Ин алаф маззаи хардали ҷолиб ва ёддоштҳои чормағз дорад. Аругула метавонад ба ҳар як табақ маззаи беназир диҳад ва он хеле муфид аст, аз ин рӯ онро ба менюи ҳаррӯзаи худ дохил кардан лозим аст.
Рукола дар моҳи май мавҷуд аст, аммо бисёриҳо парвариши онро дар ҳошияи тиреза омӯхтанд - ин зебо, қулай ва муфид аст.
Хусусиятҳои муфид
Аругула дорои алкалоидҳо, флавоноидҳо, витаминҳои K, C, b, A. Он аз йод, оҳан, калий, калсий, магний бой аст. Бо вуҷуди ин, он дорои кислотаи алма, кислотаи лимуи, равғани хардал, стероидҳо мебошад.
Рукола барои онҳое, ки ба захми меъда ё гастрит гирифторанд, хуб аст, зеро девори меъдаро мустаҳкам мекунад.
Витамини К дар муолиҷаи захмҳо кумак мекунад, зеро он лахташавии хунро беҳтар мекунад.
Рукола маҳсулоти парҳезии аъло аст, мубодилаи моддаҳоро беҳтар мекунад, хусусан барои одамоне, ки мехоҳанд чанд килои иловагиро аз даст диҳанд, хуб аст, зеро он ҳисси серӣ медиҳад.
Ин гиёҳ доруи олие барои пешгирии бемориҳои норасост. Ва он холестиринро дар хун кам мекунад.
Руколаи равғанӣ инчунин маҳсулоти арзишманд аст, ба ғайр аз он, ки он дар пухтупаз васеъ истифода мешавад, дар косметология низ татбиқ ёфт. Масалан, ниқобҳо бо равғани рукола мӯйро мустаҳкам мекунанд ва рехтани мӯйро пешгирӣ мекунанд.
Чӣ тавр интихоб кардани рукола
Хариди рукола муҳим аст, ки баргҳои суст нашавед, ки онҳо бояд тунук, тару тоза ва якранг бошанд. Андозаи барг дар таъми рукола нақши калон дорад. Барге хурдтар бошад, рукола талхтар аст.
Ба куҷо илова кардан мумкин аст
Руколаро тару тоза ё илова ба хӯришҳо истифода баред. Он ба сэндвичҳо, питса ва соусҳо илова карда мешавад. Он бо хӯрокҳои гӯштӣ ва хӯрокҳои макарон ҳамоҳанг аст.
Маълумоти бештар дар бораи фоидаҳо ва зарарҳои саломатии рукола дар мақолаи калон ё калон хонед: