Президенти VegFamily.com, бузургтарин манбаи онлайн барои волидони гиёҳхор Эрин Павлина бо мисоли ҳаёти худ мегӯяд, ки ҳомиладорӣ ва гиёҳхорӣ на танҳо мувофиқат мекунанд, балки комилан мувофиқанд. Ҳикоя то ҳадди имкон бо тафсилоти хурд пур карда шудааст, то занони ҳомила гиёҳхорӣ ба саволҳои маъмултарин ҷавоб пайдо кунанд:
Соли 1997 ман парҳези худро ба куллӣ тағйир додам. Дар аввал ман аз гӯшт комилан даст кашидам - гиёҳхор шудам. Пас аз 9 моҳ ман ба категорияи "вегетарианӣ" гузаштам, яъне ман аз парҳези худ тамоми маҳсулоти ҳайвонот, аз ҷумла шир ва маҳсулоти ширӣ (панир, равған ва ғайра), тухм ва асалро хориҷ кардам. Ҳоло парҳези ман танҳо аз меваҳо, сабзавот, чормағзҳо, ғалладонаҳо ва лӯбиёгиҳо иборат аст. Чаро ман ин ҳамаро кардам? Зеро ман мехостам то ҳадди имкон солим бошам. Ман ин масъаларо омӯхтам, адабиёти зиёдеро дар ин мавзӯъ хондам ва фаҳмидам, ки миллионҳо одамон дар рӯи замин ба парҳези гиёҳхорӣ риоя мекунанд. Онҳо солим ҳастанд, назар ба онҳое, ки гӯшту шир мехӯранд, дарозтар умр мебинанд ва фарзандони онҳо тавонотарин ва солимтарин кӯдакони сайёра мебошанд. Вегетариконҳо хатари саратон, сактаи дил ва инсултро ба таври назаррас камтар доранд ва хеле кам аз бемориҳо ба монанди диабет ва астма азият мекашанд. Аммо оё ҳангоми ҳомиладорӣ гиёҳхор будан бехатар аст? Оё кӯдакро бо парҳези қатъии гиёҳхорӣ шир додан бехатар аст? Ва оё кӯдакро ҳамчун гиёҳхор бе хатар ба саломатии ӯ тарбия кардан мумкин аст? Бале.
Вақте ки ман ҳомиладор шудам (қариб се сол пеш), бисёриҳо пурсиданд, ки оё ман вегетарианӣ буданро давом медиҳам. Ман боз тафтишоти худро оғоз кардам. Ман китобҳоро дар бораи занон дар давраи ҳомиладорӣ гиёҳхор мондан ва фарзандони худро бо ҳамон парҳез ғизо додан хондам. Бисёр чизҳо барои ман норавшан буданд ва ман боварӣ дорам, ки шумо низ ҳастед. Ман кӯшиш мекунам, ки ба саволҳои маъмултарин дар бораи ҳомиладорӣ, синамаконӣ ва ғизодиҳии минбаъдаи кӯдак мувофиқи парҳези қатъии гиёҳхорӣ ҷавоб диҳам.
Ҳангоми ҳомиладорӣ чӣ хӯрдан мумкин аст?
Ҳангоми ҳомиладорӣ риояи парҳези дуруст хеле муҳим аст - рушди дурусти ҳомила аз ин вобаста аст. Вегетарианҳои ҳомиладор бартарии калон доранд: ғизои онҳо аз ҳама витаминҳо ва намакҳои минералӣ, ки ба кӯдак лозим аст, комилан сер мешавад. Агар шумо барои наҳорӣ панҷ хӯроки мевагӣ ва панҷ хӯроки сабзавотӣ барои хӯроки нисфирӯзӣ истеъмол кунед, кӯшиш кунед, ки витаминҳои зиёд гиред! Хеле муҳим аст, ки парҳези худро дар давраи ҳомиладорӣ диверсификатсия кунед, то бадан бо миқдори кофии витаминҳо ва намакҳои минералӣ таъмин карда шавад. Дар зер якчанд вариантҳои парҳези ҳаррӯза мавҷуданд, ки тамоми маводи ғизоиро, ки зани ҳомиладор лозим аст, таъмин мекунад. Дар омади гап, ғайри гиёҳхорӣ низ барои хӯрокҳои пешниҳодшуда хеле мувофиқанд.
Хӯриш:
Pancakes орди Бран намакин бо шарбати хордор
Пурра мева
Porridge ғалладона бо скраб, шири лубиё
Шавла бо себ ва дорчин
Тост аз гандум ва мураббои мевагӣ
Tofu қамчинкорӣ бо пиёз ва қаламфури сурх ва сабз
Хӯроки:
Хӯриш аз сабзавот ва салат бо либоси равғани растанӣ
Сэндвичи гиёҳхорӣ аз нон: Авокадо, салат, помидор ва пиёз
Картошка судак бо брокколи ва сметана соя
Сэндвичи фалафел бо тахини ва бодиринг
Шӯрбои нахӯд
Рӯзи дигар:
Макарон, ки аз орди гандум бо скраб тайёр карда шудааст, бо чошнии маринара намакин карда шудааст
Кукиҳо ғарқ мешаванд
Пиццаи гиёҳхорӣ бе панир
Биринҷ қаҳваранг гиёҳхорон ва тофу исьени
Картошка бирён наск
Лӯбиёи пухта бо чошнии BBQ
лазаньяи исфаноҷ
Хӯрокҳои сабук:
Попкорн бо хамиртуруши парҳезӣ
Меваҳои хушк
меваи қандӣ
чормағз
Потенсиҳо
Ҳама гуна хӯрок дорои протеин аст. Агар шумо ҳар рӯз бо хӯрокҳои гуногуни солим калорияҳои кофӣ истеъмол кунед, шумо боварӣ дошта метавонед, ки ҷисми шумо инчунин миқдори зарурии протеинро бо он қабул мекунад. Хуб, барои онҳое, ки ҳоло ҳам ба ин шубҳа доранд, мо метавонем ба шумо маслиҳат диҳем, ки чормағз ва лӯбиёгиҳоро бештар бихӯред. Агар шумо танҳо аз сарчашмаҳои растанӣ сафеда гиред, ғизои шумо холестирин, моддаест, ки боиси баста шудани рагҳои хун мегардад. Худро гурусна нагузоред - ва сафедаҳои парҳезии шумо барои шумо ва кӯдакатон кофӣ хоҳанд буд.
калсий
Бисёр одамон, аз ҷумла табибон, бар ин назаранд, ки ширро барои қонеъ кардани ниёзҳои организм ба калсий бояд нӯшид. Ин танҳо дуруст нест. Хӯроки гиёҳхорӣ аз калсий хеле бой аст. Миқдори зиёди калсий дар сабзавотҳои барг, аз қабили брокколи ва карам мавҷуд аст, бисёр чормағзҳо, тофу, афшураҳо бо иловаҳои калсий метавонанд ҳамчун манбаи калсий хидмат кунанд. Барои аз калсий бой гардон-дани хуроки ба хурокворй илова кардани моласса бо ром ва кунчит фоиданок аст.
Таҳдиди камхунии норасоии оҳан
Боз як афсонаи паҳншуда. Парҳези мутавозин ва гуногунҷабҳаи гиёҳхорӣ бешубҳа барои шумо ва кӯдаки калонсоли шумо оҳани кофӣ медиҳад. Агар дар дегхои чуянй пухта тайёр кунед, таом охани зиёдатиро ба худ мекашад. Хӯрдани меваҳои ситрусӣ ва дигар хӯрокҳои дорои витамини C дар баробари хӯрокҳои аз оҳан бой низ ҷабби оҳанро беҳтар мекунад. Сарчашмаҳои аълои оҳан қоқ, лӯбиё, спанак, патока бо ром, нахӯд, мавиз, тофу, тухми гандум, гандум, Клубничка, картошка ва овёс мебошанд.
Оё ман бояд витаминҳо гирам?
Агар шумо парҳези дуруст ба нақша гирифта бошед ва қобилияти харидани маҳсулоти баландсифат дошта бошед, ба шумо барои занони ҳомиладор ягон комплекси махсуси витамини лозим нест. Ягона витамине, ки дар ғизои гиёҳхорӣ намерасад, B12 аст. Агар шумо хӯрокҳои махсусе, ки бо витамини B12 бой шудаанд, нахаред, шумо бояд ҳатман онро дар шакли иловаҳои витамини истеъмол кунед. Шахсан ман дар давраи ҳомиладорӣ ягон витамин истеъмол накардаам. Духтур маро давра ба давра барои санҷиши хун фиристод, то ки кислотаи фолий, витамини B12 ва дигар моддаҳои ғизоиро тафтиш кунад ва нишондиҳандаҳои ман ҳеҷ гоҳ аз меъёр паст намешуданд. Ва аммо, агар шумо боварӣ надошта бошед, ки талаботи ҳаррӯзаи шумо ба витаминҳо ба қадри кофӣ қонеъ карда мешавад, ҳеҷ кас шуморо аз қабули комплексҳои витамини барои занони ҳомила манъ намекунад.
Набудани ғизо
Духтарамро то ҳафт моҳ шир медодам. Дар тамоми ин муддат, мисли ҳама модарони ширдеҳ, ман каме бештар аз муқаррарӣ хӯрок мехӯрдам, аммо ба ҳеҷ ваҷҳ парҳези муқаррарии худро тағир надодам. Дар таваллуд духтарам 3,250 килограмм вазн дошт ва баъд хеле хуб вазн гирифт. На танҳо ин, ман чанд зани гиёҳхорро медонам, ки нисбат ба ман зиёдтар шири сина медиҳанд ва кӯдаконашон низ зебо калон шудаанд. Дар шири модари гиёҳхорӣ миқдори зиёди моддаҳои заҳролуд ва пестисидҳо дар шири зане, ки гӯшт мехӯрад, мавҷуд нест. Ин кӯдаки гиёҳхорро дар мавқеи хуби ибтидоӣ мегузорад ва ба ӯ дар ояндаи наздик ва дур шонси хуби саломатӣ медиҳад.
Оё кӯдак солим ва фаъол калон мешавад?
Бе шакку шубха. Кӯдаконе, ки дар парҳези гиёҳхорӣ тарбия ёфтаанд, назар ба ҳамсолони худ, ки маҳсулоти ҳайвонотро мехӯранд, хеле бештар меваю сабзавот мехӯранд. Кӯдакони гиёҳхорӣ эҳтимоли камтар бемор мешаванд, аз аллергияҳои ғизо камтар азоб мекашанд. Дар оғози хӯрокҳои иловагӣ, авокадо аз меваю сабзавот бояд ба ғизои кӯдак ворид карда шаванд. Вақте ки кӯдак калон мешавад, ӯ метавонад танҳо аз мизи гиёҳхорӣ "калонсолон" ба додани ғизо шурӯъ кунад. Инҳоянд чанд хӯроке, ки кӯдаки шумо ҳангоми ба воя расидан ҳатман лаззат мебарад: равғани чормағз ва сандвичҳои желе; меваҳо ва коктейлҳои мевагӣ; шўлаи бо себ ва дорчин; спагетти бо чошнии помидор; себ; мавиз; брокколи буғӣ; картошка пухта; биринҷ; котлетҳои лубиё бо ҳама гуна хӯрокҳои тарафӣ; вафли, pancakes ва вудкои фаронсавӣ бо шарбати хордор; pancakes бо blueberries; ... ва бисёр чизҳои дигар!
Хулоса
Тарбияи кӯдаки гиёҳхорӣ мисли ҳар кӯдаки дигар, кори ҳаяҷоновар, пурфайз ва кори душвор аст. Аммо парҳези гиёҳхорӣ ба ӯ дар ҳаёт оғози хуб медиҳад. Ман як дақиқа аз қарори худ пушаймон нестам. Духтари ман солим ва хушбахт аст... магар ин орзуи аз ҳама азизи ҳар як модар нест?