Мундариҷа
Он як кислотаи аминокислотаи дорои сулфур аст, ки як қисми сафедаҳост. Он аз ҷониби бадан ҳангоми синтези адреналин, холин, систеин ва дигар моддаҳои барои бадан зарур истифода мешавад.
Хӯрокҳои бойи метионин:
Хусусиятҳои умумии метионин
Метионин кристаллҳои беранг буда, дар об зуд ҳал мешаванд ва бӯи мушаххас, на он қадар гуворо доранд. Метионин ба кислотаҳои моноаминокарбондор тааллуқ дорад. Дар бадани инсон кислота худ аз худ истеҳсол намешавад, аз ин рӯ онро ивазнашаванда ҳисоб мекунанд.
Миқдори зиёди метионин дар казеин, моддаест, ки дар шир ва дигар хӯрокҳо мавҷуд аст. Аналоги сунъии метионин дар шакли як доруи тиббӣ истеҳсол карда мешавад ва инчунин дар чорводорӣ истифода мешавад ва як қисми омодагӣ ба ғизои варзишӣ мебошад.
Талаботи ҳаррӯза ба метионин
Тибқи тибби расмӣ, талаботи ҳаррӯза ба метионин ба ҳисоби миёна 1500 мг мебошад.
Талабот ба метионин меафзояд:
- ҳангоми заҳролудшавӣ бо маводи кимиёвӣ;
- дар давраи ҳомиладорӣ (инкишофи нуқсонҳо дар системаи асаби ҷанинро пешгирӣ мекунад);
- ҳангоми муолиҷаи майзадагӣ ва бартараф кардани мастии спиртӣ;
- бо синдроми хастагии музмин, депрессия;
- бо бемориҳои ҷигар (дискинезияи рӯдаи рӯда, фарбеҳии ҷигар, сангҳо дар пуфак);
- бо склерози рагҳои хунгард, артрит, мастопатияи фиброцистӣ;
- агар шумо вазни зиёдатӣ дошта бошед;
- диабети қанд;
- бо дементии пирӣ (бемории Алзгеймер);
- бо бемории Паркинсон;
- бо фибромиалгия;
- пас аз бемориҳо барои мустаҳкам кардани системаи масуният.
Талабот ба метионин коҳиш меёбад:
- бо норасоии музмини ҷигар;
- бемориҳои системаи дилу раг;
- бо гепатити А;
- бо аксуламалҳои аллергияи инфиродӣ ба метионин;
- бо сатҳи холестерини хун.
Ҳазмшавии метионин
Боварӣ ба он аст, ки метионин 100% ҷаббида мешавад.
Хусусиятҳои муфиди метионин ва таъсири он ба организм
- метионин сатҳи холестерини бад дар хунро коҳиш медиҳад;
- дар синтези холин, адреналин ва креатин иштирок мекунад. Ғайр аз он, он дар синтези систеин ва дигар пайвастагиҳои аз ҷиҳати биологӣ муҳим зарур аст;
- дар фаъолсозии системаи иммунӣ иштирок мекунад ва инчунин фаъолияти пурраи ОИ-ро таъмин менамояд;
- барои аз бадан хориҷ кардани токсинҳо кӯмак мекунад;
- қобилияти барқароркунии ҷигар ва гурдаро беҳтар мекунад;
- баданро аз ҳар гуна токсинҳо ва радикалҳои озод тоза мекунад;
- бемориҳои пӯст ва нохунро пешгирӣ мекунад;
- фурӯ рафтани чарбҳои зиёдатиро пешгирӣ мекунад;
- қувватро тақвият медиҳад, оҳанги умумии баданро меафзояд;
- ба ҷараёни бемории Паркинсон таъсири судманд мерасонад.
Муносибат бо унсурҳои дигар:
Метионин дар бадани инсон бо сафедаҳо, чарбҳо ва карбогидратҳо ҳамкорӣ мекунад. Ғайр аз он, он ба истеҳсоли ферментҳо таъсири судманд мерасонад.
Аломатҳои норасоии метионин дар бадан:
Ҳангоми ғизохӯрии мувофиқ, норасоии метионин хеле кам рух медиҳад, аммо ин ҳолат метавонад тағироти зеринро дар бадан ба вуҷуд орад:
- зарари ҷигар;
- варам;
- ноустувории мӯй;
- таъхир ёфтани рушди ҳомила ва кӯдаки навзод;
- иллатҳои системаи асаб дар кӯдакон.
Ғайр аз он, норасоии метионин метавонад ба мушкилоти шадиди равонӣ оварда расонад.
Аломатҳои метионини барзиёд дар бадан:
- аксуламалҳои аллергия;
- дилбеҳузурӣ ва қайкунӣ;
- баъзе одамон худро хоболуд ҳис мекунанд.
Занони ҳомила ва модарони ширмак бояд метионинро бе машварати аввалини табиб истеъмол накунанд. Ғайр аз он, онҳое, ки контрасептивҳои даҳониро истеъмол мекунанд, низ бояд ба назди гинекологи худ муроҷиат кунанд, зеро метионин истеҳсоли эстрогенро зиёд мекунад.
Метионин метавонад нишонаҳои бемориҳои ҷигар ва дилро шадидтар кунад. Ба рушди атеросклероз таъсири манфӣ мерасонад. Ба беморон, ки туршии меъдаашон зиёд шудааст, одатан тавсия дода намешавад, ки хӯрокҳои аз метионин бой истеъмол кунанд.
Омилҳое, ки ба таркиби метионин дар организм таъсир мерасонанд
- кори дурусти рӯдаи gastrointestinal;
- азхудкунии пурраи метионин дар бадан;
- ҳузури хӯрокҳои бойи метионин.
Метионин барои зебоӣ ва саломатӣ
Миқдори кофии метионин дар бадан ба афзоиши мӯй таъсири судманд мерасонад. Ғайр аз он, метионин антиоксидантест, ки бо нишонаҳои пиршавӣ дар организм фаъолона мубориза мебарад. Он кори ҷинсҳоро фаъол мекунад, ба шарофати он, ҳолати пӯст беҳтар мешавад, дар рухсорҳо сурхӣ пайдо мешавад.