Ба назари аксари мо, ин метавонад як калимаи оддӣ ба назар расад, аммо таҳқиқоти охир тасдиқ мекунанд, ки одатҳои хӯрокхӯрӣ ба саломатии мағзи сар таъсир мерасонанд. Бори дигар маълум шуд: растаниҳои бештар = саломатии бештар.
Неврологҳо муайян кардаанд, ки хӯрдани ғизои солим беҳтарин роҳи нигоҳ доштани хотира ва тезии равонӣ, ҳатто дар пиронсолӣ аст. Дар пажӯҳиш тақрибан 28 ҳазор нафар аз 55-сола ва болотар аз 40 кишвари ҷаҳон ширкат доштанд. Дар тӯли панҷ сол, олимон парҳези ширкаткунандагонро арзёбӣ карда, барои меваҳо, сабзавот ва ғалладона дар парҳез холҳои баландтар ва барои гӯшти сурх ва хӯрокҳои коркардшуда холҳои пасттар доданд.
Натиҷаҳо аҷиб буданд
Дар байни одамоне, ки парҳези солим истеъмол кардаанд, камшавии функсияҳои когнитивӣ (аз даст рафтани хотира, гум шудани қобилияти фикрронии мантиқӣ) 24% камтар мушоҳида шудааст. Коҳишёбии маърифатӣ дар байни онҳое, ки парҳези парҳезӣ доранд, маъмултарин буд.
Дар бораи ягон компонентҳои "ҷодугар" сӯҳбат набуд
Тадқиқотчиён аз МакМастер донишгоҳ муайян кард, ки ягон компоненти ҷодугарӣ нест, парҳези солим дар масъалаҳои умумӣ. Муаллифи таҳқиқот профессор Эндрю Смит гуфт Forbes:
- Хӯрдани хӯрокҳои «солим» метавонад муфид бошад, аммо ин таъсир бо истеъмоли хӯрокҳои «носолим» гум / кам мешавад. Масалан, таъсири судманди истеъмоли меваҳо, агар онҳо бо чарб ё қанди зиёд пухта шаванд, ночиз аст. Бозёфтҳои мо нишон медиҳанд, ки ғизои солим дар маҷмӯъ аз истеъмоли ягон ғизои мушаххас муҳимтар аст.
Ин нукта барои онҳое муҳим аст, ки мунтазам аз ман мепурсанд, ки бо суперқудратҳо / суперфудҳо / суперфудҳо чӣ кор кунам !!!
Мо дар бораи робитаи парҳез ва хотира чӣ медонем?
Ин таҷрибаи нав як тадқиқоти афзояндаро пурра мекунад, ки нишон медиҳад, ки он чизе, ки мо мехӯрем, ба кори мағзи мо таъсир мерасонад.
"Пардор кардани гӯшт, шир ва тухм ба нафъи меваю сабзавот комилан ё ҳадди аққал қисман ба коҳиш додани хатари мушкилоти ҷиддии хотира мусоидат мекунад" гуфт Нил Барнард, президенти Кумитаи табибон оид ба тибби масъул, MD.
Мэтью Ледерман, MD, мушовири тиббӣ Форкс дар бораи Кордҳо (ки ман ҳоло мактаби кулинарии онро таҳсил мекунам) чунин шарҳ дод: "Дар маҷмӯъ, ҳама гуна тағиротҳои парҳезӣ, ки истеъмоли ғизоҳои растанӣ, аз қабили мева, сабзавот ва ғалладонаро зиёд мекунанд, ба солимии майна таъсири мусбат мерасонанд."