Парҳези кефир-творог барои 1 рӯз, -1 кг (рӯзи гуруснагӣ)

Дар давоми 1 рӯз талафоти вазн то 1 кг.

Миқдори миёнаи калория дар як рӯз 600 Ккал мебошад.

Дар кадом ҳолатҳо парҳези кефир-ширӣ истифода мешавад?

Диетологҳо розӣ ҳастанд, ки кефир ва творог ҷузъҳои ҷудонашавандаи ғизои дуруст мебошанд. Аз ин рӯ, парҳези экспресс-кефир барои ҳама онҳое, ки дар баҳри парҳезҳои маъмулӣ гум шудаанд, аммо дар айни замон орзуи як чеҳраи лоғар ба як ҳаёти воқеӣ табдил ёфтааст. Бунинг бир неча сабаблари бор:

• Ҳам кефир ва ҳам панири творог маҳсулоти соф сафеда мебошанд ва барои ҳозима аз бадан нисбат ба хӯрокҳои карбогидрат 3 маротиба бештар энергия талаб мекунанд, бинобар ин нигоҳ доштани ин парҳез аз сабаби миқдори зиёди хӯрокҳо дар парҳез хеле осон аст.
• Ҳам панири косибӣ ва ҳам кефир худашон маҳсулот барои ғизои дуруст мебошанд, аксари парҳезҳои омехта ба онҳо асос ёфтаанд.
• Ҳам кефир ва ҳам твороги хонагӣ тақрибан холестеринро дар бар намегиранд, ки он тавре ки ҳама медонанд, сабаби пайдоиши бемории ҷиддии синнусолии атеросклероз мебошад.
• Ҳам творог ва ҳам кефир, ҳатто бидуни иловаҳо, миқдори зиёди бактерияҳо доранд, ки ба рӯдаи ҳозима таъсири мусбӣ мерасонанд ва ҳатто бештар аз он, агар ин маҳсулот ба таври иловагӣ бо биобактерияҳо бой шаванд.

Аз ин рӯ, парҳези кефир яке аз парҳезҳои муфидест, ки аз ҷониби парҳезгорон тавсия шудааст ва аз ҷониби табибон барои бемориҳои гурда ва ҷигар, дил, атеросклероз, диабет ва дигар бемориҳо таъин шудааст.

Талабот ба парҳези кефир-curd барои 1 рӯз

Барои сарф кардани 1 рӯзи парҳези кефир-творог, 200-250 г панир, творог (як баста) ва 1 литр кефири муқаррарӣ лозим аст.

Кефир барои парҳез тару тоза беҳтар аст (то 3 рӯз). Мазмуни чарбии беҳтарин 0% ё 1% -ро ташкил медиҳад, аммо на бештар аз 2,5%. Шумо метавонед ба ғайр аз кефир, ҳар гуна шири ферментӣ маҳсулоти ширин набошед - йогурт, шири пухтаи пухта, зардоби, кумис, айран ва дигар чизҳо, ки дар минтақаи шумо бо миқдори калориянокӣ ё чарб фарбеҳ карда мешаванд (на бештар аз 40 Ккал / 100) ж), инчунин бо иловаҳои парҳезӣ мувофиқ аст.

Мо инчунин тару тозаи творогро мехарем. Миқдори чарбҳо то 2%, мувофиқи номҳои бастабандӣ, твороги парҳезӣ ё твороги камравған мувофиқ аст. Дар баъзе манбаъҳо, парҳези кефир-творог ба панирҳои творогии 9% ва афзоиши миқдори он то 500 г имкон медиҳад. Чунин миқдори панирҳои творагӣ ва чунин равғанҳо барои сарф кардани як рӯзи кефир-curd аз сабаби миқдори зиёди калорияи ҳаррӯза ғайри қобили қабуланд. Аммо барои парҳези кефир-творог дар тӯли 5-7 рӯз, чунин миқдор муқаррарӣ хоҳад буд, миқдори миёнаи калорияи шабонарӯзӣ 700-800 Ккал мебошад.

Рӯзи дигар шумо бояд камаш 1,5 литр нӯшед. об, муқаррарӣ, минералнашуда ва карбонатдор - чойи оддӣ, сабз, гиёҳӣ иҷозат дода мешавад, аммо афшураи сабзавот / мева иҷозат дода намешавад.

Менюи парҳези кефир-curd барои 1 рӯз

Мо рӯзро бо як шиша (200 мл) кефир оғоз мекунем. Дар оянда, дар давоми рӯз, ба шумо лозим аст, ки тамоми творогро 4-5 қисм тақсим кунед ва дар ҳар 2-3 соат бо кефир нӯшидан иваз кунед - фосилаҳо каме зиёд ё кам карда мешаванд. Масалан, дар 7-30 кефир, соати 10-00 қисми чоруми панир, дар соати 12-00 кефир, соати 14-00 боз як қисми чоруми панир, дар 16-00 кефир ва ғ. Варианти алтернативии меню хӯрокхӯрии ҳамзамони панир ва кэфирро дар ҳар 3-4 соат таъмин менамояд. Ҳарду вариант комилан якхелаанд ва шумо қарор медиҳед, ки кадомашро мувофиқи салоҳдиди худ интихоб кунед, масалан, дар рӯзи корӣ, варианти 2 бо сабаби фосилаи калони байни хӯрок афзалтар аст.

Дар бораи 1,5 литр фаромӯш накунед. оби оддӣ. Шумо инчунин метавонед чойи сиёҳ, гиёҳӣ ё сабз ё гиёҳии муқаррариро истифода баред, аммо афшураҳои табииро не.

Имконоти меню барои рӯза доштани кефир-curd

Ҳама вариантҳо аз рӯи завқ фарқ мекунанд ва самаранокии якхела доранд, бинобар ин мо мувофиқи афзалиятҳои худ интихоб мекунем.

1. Парҳези кефир-творог барои 1 рӯз бо меваҳои хушк - то 1 л. кефир ва 200 г панир, шумо метавонед 40-50 г ҳар меваи хушк-зардолуи хушк, мавиз, хурмо, себ, қоқ ё омехтаи онҳоро илова кунед. Ин варианти меню, ба ғайр аз кефир, таъсири каме исҳоловар дорад (пеш аз ҳама қоқ). Меваи хушкро ба 4 қисм тақсим карда, бо панири косибӣ истеъмол мекунанд. Меваҳои хушкро пешакӣ тар кардан мумкин аст (бегоҳ), аммо на ҳама.

2. Рӯзи рӯзаи кефир-творд бо каҳ - ҳамчун иловаи дорои эҳсоси қавии гуруснагӣ, ба ҳар як қисми панири косибӣ 1 қошуқ илова кунед. ҷавдор, овёс ё гандуми гандум. Интихобан, кӯзаро бо шӯрбо, мюсли ё ҳама гуна омехтаҳои омодагии меваи ғалладона иваз кардан мумкин аст-пас на пурра, балки ним қошуқ илова кунед.

3. Парҳези кефир-косибӣ барои 1 рӯз бо асал - Ин хосият барои дарди шадиди сар, ки дар баъзе одамон дар сурати набудани карбогидратҳо рух медиҳанд, истифода мешавад. Ба ҳар як қисми кефир 1 tsp илова кардан мумкин аст. асал Агар шумо ҳангоми парҳез ногаҳон дарди сар кунед, танҳо ба истеъмоли навбатии кефир ё панир асал илова кунед. Шумо метавонед асалро бо панирҳои косибӣ омехта кунед (аммо инчунин шарт нест), мураббо ё мураббо низ мувофиқ аст.

4. Парҳези кефир-curd барои 1 рӯз бо буттамева - дар тобистон, вақте ки доираи буттамева хеле калон аст, парҳезро бо илова кардани каме меваҳои тару тоза ба кефир ё творог анҷом додан мумкин аст. Клубничка, Клубничка ваҳшӣ, currants, тарбуз, гелос, гелос, gooseberries - комилан ягон буттамева хоҳад кард.

5. Парҳези кефир-косибӣ барои 1 рӯз бо decoction rosehip - дар охири зимистон ва аввали баҳор, беҳтар аст, ки ин вариантро истифода баред, ки сатҳи иловагии витамини С -ро ҳангоми парҳез, вақте ки бадан хеле заиф мешавад, кафолат медиҳад. Якҷоя бо панир, мо як пиёла шўрбои садбарг (ё чойи гулобӣ) менӯшем. Чой гибискус ва ҳама чойҳои мустаҳкам маҳз ҳамин таъсирро доранд.

Гайринишондод барои парҳези кефир-curd барои 1 рӯз

Дар ҳар сурат, пеш аз парҳез бо духтур машварат кардан лозим аст. Ғайр аз он, духтур метавонад ин парҳезро кам ва бо риояи маҳдудиятҳои дар боло тавсияшуда тавсия диҳад.

Афзалиятҳои рӯзаи кефир-curd

Ҳамаи бартариҳои парҳези кефир-курд натиҷаи бевоситаи маҳсулоти асосии он дар меню мебошанд:

• Панири творогӣ ва кефир дорои миқдори зиёди калтсий ва витаминҳои B1, B2, PP, C бо мазмуни пасти калориянокӣ мебошанд. Ба шарофати ин мустаҳкам шудани бофтаи устухон ва пайҳо ба шумо кафолат дода мешавад. Ва духтароне, ки онҳоро мехӯранд, мӯйҳои солим ва зебо, нохунҳои қавӣ доранд ва умуман мегӯянд, ки панир сирри зебоии занона аст.
• Панирҳои косибӣ ва кефир кислотаҳои чарбҳои серравғанро дар бар намегиранд, аз ин рӯ онро ҳангоми ғизои парҳезӣ барои бемориҳои дил, ҷигар, атеросклероз ва гипертония тавсия медиҳанд.
• Curd дорои хосиятҳои липотропӣ мебошад (мубодилаи чарбро беҳтар мекунад).
• Панирҳои косибӣ ба афзоиши гемоглобин дар хун мусоидат мекунанд - арзиши пасти ин нишондиҳанда ғайримуқаррарӣ аст, аммо арзиши хеле паст камхуниро тавсиф мекунад.
• Ҳамчун рӯзи рӯза, ин парҳез хеле муассир аст - талафоти вазн дар 1 рӯз аз 1 кг зиёдтар аст, талафоти вазн дар рӯзҳои минбаъда бо парҳези муқаррарӣ идома меёбад.
• Кефир (хусусан бо иловагиҳо) хосиятҳои зиддимикробӣ ва зиддиилтиҳобии барҷаста дорад ва иловаҳо барои мустаҳкам кардани системаи масуният кӯмак мерасонанд.
• Кефир микрофлораи меъдаро ба эътидол меорад ва аз ин рӯ вазъи рӯдаи ҳозимаро беҳтар мекунад.
• Рӯзи гуруснагии кефир-curd, амалан бидуни парҳез ва ҳисси стресс, ба нигоҳ доштани вазни беҳтаринатон мусоидат хоҳад кард (вақте ки он дар 1-2 ҳафта як маротиба гузаронида мешавад).

Нуқсонҳои парҳези кефир-творог барои 1 рӯз

• Рӯзи кефир-контури рӯзадорӣ барои пурра аз даст додани вазн мувофиқ нест - ин парҳез нест, аммо бо вазифаи дар ҳудуди зарурӣ нигоҳ доштани вазн, ин комилан имконпазир аст.
• Дар давоми рӯзҳои муҳим талафоти вазн метавонад каме кам карда шавад.
• Қисми ҷудонашавандаи парҳез - кефир - дар баъзе кишварҳои аврупоӣ истеҳсол карда намешавад - пас мо ҳама гуна маҳсулоти шири ферментони маҳаллиро интихоб мекунем (йогурт тақрибан дар ҳама ҷо истеҳсол мешавад) бо миқдори калорияаш на зиёдтар аз 40 Ккал барои 100 грамм ё равғани он камтар аз 2%.

Рӯзи такрори рӯзаи кефир-curd

Ҳадафи ин парҳез нигоҳ доштани вазн дар ҳудуди зарурӣ мебошад - барои ин нигоҳ доштани парҳез барои 1 рӯз, дар 2-3 ҳафта як маротиба кофӣ аст. Аммо, агар хоҳед, кефир-ҷурғотро ҳар рӯзи дигари хӯрокҳои муқаррарӣ такрор кардан мумкин аст. Ин парҳез парҳези рахдор номида мешавад.