Бисексуали шампиньон (Agaricus bisporus)
- Бахши: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бахши: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Синфи: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Зерсинфи: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Тартиб: Agaricales (Agaric ё Lamellar)
- Оила: Agaricaceae (Champignon)
- Насл: Agaricus (champignon)
- Намуд: Agaricus bisporus (Занбурўғи дукарата)
- шампиньони шоҳона
Тавсифи:
Сарпӯши шампиньон нимкура буда, канори ғелонда, каме афсурда, боқимондаҳои шпат дар канори он, сабук, қаҳваранг, доғҳои қаҳваранг, радиалии нахдор ё маҳин пулакак аст. Се шакли ранг вуҷуд дорад: ба ғайр аз қаҳваранг, ба таври сунъӣ сафед ва қаймоқ, бо сарпӯшҳои ҳамвор ва тобнок парвариш карда мешаванд.
Андозаи сарпӯши диаметраш 5-15 сантиметр, дар ҳолатҳои алоҳида то 30-33 сантиметр аст.
Лавҳаҳо зуд-зуд, озод, аввал хокистарӣ-гулобӣ, баъд қаҳваранги торик, қаҳваранги торик бо ранги арғувонӣ мебошанд.
Хокаи спора қаҳваранги торик аст.
Пояаш ғафс, дарозиаш 3-8 см ва диаметраш 1-3 см, силиндрӣ, баъзан ба сӯи поя танг, ҳамвор, сохта, якранг бо кулоҳ, доғҳои қаҳваранг дорад. Ҳалқа оддӣ, танг, ғафс, сафед аст.
Селлюлоза зич, гӯшт, сафедранг, дар буриш каме гулобӣ буда, бӯи хуши занбӯруғ дорад.
Паҳн шудан:
Занбӯруғ аз охири моҳи май то охири моҳи сентябр дар майдонҳои кушод ва заминҳои корам, дар паҳлӯи одам, дар боғҳо, боғҳо, гармхонаҳо ва хандакҳо, дар кӯчаҳо, дар чарогоҳҳо, кам дар ҷангалҳо, дар заминҳое мерӯяд. алаф хеле кам ё тамоман нест, кам-кам. Дар бисёр кишварҳо парвариш карда мешавад.
Арзёбӣ:
Champignon Bisporus - Занбӯруғи болаззати ошӣ (категорияи 2), мисли дигар навъҳои шампиньонҳо истифода мешавад.