Ин меваи болаззат ва солимро бисёр гурманҳо кашф кардаанд. Ва тааҷҷубовар нест - авокадо дорои миқдори зиёди витаминҳо ва равғанҳои солим ва ба осонӣ ҳазмшаванда аст, илова бар ин, таъми он барои тайёр кардани соусҳо ва газакҳо ба қадри кофӣ бетараф аст. Инҳоянд чанд далелҳои ҷолиб дар бораи авокадо.
- Машҳуртарин таоми бо авокадо омодашуда чошнии гуакамол мебошад. Он решаҳои мексикоӣ дорад ва аз селлюлозаи авокадо бо шарбати лимӯ, ќаламфури гарм, селлюлоза помидор ва кашниз тайёр карда мешавад, ки бо намак ва ќаламфури замин намакин карда шудааст.
- Дар Мексика шӯрбоҳо бо авокадо пухта мешаванд ва курсҳои дуюм тайёр карда мешаванд. Азбаски авокадо таъми нейтралии бетараф дорад, он ба ҳама гуна хӯрокҳо хуб мутобиқ мешавад, аз ин рӯ он аксар вақт барои соусҳо, либосҳо, патесҳо, коктейлҳо ва ҳатто яхмос асос меёбад.
- Авокадо, сарфи назар аз таъми бетарафаш, болаззат ва серғизо аст. Он дорои равғанҳое нест, ки ҳазм намешаванд, карбогидратҳо надоранд ва онро ба таври бехатар ба маҳсулоти парҳезӣ ва кӯдакон мансуб кардан мумкин аст. Он дорои ҳадди ақали қанд ва холестирин нест. Бо ҳамаи ин, авокадо як маҳсулоти серғизо ва калориянок аст, бинобар ин шумо набояд аз он даст кашед.
- Авокадо маззаи сабзавот дорад, аммо мева ҳисобида мешавад. Он дар дарахтони оилаи лавр мерӯяд - хеши наздиктарини худи лавр, ки аз он дар Юнони Қадим гулчанбарҳо сохта мешуданд.
- Авокадо инчунин равғани ҷангал номида мешавад - барои нармӣ ва селлюлоза равѓанин ва нок аллигатор - барои шабоҳати пӯст бо пӯсти тимсоҳ.
- Номи авокадоро испаниҳо ихтироъ кардаанд, ки аввалин шуда дар Аврупо ин меваи солимро кашф карданд. Ва ацтекҳои қадим ӯро калимае меномиданд, ки имрӯз ба тариқи "тестикула" тарҷума мешавад.
- Дар ҷаҳон 400 навъи авокадо мавҷуд аст - ҳамаи онҳо ранг, андоза ва вазнашон гуногун мебошанд. Авокадоҳое, ки барои мо ошно ҳастанд, варианти миёна мебошанд, вазни ҳар як мева тақрибан 250 грамм аст.
- Авокадоҳоро ҳангоме ки меваҳо пухтаанд, вале нарм нестанд, ҷамъ кунед. Дарахт метавонад авокадоҳои пухташударо дар тӯли якчанд моҳ бе рехтан нигоҳ дорад.
- Муайян кардани пухтагии авокадо душвор аст. Меваи сахтро пухта монед - селлюлоза он сахт ва бемазза аст. Меваи аз ҳад зиёд пухта шадид аст, бинобар ин аз харидани меваҳои мулоими торик парҳез кунед. Шумо наметавонед авокадои нопухтаро дар яхдон нигоҳ доред, он боз ҳам сахттар мешавад. Ва нисфи пухтаро дар яхдони бо шарбати лимӯ пошидашуда якчанд рӯз нигоҳ доштан мумкин аст.
- Буридани авокадо осон аст, ба шумо лозим аст, ки кордро қад-қади гирду атрофи тухм кашед ва пас танҳо нимҳоро ба самтҳои гуногун гардонед - авокадо ба осонӣ ба ду тақсим мешавад. Авокадо мисли себ зуд оксид мешавад, аз ин рӯ ҳатман ба селлюлоза лиму ё шарбати лиму пошед.