Paddlefish: акс ва тавсиф, макони зист, моҳидорӣ, меъ-

Моҳии белӣ ба навъҳои шуоӣ аз оилаи моҳии белдор тааллуқ дорад, ки ба отряди осетрҳо дохил мешаванд. Ин моҳӣ асосан дар дарёи Миссисипи Амрико, инчунин дар як қисми дарёҳои халиҷи Мексика вомехӯрад. Ин ягона навъе аст, ки парҳезаш аз зоопарк ва фитопланктон иборат аст. Дар ин бобат онхо фарки характернок доранд: онхо хангоми чамъоварии планктон бо дахонашон шино мекунанд ва баъд аз он ба воситаи гилхо филтр мекунанд.

Иттиҳоди байналмилалии ҳифзи табиат ба моҳии заврақ мақоми осебпазир додааст. Дар ин мақола хусусиятҳои рафтори моҳӣ, макони зисти он, такрористеҳсолкунӣ, парҳез ва моҳидорӣ барои моҳӣ баррасӣ карда мешавад.

Тавсифи моҳии болдор

Намоиш

Моҳии қаҳваранг қодир аст, ки ба андозаи азим калон шавад, дарозии бадан тақрибан 2 метр ва вазни тақрибан 90 килограмм аст.

Қариб сеяки бадани ӯ бӯйест, ки ба қаиқ шабоҳат дорад. Ба шарофати ин хусусияти нодир, моҳӣ номи худро гирифт, paddlefish.

Дар бадани ин моҳӣ тарозуҳо амалан вуҷуд надоранд ва дар пеш як ҷуфт мӯйҳои кӯтоҳро дидан мумкин аст. Даҳони моҳии паланг хеле калон аст.

Дар пушташ як қанот дорад, ки каме ба ақиб ҳаракат карда, қариб дар сатҳи қаноти анал қарор дорад.

Асосан, ранги моҳии paddlefish як ранги хокистарии торик аст, вақте ки аз боло дида мешавад. Тарафҳо ва шикамҳо ранги сабуктар доранд, гарчанде ки намунаҳое мавҷуданд, ки дар тамоми сатҳи бадан тақрибан якхела доранд.

Моҳӣ дар куҷо зиндагӣ мекунад

Ин намуди моҳӣ обанборҳои оби тозаро дар шарқи Амрико афзалтар медонанд. Paddlefish вомехӯрад:

• Дар дарёи Миссисипи.
• Дар дарёи Огайо.
• Дар дарёи Миссури.
• Дар дарёи Иллинойс.
• Дар кӯлҳое, ки обашон бо дарёи Миссисипи пайваст аст.
• Дар дарьёхое, ки ба халичи Мексика чорй мешаванд.

Падлфиш моҳии танҳо оби ширин аст, ки аз соҳил дар умқи тақрибан 3 метр дур ҷойгир аст.

Дар давраи баҳору тобистон онҳо ба сатҳи об наздик мешаванд ва баъзан аз он берун мебароянд.

Баробари баланд шудани сатхи оби дарёхо мохихои белй ба кулхо равон мешаванд ва дар он чо лахзаеро мунтазиранд, ки сатхи об ба бахои оптималй нарасад.

Моҳии падлӣ чӣ гуна зот мекунад

Пеш аз оғози тухмпошӣ, ки дар фасли баҳор сурат мегирад, моҳӣ дар рамаҳои сершумор ҷамъ мешавад. Дар дарёи Миссисипи ин моҳӣ дар охири моҳи апрел ё аввали май тухм мекунад. Майдоне, ки ин моҳӣ тухм медиҳад, метавонад то 300 километр дарозӣ дошта бошад, ки ба масофаи аз лаби дарёи Огайо то лаби дарёи Иллинойс мувофиқат мекунад. Вақте ки моҳӣ дар кӯл тухм медиҳад, он минтақаҳоеро ҷустуҷӯ мекунад, ки шағалзорҳо доранд, ки чуқурии онҳо аз 4 то 6 метр ва ҳарорати об то +16 дараҷа мерасад.

Аз ҳама ҷолиб он аст, ки моҳӣ на ҳар сол, балки бо давраҳои 4 то 7 сол тухм медиҳад.

Мода метавонад аз якчанд даҳҳо то садҳо ҳазор тухм гузорад, дар ҳоле ки модаҳо дар синни 12-14-солагӣ тухмпошӣ мекунанд. Дар ин вақт, он ба дарозии якуним метр мерасад. Моҳии қаҳваранг метавонад 50 сол ва бештар аз он зиндагӣ кунад, бинобар ин онро бехатар метавон ҷигари дароз номид.

Моҳии бел чӣ мехӯрад

Ғизои ин моҳӣ аз инҳо иборат аст:

• аз планктон.
• аз кирми хашарот.
• Аз кирмҳо.
• Аз алафхо.
• аз зоопланктон.
• Аз дигар буғумподҳо.

Чорводорӣ ва моҳидорӣ

Аз нимаи дуюми солҳои 70-уми асри гузашта моњии белї ба ќаламрави собиќ Иттињоди Шўравї оварда шуда, баъд аз он ба таври сунъї парвариш карда мешавад.

Холо ин мохй дар хочагихои мохипарварии обанборхои Воронеж ва Краснодар парвариш карда мешавад. Ин моҳӣ дар Украина кам фаъол нест.

Дар Иёлоти Муттаҳидаи Амрико, моҳидории моҳии paddle, сарфи назар аз он, ки ин моҳӣ хеле арзишманд аст, ҳаҷми калони тиҷоратӣ надорад.

Мохии белдор дар дарьёи Осаге, инчунин дар кули Озаркс хеле зиёд хосил гирифта мешавад. Сарфи назар аз он, ки моҳӣ дар бисёр обанборҳои Амрико зиндагӣ мекунад, он то ҳол дар обанборҳои пулакӣ ба таври сунъӣ парвариш карда мешавад.

Раванди парвариш инчунин бо он алоқаманд аст, ки моҳӣ нигоҳубини ҷиддӣ талаб намекунад. Барои нигохубини он обанбори 70 гектар кифоя аст, ки харорати об кариб 22—25 дарача аст. Зарур аст, ки дар обанбор растанӣ мавҷуд бошад ва дар поён лой мавҷуд бошад. Чукурии обанбор бояд камаш якуним метр бошад. Пас аз 2—3 соли умр вазни моњии белї такрибан 5 килограмм меафзояд.

Аз 1 гектар хавзи сунъй то 100 килограмм мохии белдор гирифтан мумкин аст, ки вазни хар кадомаш кариб 2 килограмм аст.

Дар миқёси саноатӣ моҳӣ бо тӯрҳои калон, дарозиаш то 3 км ва бараш то 10 метр шикор карда мешавад. Дар баъзе мавридҳо, онро бо асбоби махсуси симӣ бо қалмоқҳо ва ғарқкунандаҳо ва инчунин тӯрҳои гилӣ мегиранд.

моҳигирии моҳии болдор

Ба гуфтаи баъзе сайёҳон, моҳии белӣ дар кули Великое, дар вилояти Кострома, инчунин дар Приморье, дар обанбори Струговский сайд шудааст. Шумо метавонед ин моҳиро дар обанборҳои пулакӣ сайд кунед, ки моҳии падлӣ махсус парвариш карда мешавад.

Моҳии қаҳваранг асосан дар асбоби амиқ (хуроккунанда) ва кирмҳои оддиро ҳамчун дом истифода мебаранд. Дар ҳудуди Украина ва Русия, моҳӣ ба андозаи азим намерӯяд, аз ин рӯ танҳо шахсони хурд ба қалмоқ афтодаанд.

Намунаҳои калонтаринро моҳигирони амрикоӣ сайд мекунанд, ки дар он моҳӣ метавонад то 100 кг вазн дошта, дарозии то 2 метрро ташкил диҳад.

Хусусиятҳои фоиданоки гӯшти моҳии paddlefish

Гӯшти моҳии paddlefish на танҳо бо таъми аълои худ, балки инчунин бо манфиатҳои худ фарқ мекунад, зеро он дорои бисёр витаминҳо ва микроэлементҳо, инчунин кислотаҳои равғании омега-3 мебошад. Истеъмоли мунтазами маҳсулоти баҳрӣ ба кори бисёр узвҳои дохилӣ таъсири мусбат мерасонад. Падлфӣ дар ин маврид истисно нест. Гӯшти ин моҳӣ ба фаъолияти узвҳои секретсияи дохилӣ, махсусан ба кори ғадуди сипаршакл таъсири судманд мерасонад. Мавҷудияти кислотаҳои равғании омега-3 дар гӯшти моҳӣ барои муқовимат ба бемориҳои вазнинтар кӯмак мекунад. Мавҷудияти витаминҳо ва микроэлементҳо ба шумо имкон медиҳад, ки кори системаи дилу рагҳо ва рӯдаи меъдаро назорат кунед.

Рецептҳои моҳӣ

Гӯши моҳӣ

Компонентҳои шӯрбо:

• Шахси калон, вазнаш тақрибан 7 кило.
• Якчанд лампа.
• Се сабзӣ.
• Намак ба бичашед.

Чӣ тавр пухтан гӯш:

1. Моҳиро тоза карда, рӯдаҳояшро мекашанд ва мешуянд, баъд сару думашро мебуранд.
2. Обро дар оташ гузошта, бо илова кардани намак ба напазед меоранд.
3. Ба оби ҷӯшон пиёз ва сабзӣ илова карда мешавад.
4. Пас аз 15 дақиқа дар ин ҷо сар, дум ва пораҳои моҳӣ низ илова карда мешаванд.
5. Агар лозим бошад, ба гӯш ҳанут илова карда мешавад.
6. Табақ барои 20 дақиқа пухта мешавад. Дар ин давра, шумо бояд мунтазам кафкро тоза кунед.
7. Пас аз омодагӣ, моҳӣ аз табақ кашида, ба табақ алоҳида гузошта мешавад ва шўрбо ба табақҳо рехта мешавад.

Шашкашҳои моҳии белӣ

Барои тайёр кардани чунин як табақ оддӣ ба шумо лозим аст:

• Гӯшти моҳии калон.
• Як литр шир.
• Намак.
• Лимӯ.
• Кабудизоркунӣ

Технологияи тайёр:

1. Моҳӣ ба қисмҳои калон бурида шуда, бо шарбати лимӯ об дода мешавад.
2. Гӯшти моҳӣ намакин ва бо шир рехта мешавад, ки пас аз он бояд истода бошад.
3. Вақте ки он пухта мешавад, ангиштҳо бояд гарм бошанд. Бењтараш. Барои он ки онхо дуб.
4. Кабоб барои 15-20 дақиқа пухта мешавад, то он даме ки қабати тиллоӣ пайдо шавад.
5. Skewers paddlefish бо наботот ва шароби сафед хизмат.

Чунин моҳӣ, ба монанди моҳӣ, дар минтақаи мо хеле кам аст. Ин моҳӣ гармиро дӯст медорад, бинобар ин дар обанборҳои ваҳшии мо реша нагирифтааст. Магар дар обанборхои сунъй он ба таври сунъй парвариш карда мешавад. Аз сабаби он, ки ин моҳӣ барои мо кам аст, он хеле гарон аст ва амалан дастнорас аст. Ва, ба ҳар ҳол, зарур аст, ки ба озмудани кабоби paddlefish. Хуб, хеле болаззат!