Бар асоси дархости Ассотсиатсияи қалби Амрико ва Гурӯҳҳои истеъмолкунандагон, Комиссияи федеролии тиҷорат ба Додгоҳи олии ИМА даъво пешниҳод кард, то ин соҳаро маҷбур кунад, ки аз таблиғи бардурӯғ ва бардурӯғ, ки хӯрдани тухм ба саломатӣ таъсири зараровар надорад, худдорӣ кунад.
Дар тӯли солҳо, гузориш дар бораи холестирин аз сабаби коҳиши истеъмоли тухм зарари ҷиддии иқтисодӣ ба бор овард, аз ин рӯ, саноат "Комиссияи Миллии Ғизои Тухм" -ро барои мубориза бо огоҳиҳои саломатии аҳолӣ дар бораи хатари истеъмоли тухм таъсис дод.
Ҳадафи комиссия тарғиби ин консепсия буд: "Ҳеҷ далели илмӣ вуҷуд надорад, ки хӯрдани тухм ба ҳеҷ ваҷҳ хатари сактаи дилро зиёд мекунад." Додгоҳи Апелляцияи ИМА ҳукм кард, ки ин фиреби рӯирост ва дидаю дониста додани маълумоти бардурӯғ ва бардурӯғ аст.
Ҳатто саноати тамоку ин қадар бешармона рафтор накардааст, танҳо як унсури шубҳаро ҷорӣ карданӣ мешавад ва баҳс мекунад, ки масъалаи робитаи тамокукашӣ ва саломатӣ кушода боқӣ мемонад. Саноати тухм, баръакс, ҳафт иттиҳомро пешниҳод кардааст, ки ҳамаи онҳоро додгоҳҳо дурӯғи ошкоро муайян кардаанд. Ҳуқуқшиносон қайд мекунанд, ки саноати тухм на танҳо як тарафи баҳси ҳақиқиро дастгирӣ мекард, балки мавҷудияти далелҳои илмиро қатъиян рад мекунад.
Дар давоми 36 соли охир тоҷирони тухми амрикоӣ садҳо миллион доллар сарф кардаанд, то мардумро бовар кунонанд, ки тухм онҳоро намекушад ва онҳо солиманд. Яке аз ҳуҷҷатҳои стратегияи дохилии фаъолон тавонистанд дастони худро бихонанд: "Тавассути ҳамла ба илми ғизо ва равобити ҷамъиятӣ, тадқиқот нишон медиҳад, ки таблиғ дар коҳиш додани нигарониҳои истеъмолкунандагон дар бораи холестирин тухм ва таъсири он ба саломатии дил самаранок буд." .
Дар айни замон, онҳо занонро ҳадаф қарор медиҳанд. Муносибати онҳо ин аст, ки "занҳоро дар куҷое, ки ҳастанд, идора кунед". Онҳо барои ҷойгир кардани маҳсулоти тухм дар намоишҳои телевизионӣ пул медиҳанд. Барои ворид кардани тухм ба силсила, онҳо омодаанд, ки як миллион доллар ҷудо кунанд. Барои ташкили барномаи бачагона бо иштироки тухм ним миллион пул дода мешавад. Онҳо кӯшиш мекунанд, ки кӯдаконро бовар кунонанд, ки тухм дӯсти онҳост. Онҳо ҳатто ба олимон 1 доллар пардохт мекунанд, то нишаста ба саволҳо посух диҳанд: "Кадом тадқиқот метавонад тухмҳоро аз бемориҳои дилу раг дур кунад?"
Аз ибтидо душмани ашаддии онҳо Ассотсиатсияи дилҳои амрикоӣ буд, ки бо онҳо барои холестирин муборизаи муҳим доштанд. USDA борҳо саноати тухмро барои нигоҳ доштани маълумоте, ки мавқеи Ассотсиатсияи қалби Амрикоро инъикос мекунад, ҷазо додааст.
Дар ҳақиқат, тухм нахӯред. Илова ба холестирини атеросклероз, онҳо дорои моддаҳои кимиёвии канцерогенӣ, аз қабили аминҳои гетеросиклӣ, инчунин вирусҳои канцерогенӣ, ретровируси канцерогенӣ, масалан, ва албатта, ифлоскунандаи химиявии саноатӣ, салмонелла ва кислотаи арахидонӣ мебошанд.
Майкл Грегер, MD