Хусусиятҳои фоиданоки лимӯ бо миқдори зиёди витамини С маҳдуд намешаванд, илова бар он, лимӯ дорои биофлавоноидҳо, кислотаҳои органикии лимуи ва алма, витаминҳои D, A, B2 ва B1, рутин, тиамин ва дигар моддаҳое мебошад, ки мусбат доранд таъсири бадани инсон. Лимон барои мақсадҳои табобатӣ хеле хуб аст ва бояд ба парҳези ҳаррӯзаи шумо дохил карда шавад.
Биёед бифаҳмем, ки чӣ гуна лимӯро дуруст интихоб ва нигоҳ доштан мумкин аст:
1. Барои он, ки лимӯ пухтааст, меваи бо пӯсти тобнокро интихоб кунед. Ва баръакс, пӯсти матӣ нишон медиҳад, ки лимӯ ҳанӯз пухта нашудааст.
2. Меваи лимӯ бояд накҳати бой дошта бошад, ки ба ҳама меваҳои ситрусӣ хос аст.
3. Меваҳо бо пӯсти борик ва ҳамвор аз ҳама фоидаовар ҳисобида мешаванд.
4. Лимӯ бо нуқтаҳои сиёҳ ва нуқтаҳо нахаред.
5. Лимӯҳои пухта хеле зуд вайрон мешаванд, аз ин рӯ барои нигоҳдории дарозмуддат меваҳои каме напухтаро харидан беҳтар аст - онҳо сахттар ва тобиши сабзранг доранд.
6. Агар лимӯ аз ҳад зиёд мулоим бошад, пас онҳо аз ҳад зиёд пухтаанд ва дар беҳтарин ҳолат таъми онҳо бад мешавад ва дар бадтарин ҳолат онҳо метавонанд дар дарун пӯсида бошанд. Беҳтараш чунин лимӯро нагиред.
7. Барои аз талхӣ халос шудан, ба болои лимӯ оби ҷӯшон рехтан лозим аст.
Чӣ гуна лимӯро захира кардан мумкин аст: 5 роҳ
Барои аз лимӯ бештар истифода бурдан, онро бурида нагузоред - ин моддаҳои муфиди онро нобуд мекунад. Беҳтараш онро дар яке аз ин роҳҳо нигоҳ доред.
- Лимонро дар блендер буридан ё буридан мумкин аст. Сипас ин массаи лимӯро дар зарфе ҷойгир кунед, илова кардани шакар ё асал. Омезед, сарпӯшро пӯшед. Агар лозим бошад, ба 1-2 чой қошуқ илова кунед. омехтаи лимӯ.
- Барои нигаҳдории лимӯ як лимуи махсус низ кӯмак мекунад.
- Агар шумо чунин дастгоҳ надошта бошед, табақи оддиро гиред, шакар резед ва ба болои он лимӯ гузоред (паҳлӯ ба поён бурида).
- Агар шумо лимӯро бурида бошед ва ба зудӣ истифодаи онро ба нақша нагиред, онро "консерва кунед". Ва инро метавон бо протеин анҷом дод. Тухми мурғи муқаррарии мурғро латукӯб кунед, баъд буридашударо равған молед ва хушк кунед. Лимӯ, ки "бо ин роҳ" консерва карда шудааст, метавонад дар яхдон то як моҳ нигоҳ дошта шавад.
- Агар шумо лимӯро дар захира харида бошед, пас онҳоро дар халтаҳои полиэтиленӣ нигоҳ надоред. Беҳтараш онҳоро бо коғази коғазӣ печонед.
Бо лимӯ чӣ пухтан лозим аст
Шумо метавонед бо лимӯ хӯрокҳои гуногуни лазиз тайёр кунед. Барои дароз кардани лаззат аз маззаи лимӯ, аз рӯи рецепт Руслан Сеничкин печеньеҳои лимӯ пухтан - лазиз ва ҳаво. Ва, албатта, вақте ки мо "лимӯ" мегӯем, мо фавран дар бораи лимонад ва ликери Лимончелло ба ёд меорем.