Николай Николаевич Дроздов — Узви комиссияи Иттифоки байналхалкии мухофизати табиат, мушовири котиби генералии СММ оид ба экология, академики Академияи телевизиони Россия, лауреати бисьёр мукофотхои байналхалкй ва дохилй. «Ман соли 1970 ҳангоми кор бо Александр Сгуридӣ дар Ҳиндустон гиёҳхор шудам. Ман китобҳоро дар бораи таълимоти йогиҳо хондам ва фаҳмидам, ки ба се сабаб гӯшт хӯрдан лозим нест, зеро: он суст ҳазм мешавад; ахлоқӣ (ҳайвонот набояд хафа шавад); рӯҳонӣ, маълум мешавад, парҳези растанӣ одамро оромтар, дӯстона, оромтар мекунад». Табиист, ки як дӯстдори бузурги ҳайвонот ҳанӯз қабл аз ин сафар дар бораи мораторий ба гӯшт фикр мекард, аммо пас аз ошноӣ бо фарҳанги ин кишвар, гиёҳхорӣ ва гиёҳхорӣ шуд ва ба йога машғул шуд. Илова ба гӯшт, Дроздов мекӯшад, ки тухм нахӯрад, аммо баъзан ӯ ба худаш кефир, йогурт ва панири творогро иҷозат медиҳад. Дуруст аст, ки барандаи телевизион танҳо дар рӯзҳои ид бо ин маҳсулот худдорӣ мекунад. Дроздов барои наҳорӣ орди шӯлиро афзалтар медонад, зеро вай онро хеле фоиданок мешуморад ва ҳамеша кадуи сока мехӯрад. Ва дар давоми рӯз ӯ салатҳои сабзавот, артишоки Ерусалим, бодиринг, ғалладона ва zucchini мехӯрад. Чунон ки зани Дроздов Татьяна Петровна мегуяд: «Николай Николаевич кадуро дуст медорад ва онро дар хар шакл мехурад». аз мусоҳибаи "Фоида ва зарари парҳези гӯштӣ" — Бо мурури синну сол гуштро тарк кардан лозим аст — ин аст сирри садсолахо. Ва хамин тавр мегуяд Николай Дроздов. Николай Николаевич, фикри шумо хеле муътабар аст, бинобар ин аз шумо хохиш менамоям, ки он чиро, ки ба мо гуфтанйед, бо камоли масъулият кабул кунед. Ман медонам, ки шумо тамоми умр шахсе будед, ки зиндагӣ карданро дӯст медорад, хӯрокҳои болаззат мехӯрад, ҳама чизро месанҷед. Аммо шумо аз гӯшт даст кашед. Ин чӣ гуна рӯй дод? — Ҳа! Хуб, ин хеле пеш буд! Чанде пеш! Соли 1970. — Николай Николаевич, сабаби чунин радкунй дар чист? “Ман ҳис мекардам, ки ман худамро аз ҳад зиёд бор карда истодаам. Чизе бихӯред ва барои ҳазм кардани он энергияи зиёд лозим аст. Вактро бехуда сарф кардан афсус. Ана, мо бо Александр Михайлович Сгуриди — асосгузори барномаи мо «Дар олами хайвонот» омадем, ки вай маро ба сифати мушовири илмй барои ба навор гирифтани фильми худ — «Рики тики тави» — повести Киплинг даъват кард. Ба Хиндустон. Дар Ҳиндустон мо сафар мекунем, тир мезанем. Онхо дар давоми бештар аз ду мох дар хама чо сафар карданд. Ва дар ҳама ҷо ман ба адабиёти йогиҳо, ки он вақт мо дар оғил будем, назар мекардам. Ва ҳоло ман мебинам, ки ман худам тахмин карда метавонистам, ки шахс табиатан ба парҳези гӯштӣ мутобиқ карда нашудааст. Ана, биёед бубинем. Ширхӯрон аз рӯи системаи дандонпизишкӣ ҷудо мешаванд. Дар аввал, дандонҳои тези дарранда, шохаҳои хурди дарранда пайдо шуданд. Ва холо онхо дар зери дарахтон давида истодаанд. Онҳо ҳашаротро сайд карда, бо ин дандонҳо газанд. Ин марҳилаи аввал аст. Аз паси онҳо приматҳо омаданд. Аввал ин гуна одамони ибтидоӣ, ки ба шрушҳо монанданд, баъд ниммаймунҳо, баъд маймунҳо пайдо шуданд. Ниммаймунҳо ҳоло ҳам ҳама чизро мехӯранд ва дандонҳояшон тез аст. Дар омади гап, маймунҳо ҳар қадар калонтар бошанд, ҳамон қадар онҳо ба парҳези растанӣ мегузаранд. Ва аллакай горилла, орангутан ва бабунҳои калони гелада, ки дар кӯҳҳои Эфиопия сайр мекунанд, танҳо алаф мехӯранд. Дар он чо хатто хуроки дарахт нест, бинобар ин дар чунин рамахо мечаранд. — Николай Николаевич, барои шумо кадом махсулот протеини гуштро иваз кардааст? Шумо чӣ гуна фикр мекунед? — Дар растанихо, сабзавот бисьёр протеин мавчуд аст. Хусусан дар нахўд, лубиёгии гуногун, дар спанак, дар лубиё. Ин протеини сабзавот метавонад барои сохтани бадани мо бошад. Парҳези кӯҳнаи гиёҳхорӣ вуҷуд дорад, вақте ки бидуни маҳсулоти ширӣ ва тухм. Ба ном гиёҳхорӣ пок — Бале. Аммо аллакай гиёҳхорӣ ҷавон имкон медиҳад, ки маҳсулоти ширӣ ва тухм. Ва беҳтар аст, ки маҳсулоти ширӣ истеъмол кунед, ин фаҳмо аст. Аз ин рӯ, бе гӯшт шумо метавонед ба таври комил зиндагӣ кунед. Аз мусоҳиба «Дар пиронсолй зиндагй шавковар, шавковар ва ибратбахш аст, торафт бештар чизхои нав меомузй, бештар мутолиа мекунй. Бо гузашти солҳо, homo sapiens, яъне шахси оқил дар зиндагӣ ҷузъҳои рӯҳониро бештар эҳсос мекунад ва ниёзҳои ҷисмонӣ, баръакс, коҳиш меёбад. Гарчанде ки баъзе одамон баръакс мекунанд. Аммо ин ба ягон чизи хуб оварда намерасонад. Дар ин чо одами солхурда ба худ гамхорй намекунад, менушад, аз хад зиёд хурок мехурад, ба клубхои шабона меравад — баъд хайрон мешавад, ки саломатиаш ва намуди зохираш бад шудааст, фарбех шудааст, нафаскашй пайдо шудааст, хама чиз дард мекунад. Ба ҷуз худ киро гунаҳкор? Агар дар ҷавонӣ аз ҳад зиёд ҷуброн карда шавад, пас дар пиронсолӣ дигар нест. Чунин пирӣ Худо накунад ва шахс худаш ҷазо дод. Ман ҳатто наметавонам ӯро homo sapiens даъват кунам. Чӣ тавр ман солим ва мусбӣ мемонам? Ман ягон чизи нав намекушоям. Ҳаёт ҳаракат аст. Аммо асри бистум ба мо чунин қулайҳои тамаддун додааст, ки аз онҳо гиподинамияи марговар инкишоф меёбад. Аз ин рӯ, ман ба шумо маслиҳат медиҳам, ки диван, курсиҳои нарм, болишту кӯрпаҳои гармро фаромӯш карда, субҳи барвақт хеста, ба давидан равед. Масалан, ман шиноварии ях, лижаронӣ ва аспсавориро дӯст медорам. Ва панҷ сол аст, ки ман телевизор намебинам, гарчанде ки худам дар телевизион кор мекунам. Ҳама хабарҳо аз мардум меояд. Камтар гӯшт бихӯред (ва ман онро умуман намехӯрам). Ва кайфияти хуб ба ҳеҷ куҷо намеравад. Ва агар аз нуқтаи назари маънавӣ ва ахлоқӣ сухан ронем, ман фикр мекунам, ки амакам бобои бузургвор, митрополити Маскав Филарет (Дроздов) маро бо дуо дастгирӣ мекунад. Албатта, падару модарам бисёр доданд, имондорон буданд. На танҳо муҳаббат ба табиат, балки муҳимтар аз ҳама, имон ба Худо, умед ва муҳаббат - ин арзишҳои абадӣ ба эътиқоди ман, фалсафаи ҳаёти ман табдил ёфтанд.
2022-11-11