Дар хотир доред, ки бибиатон дар кӯдакӣ ба шумо чӣ гуфта буд, дар лаҳзае, ки шумо дар корҳои хонагӣ муддати дароз нишастаед. Бибии ғамхор пешниҳод кард, ки чизи ширин бихӯрад, то майна кор кунад. Муносибати "шакар - мағзи сар кор мекунад" дар зеҳни одамон чунон қавӣ шудааст, ки дар охири як вохӯрии пуршиддат ногаҳон пай мебаред, ки шумо ҳама доруи дар косаи конфетии муқобили шумо хӯрдаатонро хӯрдаед ...
Оё шакар метавонад нашъамандӣ ба вуҷуд орад, оё даҳшатовар аст, оё исбот шудааст, ки шакар ба бадани инсон зараровар аст?
То лаҳзаи охирин шумо эклерро барои ҳимояи бақайдгирӣ дар ҳаёти худ мунтазам муҳофизат мекунед ва итминон медиҳед, ки он метавонад шуморо хушбахт гардонад ва шуморо барои кор муқаррар кунад ... Аммо, рафҳои супермаркетҳо бо кӯзаҳое шикаста истодаанд, ки дар он ҷо ҳаст бо рангҳои сиёҳ ва сафед навишта шудааст "шакарн кам", "Шакар кам", "шарбати фруктоза / ангур" ва ғайра. Оё шумо гуфта метавонед, ки ин як найранги маркетингии моҳирона ва кӯшиши дигаре барои ба шумо харҷ кардани пули бештар аст?
Зарари шакарро олимон кайҳо исбот кардаанд. Барои бовар кардан ба ин, донистани он кифоя аст, ки арзиши табобат ва табобати беморони гирифтори бемориҳои аз истеъмоли аз ҳад зиёди шакар ба миқдори астрономӣ - 470 миллиард доллар ҳисоб карда мешавад!
Шакар чист
Агар мо шакарро аз нуқтаи назари илм баррасӣ кунем, пас ин моддаи кимиёвии ширин - сахароза мебошад, ки хусусияти дар об ҳал шуданро дорад. Сахароза ҳам дар шакли холис ва ҳам ҳамчун яке аз компонентҳо истеъмол карда мешавад.
Шакар як карбогидратест, ки ба осонӣ аз худ карда мешавад ва дорои арзиши назарраси энергетикӣ (380-400 ккал барои 100г) мебошад.
Шакар (дар вариантҳои гуногуни он) аслан дар ҳама ҷо мавҷуд аст - дар гелос, дар афшураи ангур аз халта, кетчуп ва ҳатто дар сирпиёз!
Шакар рух медиҳад:
- табиӣ, табиӣ (он дар сабзавот ва меваҳо мавҷуд аст);
- иловашуда (онро ҳангоми хӯрокпазӣ ба хӯрок илова мекунанд);
- пинҳон (мо ҳатто дар бораи ҳузури он дар маҳсулоти аз супермаркет харидашуда тахмин ҳам карда наметавонем - инҳо соусҳо, афшураҳои бастабандишуда мебошанд).
Навъҳои шакар
Агар мо дар бораи таҷассуми маъмултарини он сухан ронем, пас дар рафҳои мағозаҳо се категорияи шакар мавҷуд аст: гранулшуда, моеъ, қаҳваранг.
Шакар
Сарчашмаи ин намуди шакар қамиш ё лаблабуи қанд аст. Вобаста аз андозаи кристаллҳо ва минтақаҳои татбиқ, он метавонад якчанд намуд бошад.
- Шакар ё қанди оддӣ (он дар ҳар як оила ва қариб дар ҳама дорухат "зиндагӣ мекунад").
- Шакари дағал (андозаи кристаллҳои он нисбат ба шакари регдор калонтар аст). Мутахассисон ӯро барои қобилияташ эҳтиром мекунанд, вақте ки ба ҳарорати баланд дучор оянд, ба фруктоза ва глюкоза тақсим нашаванд.
- Шакари нонпазӣ (кристаллҳои он тақрибан комилан якхелаанд). Дар саноати қаннодӣ истифода мешавад.
- Шакари мева (дар муқоиса бо қанди зардии оддӣ, сохтори булӯрии олӣ дорад). Шакари меваро аксар вақт барои тайёр кардани нӯшокиҳо, шириниҳо бо таркиби сабук ва ҳавоӣ (пудинг, панна котта, желе) истифода мебаранд.
- Шакари хока (шакар маъмултарин донача, танҳо резашуда ё хуб аз ғалфшуда). Бештари вақт барои ороиши маҳсулоти қаннодии тайёр шакар истифода мешавад.
- Шакри ултрафик (кристаллҳои он андозаи хурдтарин мебошанд). Он барои додани таъми ширин ба нӯшокиҳои хунук истифода мешавад, зеро он дар моеъҳо дар ҳар гуна ҳарорат пароканда мешавад.
- Шакари тозашуда (ин ҳамон шакари муқаррарӣ аст, танҳо ба таври иловагӣ тозашуда ва ба пораҳои ҳамон шакл ва андоза фишурдашуда). Бо сабаби меҳнатталабии раванди истеҳсолот, қанди тозашуда нисбат ба шакари зардии оддӣ гаронтар аст. Он асосан барои ширин кардани нӯшокиҳои гарм истифода мешавад.
Шакари қаҳваранг
Манбаи ин намуди шакар қамиш аст. Намояндагони ин гурӯҳ аз якдигар бо ранг фарқ мекунанд (мелас, ки як қисми қандҳои қаҳваранг аст, барои пур шудани ранг масъул аст: каме меласс - ранги сабук, бисёр - ранги торик).
- Демерара (кристаллҳои он калон ва сахт, ранги ярмаи тиллоӣ). Ин намуди шакар бӯйи мелас дорад, аз ин рӯ он одатан барои илова кардани ширинӣ ба қаҳва истифода мешавад. Як версияи сабуктари Демерара вуҷуд дорад: бӯи он нозуктар аст (дар тандем бо чой ё шириниҳо истифода мешавад).
- Шакари мулоим (ранги сабук ё торик). Кристаллҳои хурд ва набудани накҳати он имкон медиҳанд, ки ин шакар дар пухтупаз ва тайёр кардани кулчаҳои мева истифода шавад.
- Мусковадо (кристаллҳои он хеле хурданд, сояҳои сабук ва торик мавҷуданд). Хусусияти фарқкунандаи ин намуди шакар қаҳваранг маззаи ванилӣ-карамелии он мебошад. Мусковадои сабук барои истеҳсоли шириниҳои нозуки қаймоқ ва торик - барои пухтани рангҳои шадидтар, инчунин соусҳо истифода мешаванд.
- Барбадосҳои сиёҳ ё "меласҳои мулоим" (мелас - ин меласси шарбатии ранги тира ё сиёҳ; дорои унсурҳои гуногуни микроэлементхо). Он дорои бӯи хеле бой ва мутобиқати тар аст. Одатан, деликатесҳо онро дар шириниҳои моеъи хунук, маҳсулоти пухтаи ранги торик ё соусҳо истифода мебаранд.
шакари моеъ
- Сахарозаи моеъ (мутобиқати моеъи шакари ғалладона).
- Сахарозаи моеъи щаҳрабо (метавонад ивазкунандаи арзандаи баъзе намудҳои қанди қаҳваранг бошад).
- Шакарро чаппа кунед (глюкоза ва фруктоза дар таносуби баробар - таркиби ин намуди шакар). Ин як қисми нӯшокиҳои маъмули газдор мебошад.
Чаро шумо чизи ширин мехоҳед?
Шакарро "маводи мухаддир дар ниқоби асри XNUMXst" меноманд. Оё бовар намекунед, ки шакар метавонад на камтар аз моддаҳои нашъадор боиси вобастагӣ гардад? Тасаввур кунед, ки чаро дар охири хӯроки шом, ҳангоми чой нӯшидан, даст ба гулдони гулобӣ мерасад? Аксар одамон эътироф мекунанд, ки онҳо раванди хӯрданро нопурра меҳисобанд, агар десерт аккорди ниҳоӣ набошад ... Чаро, вақте ки шумо дар як лаҳзаи стресс ё таҷовуз аз синаи мурғ бо брокколи не, балки козинак дар карамел лаззат мебаред?
Ин танҳо як одати ночиз нест. Одат ин нӯги айсберг аст. Чизи ҷолибтарин дар дохили он пинҳон аст.
Шириниҳо, аз қабили шириниҳои ширин, зуд сатҳи қанди хунро баланд мекунанд. Бо мақсади кам кардани ин ҷаҳиш ва ҳама чизро дар ҷои худ гузоштан, ғадуди зери меъда ба истеҳсоли инсулин бо суръати барқ шурӯъ мекунад (ин гормон сафеда глюкозаро ба ҳуҷайраҳое интиқол медиҳад, ки онро барои тавлиди энергия истифода мебаранд).
Аммо ҷаҳиши инсулин ягона огоҳӣ нест. Шакар зуд тағиротро дар мағзи сар ба вуҷуд меорад. Бале, шумо дуруст шунидед, шакар, ҳамчун фишанг, марказҳои масъули нашъамандиро ба кор медарорад. Олимони Донишгоҳи Ҳарвард чанде пеш дар ҷараёни таҳқиқот дар ин бора фаҳмиданд.
Яъне, нашъамандӣ ба шакар як бемории ғизои ғайримотериалист. Ин ба одат ҳеҷ рабте надорад. Ин як ихтилоли биологист, ки онро гормонҳо ва нейротрансмиттерҳо ба амал меоранд (инҳо кимиёвии аз ҷиҳати биологӣ фаъол мебошанд, ки барои интиқоли иттилоот аз як нейрон ба нейони дигар масъуланд). Аз ин рӯ, даст кашидан аз шириниҳо аз сигор осонтар нест ва баъзан ҳатто мушкилтар аст.
Меъёри истеъмоли шакар
Агар исбот карда шавад, ки шакар зараровар аст, шумо метавонед аз принсип хоҳиш кунед, ки аз ҳар гуна шакл даст кашед. Мутаассифона, ин кор душвор хоҳад буд. Чаро? Зеро шумо ҳатто тасаввур карда наметавонед, ки воқеан чӣ қадар шакар истеъмол мекунед.
Тибқи тавсияҳои Ассотсиатсияи қалби Амрико, занон набояд дар як рӯз бештар аз 6 қошуқи шакар истеъмол кунанд ва мардон набояд аз 9 зиёдтар истеъмол кунанд. табий» зефир. Аммо шакар қариб дар ҳама маҳсулоти дар супермаркетҳо фурӯхташуда мавҷуд аст. Шумо пай намебаред, аммо дар як шабонарӯз ба ҳисоби миёна 17 қошуқ шакар истеъмол мекунед! Аммо дар ѓизои модари шумо сӣ сол пеш, нисфи шакар буд.
Зарари шакар: 10 омиле, ки ба организм таъсири манфӣ мерасонанд
Шакар омили асосии рушди фарбеҳӣ ва диабет мебошад. Илова бар ин бемориҳои ҷиддӣ, шакар аз он ҷиҳат зиёновар аст, ки энергияро талаб мекунад. Ҷисм ишора мекунад, ки мастӣ рух додааст ва ба воситаи ғадудҳои арақ тарки ин заҳрро фаъолона оғоз мекунад.
Нӯшокиҳои шакарӣ зарари бештар доранд, зеро онҳо шакарро тавассути бадан хеле зуд интиқол медиҳанд. Хатари асосӣ дар он аст, ки шакар боиси тағирот дар майна мешавад. Он марказҳои масъули нашъамандиро фаъол мекунад. Илова бар ин, шакар эҳсоси қаноатбахширо коҳиш медиҳад ва шакари тозашуда хатарнок аст, зеро он ҳуҷайраҳои пӯстро хушк мекунад.
Рӯйхате, ки "зарари шакар ба бадан" ном дорад, беохир аст. Мо ба ғайр аз хатари фарбеҳӣ ва диабети қанд, 10 глобалиро қайд хоҳем кард.
- Шакар ба дил таъсири манфӣ мерасонад
Як сол пеш як гурӯҳи олимон таҳти роҳбарии профессори Донишгоҳи Калифорния (Сан -Франсиско) Стантон Глантз натиҷаҳои таҳқиқоти худро бар асоси мақолае нашр карданд, ки ним аср пеш дар маҷаллаи бритониёии New England Journal of Medicine чоп шуда буд.
Дар соли 1967, истеҳсолкунандагони шакар (онҳо бахше аз Бунёди Тадқиқоти Шакар буданд) пешниҳод карданд, ки олимони Донишгоҳи Ҳарвард, ки муносибати байни истеъмоли чарбҳо, қандҳо ва рушди бемориҳои дилу рагро меомӯзанд, диққати худро ба коркарди чарбҳо равона кунанд, на ба шакар, ки истифодаи аз ҳад зиёди он дар баробари равғанҳо метавонад боиси бемориҳои дил гардад. Коршиносон хомӯш буданд, ки хӯрокҳои камравғани тавсиякардаи онҳо аз шакар зиёданд (боиси вазни зиёдатӣ ва аз ин рӯ мушкилоти дил).
Олимони муосир ва ТУТ доимо тавсияҳо медиҳанд, ки дар онҳо коҳиш додани миқдори қанди иловашуда дар ғизо пешбинӣ шуда, онро яке аз ғизоҳои асосии ба дил зараровар номиданд.
- Шакар ба ҳолати системаи мушакҳо таъсири манфӣ мерасонад
Шакар метавонад ба таносуби калсий ва фосфор дар хун таъсир расонад: он сатҳи калтсийро зиёд мекунад ва ҳамзамон сатҳи фосфорро коҳиш медиҳад. Далели он аст, ки фосфор барои азхудкунии калтсий масъул аст ва вақте ки фосфор кам аст, бадан ба миқдори зарурӣ калсий намегирад. Дар натиҷа, остеопороз (беморие, ки дар он устухонҳо нозук мешаванд ва ба ҷароҳатҳои гуногун дучор мешаванд).
Илова бар ин, тадқиқоти олимони амрикоӣ (дар маҷаллаи American Journal of Clinical Nutrition нашр шудааст) нишон дод, ки миқдори зиёди шакар дар хӯрокҳои коркард зуҳуроти нохуши артритро зиёд мекунад.
- Шакар ба кори гурда таъсири манфӣ мерасонад
Филтратсияи хун яке аз вазифаҳои асосии гурдаҳост. Дар сатҳи муқаррарии шакар дар хун, онҳо вазифаи худро хуб иҷро мекунанд, аммо ҳамин ки миқдори зиёди шакар мавҷуд аст, гурдаҳо мушкил мешаванд - онҳо кор карданро оғоз мекунанд, ки дар ниҳоят ба паст шудани функсияашон оварда мерасонад. Олимон мегӯянд, ки маҳз аз ҳамин сабаб одамон бо бемории гурда дучор мешаванд.
Мутахассисони Амрикову Ҷопон муайян карданд, ки истеъмоли пайвастаи содаи қанд мунтазам консентратсияи сафедаро дар пешоб зиёд мекунад. Ва ин метавонад ба оқибатҳои ниҳоят ҷиддӣ оварда расонад.
- Шакар ба саломатии ҷигар таъсири манфӣ мерасонад
Гуфта мешавад, ки шакар ва чарб барои ҷигар аз спирт хатарноктаранд. Тибқи омор, шумораи бештари одамон нисбат ба истеъмоли машрубот ба бемории чарбии чарбии ғайриспиртӣ гирифторанд. Равғанҳои ҳайвонот дар тандем бо қандҳои ба осонӣ ҳазмшаванда дар бадани инсон мисли спирт таъсир мерасонанд - тадриҷан ба сиррози ҷигар ва баъзан ба саратон оварда мерасонад.
- Шакар ба биниш таъсири манфӣ мерасонад
Агар дар давоми рӯз шумо мушоҳида кунед, ки сифати биноӣ тағйир меёбад (беҳтар ё бадтар мешавад), ба духтур муроҷиат кардан лозим аст. Ин аломат метавонад зуд-зуд паст шудани сатҳи қанди хунро нишон диҳад.
Ҳамин тавр, масалан, бо баланд шудани сатҳи шакар, шахс метавонад рӯъёи хира пайдо кунад. Ин ба дабдабаноки линза вобаста аст. Аммо баъзан биниши норавшан метавонад мушкилоти ҷиддитарро ба монанди рушди катаракта, глаукома ва ретинопатия нишон диҳад.
- Шакар ба ҳолати дандонҳо ва даҳони даҳон таъсири манфӣ мерасонад
Маслиҳати асосии дандонпизишконро дар хотир доред? Дандонҳои худро дар як рӯз ду маротиба бишӯед, пас аз ҳар хӯрок даҳонатонро бишӯед, хусусан агар шумо чизи ширинро чашида бошед. Далели он аст, ки барои ҳазм ва азхудкунии шакар витаминҳои В ва калсий лозиманд. Шакар бофтаи дандонпизишкии моро ҳамчун манбаи ин "компонентҳо" истифода мебарад. Ҳамин тавр оҳиста -оҳиста, аммо эмали дандонҳо тунуктар мешавад ва онҳо аз ҳамлаи хунукӣ ва гармӣ безарар мешаванд. Ва инчунин шакар макони дӯстдоштаи микробҳо мебошад, ки онҳо бо суръати кайҳонӣ афзоиш меёбанд. Ҳайрон нашавед, ки агар духтури дандон ба зудӣ ба шумо, як дӯстдори шириниҳо, ташхис - кариес гӯяд.
- Шакар ба ҳолати пӯст таъсири манфӣ мерасонад
Шояд ҳама дар бораи зарари шакар ба пӯст медонанд. Шумо шояд аҳамият додаед, ки пас аз як зиёфати идона бо фаровонии хӯрокҳои карбогидрат ва қанд (аз лимӯ то торти асал барои шириниҳо), илтиҳоб дар пӯст пайдо мешавад. Гузашта аз ин, доғҳо на танҳо дар рӯи, балки дар тамоми бадан (дар қафаси сина, қафо) пайдо шуда метавонанд. Ва ҳама чиз хуб мебуд, агар мушкилот бо акне хотима ёбад. Раванди илтиҳобӣ, ки боиси акне мешавад, пӯстро аз дарун вайрон мекунад - эластин ва коллагенро дар пӯст нест мекунад. Ва ин сафедаҳо, ки дар бофтаҳои пӯст мавҷуданд, барои нигоҳ доштани чандирӣ, рутубат ва оҳанги он масъуланд.
- Шакар ба саломатии ҷинсӣ таъсири манфӣ мерасонад
Синну сол, шиддати зиёд, бад шудани сифати ғизо ба монтаж таъсир мерасонад. Ва агар дар парҳези мард хӯрокҳои дорои миқдори зиёди глюкоза ва фруктоза нақши муҳим дошта бошанд, хавфи дучор шудан бо норасоии электрикӣ ба таври назаррас меафзояд.
Ҳатто 12 сол пеш, муҳаққиқони амрикоӣ исбот карданд, ки глюкоза ва фруктозаи барзиёд метавонад кори генеро, ки сатҳи эстроген ва тестостеронро дар бадан танзим мекунад, қатъ кунад. Мувозинати мувофиқи онҳо кафили саломатии мардон мебошад.
- Шакар ба таъминоти нерӯи инсон таъсири манфӣ мерасонад
Шумо эҳтимол қайд кардед, ки пас аз хӯроки серғизо, ки созишномаи ниҳоии он як шириниҳои ширин буд, шумо аслан ва маҷозан хаста шудаед. Ҳарчанд, ба назар чунин мерасад, ки шакар манбаи энергия аст. Далели он аст, ки бе миқдори кофии гормон тиамин (шакар онро паст мекунад), бадан наметавонад раванди ҳазми карбогидратҳоро ба анҷом расонад. Илова бар ин, шириниҳои ширин, ки дар вақти паст шудани сатҳи шакар дар бадан истеъмол карда мешавад, сатҳи инсулини хунро ба таври назаррас афзоиш медиҳад (ин пас аз зиёд шудани шакар дар бадан рух медиҳад). Аз сабаби ҷаҳиши ногаҳонӣ, ҳамлаи гиполикемия метавонад ба амал ояд. Аломатҳои он маълуманд - дилбеҳузурӣ, чарх задани сар, атамия ба ҳама чизҳое, ки рӯй медиҳанд.
- Шакар ба вазъи системаи масуният таъсири манфӣ мерасонад
Ададҳои охир дар рейтинги мо аз рӯи ҳисоб аст, аммо на аз рӯи арзиш. Дар хотир доред, ки ҳар қадар қанд истеъмол кунед, ҳамон қадар илтиҳоб дар бадани шумо ба амал меояд. Ва ҳар як раванди илтиҳобӣ ҳамла ба системаи масуният аст. Агар ба одам диабети қанд диабет дода шавад, вазъ мураккабтар мешавад. Дар ин ҳолат, шакар ба организм ғарқ намешавад ва дар он ҷамъ мешавад. Чунин "ганҷ" ба фоидаҳо илова намекунад - қуввати системаи иммуниро ба таври ҷиддӣ суст мекунад.
Чӣ тавр ва чӣ тавр шакарро иваз кардан мумкин аст
Шакар, ки фоида ва зарари онро ҳоло олимон ба қадри кофӣ омӯхтаанд, бисёриҳо аз парҳези худ хориҷ мекунанд. Аммо, тавре маълум мешавад, на пурра - мардум ҷойгузини онро меҷӯянд ва онро дар ивазкунандаи шакар пайдо мекунанд ...
Бале, зарари ивазкунандаи шакар, ба назар чунин менамояд, ки он қадар аён нест, аммо ба ҳар ҳол ҷое ҳаст, ки бошад. Ҷисм ба он бо роҳи озод кардани инсулин, ки бениҳоят зараровар аст, реаксия мекунад. Вай ин корро мекунад, зеро ӯ аксуламалро ба ёд меорад, вақте ки шумо гӯё ягон чизи ширин хӯрдед, аммо меъда онро қабул накард.
Зарари шакари қамиш аз он иборат аст, ки арзиши энергетикии он нисбат ба шакари сафеди стандартӣ баландтар аст, ки пур аз фунтҳои иловагӣ мебошад. Мазмуни карбогидратҳо дар он якхела аст, бинобарин иваз кардани як шакари тозашуда бо дигараш маънои махсус надорад.
Чӣ бояд кард, агар аз шакар даст кашидан тамоман имконнопазир бошад? Роҳи халосӣ вуҷуд дорад ва инсонпарвартар аст. Ин аст, ки сатҳи истеъмоли шакарро худатон таҳия кунед.
Аллакай фаҳмидед, ки ба ҳисоби миёна, парҳези одам ҳар рӯз 17 қошуқ шакар дорад. Ин на танҳо тавассути нӯшокиҳои ширин дар шакли чой ва қаҳва рух медиҳад, дар акси ҳол он метавонад ба гунае назорат карда шавад.
Қисми зиёди шакар ба организм тавассути хӯрокҳои гуногун, аз қабили кулча, шириниҳо, йогуртҳо, шӯрбоҳои фаврӣ ва дигар хӯрокҳои на он қадар солим ворид мешавад. Ин тариқ гирифтан ва кам кардани истеъмоли шакар кори осон нахоҳад буд, аммо агар шумо дар бораи саломатии худ ғамхорӣ кунед, зарур аст. Барои ин ба шумо лозим меояд, ки дар давоми 10 рӯз аз шириниҳо комилан даст кашед. Ин барномаи муфид детокс барои бадан ба шумо кӯмак мекунад, ки худро беҳтар ҳис кунед, вазни худро ба ҳолати муқаррарӣ баргардонед ва муҳимтар аз ҳама, барои аз вобастагии шакар халос шудан кӯмак кунед. Ва дар оянда даст кашидан аз шириниҳои нолозим, назорат кардани хоҳишҳои худ барои шумо хеле осонтар хоҳад буд.
Чӣ гуна худро аз таъсири зараровари шакар эмин доштан мумкин аст
Ин корро кардан душвор аст, аммо имконпазир аст. Бо риояи ин дастурҳо, шумо ба зудӣ эҳсос хоҳед кард, ки ба шакар камтар вобастагӣ доред.
- Шакари иловашударо буред (агар шумо қаблан бо се мукааб шакар тозашуда чой нӯшида будед, тадриҷан онро кам кунед, то даме ки таъми нӯшокии дӯстдоштаи шумо бе шириниҳои иловагӣ гуворо нашавад)
- Ҳангоми пухтупаз хӯрокро ширин накунед (бодиринги шир) ва агар лозим бошад, ба табақи тайёр шакар илова кунед. Ҳамин тавр шумо шакарро хеле камтар истифода мекунед.
- Соусҳоро худатон омода кунед (ин ягона роҳест, ки шумо боварӣ дошта метавонед, ки либоси қайсар ним пиёла шакар надорад).
- Аз бастаҳои нӯшокиҳои газдори газдор ва афшура канорагирӣ кунед (дар хотир доред, ки шакар дар нӯшокиҳо ҷисми шуморо нисбат ба хӯрокҳои сахт тезтар заҳролуд мекунад).
- Давра ба давра детокси шакар кунед. Бо ёрии онҳо шумо на танҳо миқдори шакарро дар бадан кам мекунед, балки хоҳиши онро ба таври назаррас коҳиш медиҳед, ки дар оянда ба шумо имкон медиҳад истеъмоли шириниҳо ва шириниҳоро назорат кунед.
- Шириниро бо мева ва шириниҳои солим иваз кунед. Аммо дар хотир доред, ки меваҳо миқдори зиёди шакарҳои табиӣ доранд. Дар як рӯз аз ду то се порция (80 г) мева истеъмол накунед. Ҳамчун шириниҳо, шумо метавонед меваҳои хушк ва буттамева бихӯред (масалан, себ, cranberries - бе шакар).
- Дар бораи нигоҳ доштани сатҳи хром дар бадан ғамхорӣ кунед. Хром глюкозаи зиёдатиро нест мекунад. Хром аз моҳии баҳрӣ, маҳсулоти баҳрӣ, чормағз, занбурӯғ бой аст. Агар шумо хоҳед, ки хромро дар шакли иловаҳои парҳезӣ истеъмол кунед, ба духтур муроҷиат кунед.
Видео дар бораи хатари шакар ба бадани инсон
https://www.youtube.com/watch?v=GZe-ZJ0PyFE