Ангела Квинтас: "Барои аз даст додани вазн, чизи аз ҳама муҳим вазн аст"

Ангела Квинтас: "Барои аз даст додани вазн, чизи аз ҳама муҳим вазн аст"

ѓизо

Пас аз муваффақияти "Слим поён то абад" ва "Метретҳо барои аз даст додани вазн то абад", коршиноси кимиё дар ғизои клиникӣ Ангела Квинтас дар "Асрори ҳозимаи хуб" шарҳ медиҳад, ки чӣ гуна ба системаи ҳозима ғамхорӣ кардан лозим аст, то дарозтар ва беҳтар зиндагӣ кунад.

Мо дар як рӯз камаш се бор хӯрок мехӯрем, ғизои худро бошуурона интихоб мекунем, онро ба холигоҳи даҳон ворид мекунем, онро дар даҳон мерезем, бо оби даҳон ҳомил мекунем ва ба болус табдил медиҳем... Ва аз он ҷо чӣ? Химик Ангела Квинтас, коршиноси ғизои клиникӣ, дар китоби худ "Асрори ҳозимаи хуб" даъват мекунад, ки ба таври оддӣ ҳама чизро дарк кунад, ки дар паси як раванд хеле муҳим ва дар айни замон он қадар номаълум аст, ки тасодуфан, он таъсир мерасонад, ва бисёр, вақте ки сухан дар бораи гум кардани вазн меравад.

Воқеан, дар кам кардани вазн, ба гуфтаи коршинос, на танҳо ғизоҳои интихобкардаи мо, шеваи пухтан ва ҳангоми истеъмоли онҳо ба онҳо таъсир мерасонад, балки масъалаҳое, аз қабили вақти барои хӯрдан ҷудо кардани мо низ муҳим аст. chew ё ба ҳаммом рафтан.

Ангела Кинтас, ки беш аз 20 сол таҷрибаи ғизоии шахсии худро роҳандозӣ мекунад, дар филмҳои Даниел Санчес Аревало, Педро Алмодовар, Алехандро Аменабар ё Алехандро Родригес ва дигарон мушовири ғизоӣ буд. Ва бо ӯ мо дар бораи ҳозима гап мезанем, албатта, балки инчунин дар бораи мавзӯи маъмул дар моҳҳои аввали сол: аз даст додани вазн.

Мо одатан ҳангоми кӯшиши аз даст додани вазн чӣ гуна хатогиҳо мекунем?

Бадтарин чиз он аст, ки одамон мехоҳанд вазни худро хеле зуд гум кунанд. Ин "маро водор мекунад" ё "ман ҳоло мехоҳам" хеле маъмул аст. Дар бораи он, ки дар машварати аввал онҳо аз шумо мепурсанд, ки "барои гум кардани вазн чанд вақт лозим аст?" хеле одат шудааст.

Хатои дигар он аст, ки онхо бо «вазнн муътадил ба сари худ меоянд. Ман ҳамеша ба онҳо мегӯям, ки вазн муҳим нест, ки чизи муҳим он аст, ки донед, ки миқдори равғани шумо дар баданатон мавҷуд аст. Агар он чизе, ки шумо аз даст додед, об ё массаи мушакҳо бошад ва пас шумо таъсири барқароршавӣ хоҳед дошт, аз расидан ба вазни муайян чӣ фоида дорад? Баъзан онҳо ба шумо мегӯянд, ки "ман панҷоҳ кило вазн кардан мехоҳам, зеро ин вазни муқаррарии ман аст". Аз ин рӯ, ман аз онҳо мепурсам: «Аммо то кай онро баркашидаед? Агар шумо инро бист сол пеш вазн карда бошед, он чизе ки шумо ҳоло мепурсед, маъное надорад »…

Аз ин рӯ, таъҷилӣ ҳангоми кӯшиши аз даст додани вазн ва доштани вазни "пешбинишуда", ки мо мехоҳем ба ҳа ё ҳа бирасем, одатан хатогиҳои маъмултарин мебошанд. Ва барои ман бадтарин.

Аммо пас кай шумо бояд барои талафоти вазн тормоз гузоред?

Баъзан ман ба бемор маслиҳат медиҳам, ки аз даст додани вазн даст кашад, зеро вай аллакай дар фоизи дурусти фарбеҳ аст ё аз он сабаб, ки таҳлили ӯ ҳолати солимро нишон медиҳад ва ӯ ба ман мегӯяд, ки мехоҳад боз ҳам бештар аз даст диҳад. Аммо ин дуруст нест ва баъзан ин намуди дархост аз он сабаб ба амал меояд, ки онҳо ба «мизҳои» машҳуре муроҷиат мекунанд, ки вазни муайянро аз рӯи қад нишон медиҳанд ё онро ҳисоб мекунанд. Индекси Муҳити Ҳайати. Дуруст аст, ки ин нишондиҳандаест, ки мо муддати тӯлонӣ истифода мебарем, аммо ҳоло ин маъно надорад, зеро агар шумо миқдори зиёди мушакҳо дошта бошед, эҳтимол аст, ки шумо вазни зиёд дошта бошед, аммо ин маънои онро надорад, ки шумо бояд ҳатман вазни худро гум кунед.

Инро бо мисол беҳтар фаҳмидан мумкин аст. Агар варзишгари элитаро вазн кунем, эҳтимол дорад индекси вазни баданашон баланд бошад, аммо ин маънои онро надорад, ки онҳо бояд вазни худро гум кунанд, балки вазни мушакҳои онҳо хеле зиёд аст ва ин нишондиҳандаро баланд мекунад. Аммо ҳақиқат ин аст, ки агар шумо ӯро бубинед ва агар ӯ таҳлил кунад, намуди зоҳирӣ хуб аст, фоизи фарбеҳаш паст аст ва маълумоташ дуруст аст.

Пас, ҳоло барои чен кардани он, ки ба шумо лозим аст, ки вазни худро гум кунед ё не, чӣ истифода мешавад?

Инҳо нишондиҳандаҳое мебошанд, ки ҳисоб кардан осон буд, аммо он чизе ки мо ҳоло бисёр истифода мебарем, мошинҳои биоимпеданс мебошанд. Онҳо чӣ кор мекунанд, ин аст, ки онҳо сигнал мефиристанд ва он чизеро, ки онҳо сабт мекунанд, ин аст, ки шумо чӣ қадар миқдори мушакҳо доред ва чӣ қадар фарбеҳ доред ва дар кадом минтақа ҷойгир карда шудаанд. Усулхои хеле пеш-кадам низ ба вучуд омаданд. Ҳоло мо усулҳои нав дорем, ки бо онҳо мо метавонем дақиқ донем, ки силуэти шумо чӣ гуна аст ва мо инчунин метавонем бубинем, ки пушти шумо чӣ гуна ҷойгир аст, нуқтаи тавозуни шумо. Ва ин навъи дастгох барои мукоиса хеле хуб аст, яъне ман метавонам ин сканро хангоми 80 кило вазн кардан ва бори дигар такрор кардан, масалан, 60 кило вазн кардан ва баъд аз он овезон кардан мумкин аст. Ин барои тасаввур кардан хеле хуб аст, зеро баъзан бисёр одамон мегӯянд, ки онҳо талафоти вазнро пай намебаранд ва лоғартар ба назар намерасанд. Ҳамин тариқ, ин ба онҳо кӯмак мекунад, ки тағиротро дар бадани онҳо воқеан бубинанд.

Вақте ки мо худамон вазни худро гум мекунем ё бо истифода аз маълумот аз ин ҷо ё он ҷо парҳез мекунем, чӣ мешавад?

Ду роҳ вуҷуд дорад тунук. Аз як тараф, шахсе ҳаст, ки вазни худро гум мекунад ва ҳангоми вохӯрдан бо касе мепурсанд: "Ба ту чӣ шуд?" (дар ин ҳолат он чизест, ки шумо гум кардаед массаи мушакҳо ва об). Ва аз тарафи дигар, одамоне ҳастанд, ки вазни худро гум мекунанд ва чунин шарҳҳоро мегиранд: «Чӣ қадар хубед! Шумо барои ба даст овардани он чӣ кор кардаед? Фарқият дар ҳамин аст.

Вақте ки шумо вазни худро гум мекунед, аввалин чизе, ки шумо бояд ба назар гиред, ин аст, ки шумо саломатии худ ва таҳлили худро беҳтар мекунед, яъне равғани висцералии худро кам кунед Ва холестирини худро паст кунед, агар он баланд бошад ... Ин чизи аз ҳама муҳим аст, зеро агар он чизе, ки шумо анҷом медиҳед, вазни худро гум кунед ва шумо миқдори мушакҳо ё обро аз даст медиҳед, ин ба шумо ҷуброн нахоҳад кард. ба бадани худ, зеро ки шумо хуб нестед ва инчунин чеҳраи бемор хоҳед кард.

Илова ба намуди зоҳирӣ, кадом аломатҳо нишон медиҳанд, ки мо бояд вазни худро гум кунем?

Таҳлилҳо муҳиманд. Масалан, гемоглобини гликозилшуда ба ман мегӯяд, ки то чӣ андоза ман диабети қанд дошта бошам профили липидӣ (холестерин, триглицеридҳо ...) низ нишон медиҳанд. Ё, масалан, трансаминазаҳо, ки метавонанд нишон диҳанд, ки ман ҷигари фарбеҳ дорам ё дуруст кор намекунад. Аммо як нишонае ҳаст, ки асосист, ки индекси равгани висцералӣ мебошад, ки маълумотро дар бораи чарбҳое, ки дар байни узвҳои висцерали мо ҷойгиранд, таъмин мекунад. Ин фарбеҳ ба диабети навъи 2, синдроми метаболикӣ алоқаманд аст ва агар мо гардиши камарро хеле баланд дошта бошем ва мебинем, ки он рӯдаи сахт аст ва эҳсоси он медиҳад, ки чарб дар дохили шикам аст, мо бояд онро ислоҳ кунем.

Ин инчунин аломати дигаре аст, ки баъзе одамон дар буғумҳо (хусусан дар зонуҳо) дард мекунанд, зеро ин шуморо водор мекунад, ки ба сайру гашт ё машқ наравед, зеро зонуатон дард мекунад ва. Азбаски шумо машқ намекунед, шумо худро беҳтар ҳис карда наметавонед ва ин шуморо маҷбур мекунад, ки ба як ҳалқа ворид шавед.

Оё имконпазир аст, ки талафоти вазнро интихоб кунед? Баъзан мо мехоҳем каме аз як қисм хориҷ кунем, аммо аз дигараш не….

Ҳақиқат ин аст, ки шумо наметавонед интихоб кунед, ки аз куҷо вазни худро гум кардан мехоҳед. Аммо дуруст аст, ки агар ман фарбеҳро хеле маҳаллӣ дошта бошам, ман маҷбур мешавам, ки машқро барои аз даст додани он минтақа истифода барам. Ҳатто онҳое ҳастанд, ки тавассути ҷарроҳии косметикӣ, ки нақши онро низ мебозанд, бештар мегузаранд.

Занҳо боз як нуқсони дигар доранд, ки таъсири тағйироти гормоналӣ мебошад... Оё шумо метавонед ҳангоми менопауза вазни худро гум кунед?

Вақте ки зан ҷавон аст, чарб бештар дар паҳлӯ ва дунба ҷойгир мешавад, аммо вақте ки вай калон мешавад ва ба менопауза наздик мешавад, ин аст, ки гормонҳои зан коҳиш меёбанд ва чарб ба роҳи дигар, ба таври наздиктар ҷойгир карда мешавад. ба тарзи гузоштани он дар мавриди мардон: мо камарро аз даст медиҳем ва шикам мегирем.

Аммо вақте ки менопауза фаро мерасад, шумо метавонед вазни худро гум кунед. Дуруст аст, ки ин шахс дар замоне аст, ки ин раванд то андозае мураккабтар мешавад, зеро ба ғизо ба таври муфассалтар таваҷҷӯҳ кардан лозим аст. Ва инчунин, вақте ки солҳо мегузаранд, қобилияти сохтани мушакҳо аз сабаби патологияе, ки ном дорад, коҳиш меёбад саркопения. Ин метаболизми асосиро коҳиш медиҳад, ки он чизест, ки ҳамчун асос сарф мешавад ва мустақиман аз массаи мушакҳо вобаста аст. Ва натиҷа ин аст, ки дар охири рӯз сарфи калория камтар ва хоҳиши ҳаракат камтар аст. Ин омилҳое ҳастанд, ки бояд ба инобат гирифта шаванд, аммо албатта шумо метавонед.

Декалог барои рудаи хушбахт

• Аз сӯиистифода аз доруҳои зидди илтиҳобӣ (ибупрофен), кортизон, кислотаи ацетилсалицилӣ ва омепразол худдорӣ кунед.
• Антибиотикҳоро бе дорухат қабул накунед ва агар шумо қабул кунед, онҳоро бо пробиотик ҳамроҳӣ кунед, то микробиотаро муҳофизат кунед.
• Дар парҳези худ нахро фаромӯш накунед: он ғизои бактерияҳои шумост
• Вақти хӯришро ба одат табдил диҳед
• Шакар ва хӯрокҳои ултра коркардшударо кам кунед
• Хӯроки гуногунеро бихӯред, ки аз меваҳо, сабзавотҳо, лӯбиёҳо, орди гандум, протеини камравған, равғани зайтун бой аст ...
• Ба гигиенаи зиёдатӣ машғул нашавед
• Равғанҳоро сӯиистифода накунед
• Тамоку накашед
• Вазни худро дар хол нигоҳ доред