Маҷаллаи "Чизе дар бораи гиёҳхорӣ" барои соли 1904 номаи як коҳини гиёҳхорӣ дар деҳоти православиро дар бар мегирад. Вай ба муҳаррирони маҷалла нақл мекунад, ки чӣ ӯро ба гиёҳхор шудан водор кардааст. Ҷавоби рӯҳониёнро журнал пурра медиҳад.
«То 27-умин соли умрам, ман тавре зиндагӣ мекардам, ки аксари одамон мисли ман дар ҷаҳон зиндагӣ ва зиндагӣ мекарданд. Хӯрдам, менӯшидам, хоб кардам, манфиати шахсияти худ ва оилаамро дар назди дигарон, ҳатто бар зарари манфиатҳои ман барин одамони дигар қатъиян дифоъ мекардам. Гоњ-гоњ бо мутолиаи китоб дилхушї мекардам, вале бегоњї аз мутолиаи китоб гузарони- данро афзалтар медонистам, ки бо картабозї (њоло барои ман як дилхушии аблањї буд, вале баъдтар шавќовар менамуд).
Зиёда аз панч сол пеш аз ин ман тасодуфан аз чумла «Кадами аввалини граф Лев Николаевич Толстой»-ро хонда будам. Албатта, пеш аз ин матлаб ман бояд китобҳои хуб мутолиа мекардам, аммо бо кадом роҳ таваҷҷуҳи маро бозмедоштанд. Пас аз мутолиаи «Қадами аввал» маро идеяи дар он иҷрокардаи муаллиф чунон сахт ба худ гирифт, ки ман дарҳол аз хӯрдани гӯшт даст кашидам, гарчанде ки то он вақт гиёҳхорӣ бароям як вақтхушии холӣ ва носолим менамуд. Ман боварй доштам, ки бе гушт кор карда наметавонам, чун одамони истеъмолкунанда ба ин боварй доранд, ё чун майзадаю тамокукаш боварй дорад, ки бе араку тамоку кор карда наметавонад (пас сигоркаширо тарк кардам).
Бо вуҷуди ин, мо бояд инсоф бошем ва розӣ шавем, ки одатҳое, ки аз кӯдакӣ ба мо ба таври сунъӣ ҷой дода шудаанд, бар мо қудрати бузург доранд (бинобар ин мегӯянд, ки одат табиати дуюм аст), хусусан вақте ки шахс дар бораи чизе ба худ ба таври оқилона ҳисобот намедиҳад, ё то он даме, ки ӯ худро муаррифӣ як такони қавӣ кофӣ барои халос аз онҳо, ки бо ман рӯй дод 5 сол пеш. «Қадами аввал»-и граф Лев Николаевич Толстой барои ман чунон як такони кофӣ буд, ки он маро на танҳо аз одати хӯрдани гӯшти бардурӯғ, ки аз кӯдакӣ дар ман пайдо шуда буд, озод кард, балки ҳамчунин водор кард, ки ба дигар масъалаҳои ҳаёт, ки қаблан аз дарди ман гузашта буданд, бошуурона муносибат кунам. диккат. Ва агар дар қиёс бо синни 27-солагиам ҳадди ақалл аз ҷиҳати рӯҳонӣ калон шуда бошам, пас аз муаллифи «Қадами аввал» қарздорам, ки барои ин аз муаллиф хеле миннатдорам.
То он даме, ки гиёҳхор буданам, рӯзҳое, ки дар хонаи ман дастархони Лентен тайёр карда мешуданд, барои ман рӯҳияи хира буданд: вақте ки умуман ба хӯрдани гӯшт одат карда будам, даст кашидан аз он барои ман озори бузурге буд, ҳатто дар рузхои Лентен. Аз ғазаб ба одати дар баъзе рӯзҳо гӯшт нахӯрдан, гуруснагиро аз хӯрдани луқма афзалтар донистам ва аз ин рӯ, ба хӯроки шом наомадам. Окибати ин вазъият буд, ки хангоми гурусна буданам зуд хашмгин мешудам ва хатто бо одамони наздикам чанчол мекардам.
Аммо баъд «Қадами аввал»-ро хондам. Бо возеҳи аҷиб ман тасаввур кардам, ки дар қассобхонаҳо ба кадом ҳайвонҳо дучор мешаванд ва дар кадом шароит мо ғизои гӯштӣ мегирем. Албатта, хануз пеш аз он ки ман медонистам, ки барои гушт бояд чорво забх кард, ба назари ман он кадар табий менамуд, ки дар ин бора фикр хам намекардам. Агар 27 сол гӯшт хӯрдам, ин на барои он буд, ки ман бошуурона ин навъи ғизоро интихоб кардам, балки барои он буд, ки ҳама ин корро мекарданд, ки онро аз кӯдакӣ ба ман таълим медоданд ва то «Қадами аввал»-ро нахондам, дар ин бора фикр намекардам.
Аммо ман ба ҳар ҳол мехостам, ки дар худи қассобхона бошам ва ба он - қассобхонаи вилоятии мо рафтам ва бо чашми худ дидам, ки онҳо дар он ҷо ба хотири ҳамаи онҳое, ки гӯшт истеъмол мекунанд, бо ҳайвонҳо чӣ кор мекунанд, то ба мо зиёфати зиёфат расонанд, то ки дар сари дастархони Лента озурда нашавем, чунон ки мекардем То он вакт ман дидам ва ба вахшат афтодам. Ман ба даҳшат афтодам, ки ман қаблан ин ҳамаро фикр карда наметавонистам ва бубинам, гарчанде ки ин хеле имконпазир ва наздик аст. Аммо, аз афташ, кувваи одат чунин аст: одам аз хурдсолй ба он одат кардааст ва то даме ки такони кофй ба амал наояд, дар ин бора фикр намекунад. Ва агар ман метавонистам касеро ба хондани Қадами аввал водор кунам, ман қаноатмандии ботиниро дар шуур ҳис мекардам, ки ҳадди аққал фоидаи каме овардаам. Ва корҳои бузург ба мо вобаста нестанд…
Ба ман лозим омад, ки бо бисьёр хонандагони доно ва мухлисони ифтихори мо — граф Лев Николаевич Толстой вомехурам, ки бо вучуди ин аз мавчудияти «Кадами аввал» хабар надоштанд. Зимнан, дар «Этикаи рӯзгори рӯзноманигорон» боби «Одоби ғизо» низ ҳаст, ки бо баёни бадеӣ ва самимияти эҳсосот бениҳоят ҷолиб аст. Пас аз мутолиаи «Қадами аввал» ва баъди дидани қассобхона на танҳо аз гӯшт даст кашидам, балки тақрибан ду сол дар як ҳолати олӣ будам. Барои ин суханон, Макс Нордау - як шикорчии бузург барои сайд кардани мавзӯъҳои ғайримуқаррарӣ ва таназзул - маро дар байни охиринҳо гурӯҳбандӣ мекунад.
Идеяи ба миёнгузоштаи муаллифи «Қадами аввал» ба ман чӣ гуна вазн кард, эҳсоси дилсӯзӣ нисбат ба ҳайвонҳои кушташуда ба дараҷаи дард расид. Дар чунин долат буданам, аз руи маколи «Касе, ки дард мекунад, гап мезанад» бо бисьёрихо дар бораи нахурдани гушт сухбат мекардам. Ман аз ҳаёти ҳаррӯзаи худ на танҳо хӯроки гӯштӣ, балки ҳамаи он чизҳое, ки барои ба даст овардани онҳо ҳайвонҳо кушта мешаванд (масалан, кулоҳ, мӯза ва ғайра) ба таври ҷиддӣ нигарон будам.
Дар хотир дорам, ки муйхои сарам рост меистоданд, ки посбони рохи охан хангоми буридани хайвон чи гуна хис кардани худро ба ман гуфт. Боре дар истгоҳи роҳи оҳан ба ман рӯй дод, ки муддати тӯлонӣ интизории қатора бошам. Зимистон, бегохй буд, вокзал аз серкор дур буд, ходимони вокзал аз гавгои харруза холй буданд ва мо бо посбонони рохи охан беист сухбат кардем. Мо дар бораи он сӯҳбат кардем, ки ниҳоят ба гиёҳхорӣ омад. Ман ният доштам, ки ба посбонони роҳи оҳан гиёҳхорӣ накунам, аммо ман мехостам бидонам, ки мардуми оддӣ ба гӯштхӯрӣ чӣ гуна менигаранд.
— Инро ба шумо мегӯям, ҷанобон, — оғоз намуд яке аз посбонон. — Хануз дар хурдсолй бо як усто — кандакоре хизмат мекардам, ки гови хонагй дошт, ки муддати дароз оилаашро сер мекард ва нихоят бо у пир шуда буд; баъд карор доданд, ки вайро кушанд. Дар забҳаш чунин мебурд: аввал бо зарбаи кунҷӣ ба пешонӣ ва баъд мебурид. Ва ҳамин тавр гови ӯро ба назди ӯ оварданд, ӯ дунболашро бардошт, то ӯро занад ва ӯ бодиққат ба чашмони ӯ нигарист, оғои худро шинохт ва ба зону афтод ва ашк ҷорӣ шуд ... Пас чӣ фикр доред? Њатто њамаи мо тарсидем, дастони кандакор афтода, говро накушта, то мурданаш хўронд, њатто корашро тарк кард.
Дигаре, ки сухани якумро давом дода мегуяд:
"Ва ман! Бо кадом ғазаб хук мезанам раҳм намекунам, ки муқовимат мекунад ва дод мезанад, аммо сад афсӯс вақте ки гӯсола ё барра мезаӣ, ҳамоно меистад, ба ту мисли кӯдак нигоҳ мекунад, бовар мекунад то забҳ накунӣ. .
Ва инро одамоне мегӯянд, ки ҳатто аз мавҷудияти як адабиёти том ба тарафдорӣ ва муқобили гӯшт огаҳӣ надоранд. Ва ин ҳама далелҳои китобӣ ба манфиати хӯрдани гӯшт, ки гӯё ба шакли дандонҳо, сохтори меъда ва ғайра асос ёфтаанд, дар муқоиса бо ин ҳақиқати деҳқонӣ, бекитоб чӣ ночизанд. Ва ба тартиб даровардани меъдаам, ки дилам дард мекунад, чи кор кунам! Поезд наздик шуду ман аз ҷомеаи мувақатӣ ҷудо шудам, аммо симои гӯсолаю баррае, ки «ба мисли кӯдак ба ту менигарад, ба ту бовар мекунад» муддати тӯлонӣ маро таъқиб кард...
Дар назария парвариш кардан осон аст, ки хӯрдани гӯшт табиӣ аст, гуфтан осон аст, ки раҳм кардан ба ҳайвонот таассуботи аблаҳист. Аммо як суханвар бигир ва дар амал исбот кун: гӯсоларо, ки «ба ту кӯдак нигоҳ мекунад, ба ту бовар мекунад» бурид ва агар дастат наларзад, дуруст мегӯӣ ва агар ларзад, бо илми худ пинҳон шав. , далелҳои китобӣ ба манфиати хӯрдани гӯшт. Охир, агар гушт хурдан табий бошад, куштани хайвонхо хам табиист, зеро бе он мо гушт намехурем. Агар куштани хайвонот табиист, пас рахми куштани онхо аз кучо пайдо мешавад — ин мехмони нохонда, «гайритабиат»?
Давлати барҷастаи ман ду сол давом кард; акнун гузашт, ё акаллан хеле суст шудааст: саргузашти посбони рохи оханро ба хотир оварда, муи сари ман дигар намебарояд. Аммо маънои гиёҳхорӣ барои ман бо озод шудан аз ҳолати баланд кам нашуд, балки амиқтар ва оқилонатар шуд. Ман аз таҷрибаи худ дидам, ки дар ниҳоят ахлоқи масеҳӣ ба чӣ оварда мерасонад: он ба манфиатҳои рӯҳонӣ ва ҷисмонӣ оварда мерасонад.
Баъди зиёда аз ду сол рӯза доштам, дар соли сеюм ман нисбат ба гӯшт нафрати ҷисмониро ҳис кардам ва баргаштан ба он имконнопазир аст. Гайр аз ин ман боварй хосил кардам, ки гушт ба саломатиам зарар дорад; Агар инро ҳангоми хӯрдани он ба ман мегуфтанд, бовар намекардам. Аз хӯрдани гӯшт даст кашидам, на ба хотири беҳтар кардани саломатиам, балки барои он ки ман ба овози ахлоқи пок гӯш додам, ман ҳамзамон саломатии худро беҳтар кардам, комилан ғайричашмдошт барои худам. Ҳангоми хӯрдани гӯшт ман аксар вақт аз мигрен азоб мекашидам; маънои бо он окилона мубориза бурданро доштам, ман як навъ журнале доштам, ки дар он рузхои пайдоиши вай ва кувваи дардро бо ракамхо аз руи системаи панчхолй навишта будам. Ҳоло ман аз мигрен азоб намекашам. Ҳангоми хӯрдани гӯшт ман суст шудам, пас аз хӯроки шом зарурати хобиданро ҳис мекардам. Ҳоло ҳам пеш аз хӯроки шом ва баъд аз хӯроки шом ҳамонам, аз хӯроки шом вазнӣ эҳсос намекунам, одати хобиданро ҳам тарк кардам.
Пеш аз гиёҳхорӣ, дарди гулӯям сахт буд, табибон катарраи табобатнашавандаро ташхис карданд. Бо таѓйир додани ѓизо гулўям тадриљан солим шуд ва њоло комилан солим аст. Хулоса, дар саломатии ман тағйироте ба вуқӯъ пайваст, ки онро пеш аз ҳама худам эҳсос мекунам ва дигаронро низ мебинам, ки қаблан ва баъд аз тарки парҳези гӯштӣ маро мешинохтанд. Ман ду фарзанди пеш аз гиёҳхорӣ ва ду фарзанди гиёҳхорӣ дорам ва дуюмӣ нисбат ба фарзанди аввалӣ солимтар аст. Ин ҳама тағирот аз чӣ ба вуҷуд омадааст, бигзор одамоне, ки дар ин масъала салоҳиятдортаранд, маро доварӣ кунанд, аммо азбаски ман табибонро истифода накардаам, ман ҳақ дорам ба хулосае оям, ки ман тамоми ин тағиротро танҳо аз гиёҳхорӣ қарздорам ва ман онро худ мешуморам. вазифадор аст, ки ба граф Лев Николаевич Толстой барои кадами аввалинаш ташаккури калон баён кунам.
Манбаъ: www.vita.org