Компонентҳо нок мураббо
| нок | 1000.0 (грамм) |
| шакар | 1000.0 (грамм) |
| об | 1.0 (шишаи ғалладона) |
| кислотаи лиму | 5.0 (грамм) |
Усули тайёр кардан
Нокро шуста, пӯсташро реза кунед, ба зарфҳо реза карда, дар оби ҷӯшон 5 дақиқа бланш кунед, пас хунук кунед ва ба шарбати шакар ғӯтонед. Дар 3 вояи бо фосилаи 5 соат пухтан. Дар охир кислотаи лимуи илова кунед.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 214.6 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 5.9% | 785 г |
| Потенсиҳо | 0.1 г | 76 г | 0.1% | 76000 г | |
| равѓанњо | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.1% | 56000 г |
| карбогидратҳо | 56.8 г | 219 г | 25.9% | 12.1% | 386 г |
| кислотаҳои органикӣ | 0.2 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 1 г | 20 г | 5% | 2.3% | 2000 г |
| об | 40.9 г | 2273 г | 1.8% | 0.8% | 5557 г |
| хокистар | 0.3 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.6% | 0.3% | 18000 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.5% | 0.2% | 22222 г |
| Витамини B9, фолат | 0.6 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.1% | 66667 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.8% | 0.4% | 12857 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамини H, биотин | 0.03 мкг | 50 мкг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.2% | 0.1% | 42918 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.3% | 1.1% | 4386 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.8% | 0.4% | 12987 г |
| Силикон, Си | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7% | 3.3% | 1429 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1% | 0.5% | 9756 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.4% | 0.2% | 23636 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.2% | 0.1% | 47619 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.7% | 0.3% | 14815 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 575000 г | ||
| Микроэлементҳо | |||||
| Бор, Б. | 45.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 1.8 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.6% | 2.6% | 1800 г |
| Йод, ман | 0.4 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 37500 г |
| Кобалт, Ко | 3.5 мкг | 10 мкг | 35% | 16.3% | 286 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.1% | 0.5% | 8772 г |
| Мис, Cu | 42 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 2% | 2381 г |
| Молибден, Mo | 1.8 мкг | 70 мкг | 2.6% | 1.2% | 3889 г |
| Никель, Ни | 6 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 15.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 3.5 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 114286 г | |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.6% | 0.3% | 18045 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 0.2 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 3.3 г | ҳадди аксар 100 г. |
Арзиши энергетикӣ 214,6 ккал мебошад.
Мураббо нок бой аз витаминҳо ва минералҳо бой аст, ба монанди: кобалт - 35%
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
КАЛОРИЙ ВА ХИМИЯИ РЕПРЕЗИДЕНТҲО Нок Ҷам ба ҳар 100 г
- 47 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
- 0 ккал
Tags: Тарзи пухтан, миқдори калорияи 214,6 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупаз мураббои лок, рецепт, калория, ғизо