҷаноб тайёр кунед. Беҳтар аст, ки шумо метавонед як ҳуҷраи дорои ошхона иҷора гиред: онҳо аксар вақт, масалан, дар хобгоҳҳо пешниҳод карда мешаванд. Он гох шумо метавонед аз бозор махсулоти зиёде харед, яхдонро аз он пур кунед ва масъалаи гиёхи тару тоза дар асл хал мешавад.
3. Хӯрокҳои зуд вайроннашаванда, шиносро пайдо кунед. Бешубҳа, ҳолатҳое хоҳанд буд, ки пайдо кардани ғизои тару тоза барои шумо душвор хоҳад буд. Дар баъзе кишварҳо ин махсусан стресс аст, зеро. вегетариат дар маданияти махаллй кабул карда намешавад. Дар ҷойҳои дигар, вариантҳои гиёҳхорӣ ҳоло ҳам дастрасанд, аммо онҳо чандон ҷолиб нестанд: масалан, дар Ветнам, баъзан интихоби ягона барои гиёҳхор метавонад … як табақи спанаки обӣ (“morningglory”)… Дар баъзе кишварҳо, тамоман дигар. алифбо (масалан, дар Камбоҷа, Таиланд, Булғористон – – тахминан. гиёҳхорӣ) ва номҳои таомҳо метавонанд шуморо саргардон кунанд. Дар ҳарду ҳолат, роҳи халосӣ вуҷуд дорад: фавран бозори меваю сабзавот ё супермаркети калонро пайдо кунед ва дар он ҷо чормағз, тухмҳо, меваҳои хушкро ҷустуҷӯ кунед. Чунин чизҳоро ҳатто дар кишварҳои экзотикӣ пайдо кардан мумкин аст, аз ҷумла онҳое, ки аз рӯи вазн фурӯхта мешаванд. Онҳо инчунин хубанд, зеро онҳо муддати тӯлонӣ бад намешаванд ва дар ҷузвдон бо чизҳои дигар осеб намебинанд.
4. Аз хона суперфудҳо бихӯред. Шумо ҳамеша метавонед дар ҷузвдони худ каме ҷой пайдо кунед (ва ҳатто бештар дар ҷомадонатон!) Барои як халтаи хурди суперфудҳои хушк. Пеш аз парвоз, ба мағозаи гиёҳхории дӯстдоштаи худ равед ва барои сафар тӯҳфаҳо захира кунед. Хӯрокҳое ба монанди тухмии чиа ё буттамеваи хушкшудаи goji хеле тавсия дода мешаванд, зеро онҳо муддати тӯлонӣ вайрон намешаванд, дар яхдон нигоҳ доштан лозим нест ва онҳо эҳсоси сериро зуд медиҳанд. Аммо чизи асосӣ, албатта, он аст, ки ҳатто як миқдори ками чунин маҳсулот миқдори зиёди моддаҳои муфид дорад.
5. Иловаи B12-ро харед. Вегетарикон бояд ҳамеша аҳамияти витамини B12-ро дар хотир дошта бошанд. Ин ҷузъи муҳими саломатӣ дар ғизоҳои хеле кам мавҷуд аст. Ва набудани он дар бадан метавонад боиси бемориҳои ҷиддии системаи асаб гардад. Пас бе он ба роҳ наравед!
Шумо метавонед дарҳол як банкаи калони В12 харед ва онро бо хӯрок ба сафар баред. Барои он ки дар истфода хато накунем, барои планшетҳо як диспенсери махсуси сайёҳӣ харидан лозим аст. Дар хотир доред, ки дар давоми рӯз оби кофӣ бинӯшед, зеро. Ин витамин дар об ҳалшаванда аст.
6. Каме тадқиқот гузаронед. Ҳатто дар дурдасттарин гӯшаҳои дунё, Интернет кӯмак мекунад, ки дар куҷо шумо хӯрокҳои болаззат ва солимро пайдо кунед. Албатта, мо вебсайти худро () пеш аз ҳама ҳамчун нуқтаи ибтидоӣ барои чунин тадқиқот тавсия медиҳем.
Ҳатто як ҷустуҷӯи оддии Интернет бо истифода аз номи шаҳри истгоҳи навбатии худ, инчунин калимаи "вегетарианӣ" ё "гиёҳхорӣ" натиҷаҳои аҷиб медиҳад. Пеш аз сафар кардан ба форумҳои сайёҳии онлайн, китобҳои электронӣ ва роҳнамо барои кишвари таъиншуда низ муфид аст.
7. Якчанд ибораҳои асосиро омӯзед. Агар шумо ба кишвари ношинос равед, ҳамеша хуб аст, ки якчанд ибораҳои калидиро омӯзед - ин воқеан ба шумо дар муҳити ношинос бароҳат шудан кӯмак мекунад. Сокинони маҳаллӣ комилан дӯст хоҳанд дошт, ки шумо каме забони онҳоро медонед.
Илова ба ибораҳои ҳатмӣ ба монанди "ташаккур", "лутфан" ва "хайр", омӯхтани баъзе ибораҳои марбут ба ғизо меарзад. Ҳамин тавр, шумо метавонед бо 15 забони гуногун чӣ гуна гуфтани ибораи "Ман гиёҳхорӣ ҳастам" -ро зуд ёд гиред!
Дар бисёр кишварҳо, дар забон чунин калима вуҷуд надорад - дар ин ҳолат, он барои омода кардани корт бо номҳои хӯрокҳо кӯмак мекунад, ки шумо бешубҳа онро хоҳед ёфт. не чашидан, ба забони махаллй навишта шудааст. Ин махсусан муҳим мешавад, агар шумо ба баъзе хӯрокҳо аллергия дошта бошед. Масалан, дар Аргентина - ҳатто агар шумо як калима бо испанӣ гап назанед - шумо метавонед дар тарабхона кортеро нишон диҳед, ки дар он чунин навишта шудааст: "Инак, ман гиёҳхор ҳастам. Ин маънои онро дорад, ки ман гӯшт, моҳӣ, тухм, шир ва маҳсулоти ширӣ, асал ва умуман тамоми маҳсулоти аз ҳайвонот гирифташударо намехӯрам. Ташаккур барои фаҳмиш!”.
Дар испанӣ ин чунин хоҳад буд: "". Чунин корт вақт ва асабҳои шуморо сарфа мекунад, инчунин кори пешхизматеро, ки ба шумо хизмат мерасонад, осон мекунад ва зарурати кӯшиши шарҳ додан бо забони ношиносро аз байн мебарад.
Ҳатто агар шумо ҳадди аққал яке аз маслиҳатҳои дар боло зикршударо татбиқ кунед, сафари шумо - хоҳ ба он тарафи замин ё танҳо ба шаҳри дигар - ба таври назаррас лаззатбахш хоҳад шуд. Ин маслиҳатҳо воқеан ба шумо кӯмак мекунанд, ки дар роҳ бошед ва парҳези солими гиёҳхорро ҳангоми сафар нигоҳ доред.
Дар омади гап, баъзе аз ин маслиҳатҳоро метавон дар хона татбиқ кард! Барои рафтан ба бозори калони меваю сабзавот ва ё барои оянда харидани суперфудҳо (ки дар муддати тӯлонӣ вайрон намешаванд!) ба кишвари дигар сафар кардан шарт нест.