Шӯрбои занбӯруғ бо самбӯса
Омода:
Занбурўғҳоро бодиққат бишӯед, бо оби хунук пӯшед, шўрборо напазед. Орд аз ҷумбонидан ҷумбонидан, як тухм, чоряк пиёла об, намак илова кунед, хамири хамиртуруши хунук тайёр кунед.
Аз хамир турникети ғафсиаш 1 см печонед, аз он самбӯса буред. Реша ва пиёзро ба тасмаҳои борик, сабуктар буред
дар равған бирён кунед. Шўрбои занбурўѓро резед. Занбурўғҳоро бо оби хунук бишӯед, биносту бурида, дар равған бирён кунед. Картошка пӯст, шустан, бурида ба иловаро. Картошка, занбурўғҳои бирёншуда, решаҳо, самбӯсаҳоро ба шўрбои фишурда тар кунед, намак, ҳанут илова кунед ва ҳама чизро ба омода созед. Ба ҷои самбӯса, шумо метавонед самбӯсаҳои хурд ё гӯшти пухта кунед.
Барои ин хамирро дар шакли ҳалқачаҳои хурдакак печонед ва дар мобайни ҳалқа занбурўғҳои дар равған бирёншуда гузоред, самбӯса ё гӯшти хурдро печонед ва дар шӯрбо мепазед. Ҳангоми адо кардани шӯрбо бо петрушка ва бодиён …
Иштиҳо бон!