Компонентҳо Карами бодиринг
| Карами сафед | 1000.0 (грамм) |
| сирко | 1.0 (шишаи ғалладона) |
| об | 3.0 (шишаи ғалладона) |
| шакар | 1.0 (шишаи ғалладона) |
| ќаламфури гарм | 1.0 (грамм) |
| Барги халиҷ | 3.0 (дона) |
| намаки ошӣ | 1.0 (қошуқи миз) |
Усули тайёр кардан
Карамро майда реза кунед, каме бо намак майда кунед, ғунҷонед, ба зарфе интиқол диҳед ва бо маринади хунуккардашуда рехтед. Кӯзаро бо коғази коғазӣ пӯшонед ва дар ҷои хунук гузоред. Пас аз 5 - 6 рӯз карам тайёр мешавад. Барои тайёр кардани маринад, сирко, об, шакар, каме мурч, барги халиҷ; ҳамаи инро ҷӯшонед ва хунук кунед.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 47 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3583 г |
| Потенсиҳо | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 2.3% | 9500 г |
| равѓанњо | 0.05 г | 56 г | 0.1% | 0.2% | 112000 г |
| карбогидратҳо | 11.5 г | 219 г | 5.3% | 11.3% | 1904 г |
| кислотаҳои органикӣ | 66.4 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 2.6 г | 20 г | 13% | 27.7% | 769 г |
| об | 84.4 г | 2273 г | 3.7% | 7.9% | 2693 г |
| хокистар | 0.5 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 9 мкг | 900 мкг | 1% | 2.1% | 10000 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.7% | 1.5% | 15000 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.1% | 2.3% | 9000 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.6% | 3.4% | 6250 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3% | 6.4% | 3333 г |
| Витамини B9, фолат | 4.6 мкг | 400 мкг | 1.2% | 2.6% | 8696 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 22.9% | 48.7% | 437 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.3% | 0.6% | 37500 г |
| Витамини H, биотин | 0.05 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.2% | 4.7% | 4621 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.5% | 11.7% | 1816 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.8% | 6% | 3521 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.9% | 4% | 5405 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.9% | 1.9% | 10569 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2% | 4.3% | 5000 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.8% | 3.8% | 5634 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 45.2% | 96.2% | 221 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 260.4 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 91.4 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.2% | 4.7% | 4500 г |
| Йод, ман | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.9% | 10714 г |
| Кобалт, Ко | 1.6 мкг | 10 мкг | 16% | 34% | 625 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.1% | 8.7% | 2442 г |
| Мис, Cu | 38.9 мкг | 1000 мкг | 3.9% | 8.3% | 2571 г |
| Молибден, Mo | 6.5 мкг | 70 мкг | 9.3% | 19.8% | 1077 г |
| Никель, Ни | 6.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 4.6 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 86957 г |
| Chrome, Cr | 2.3 мкг | 50 мкг | 4.6% | 9.8% | 2174 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.6% | 3.4% | 6218 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 2.1 г | ҳадди аксар 100 г. |
Арзиши энергетикӣ 47 ккал мебошад.
Карами бодиринг аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини С - 22,9%, хлор - 45,2%, кобалт - 16%
- витамини C дар реаксияҳои оксиду барқароршавӣ, фаъолияти системаи иммунӣ иштирок мекунад, ба азхудкунии оҳан мусоидат мекунад. Норасоӣ ба садамаҳои хуншор ва хуншор, хунрезӣ аз бинӣ бо сабаби зиёд шудани сатҳи қобилиятнокӣ ва нозукии капиллярҳои хун оварда мерасонад.
- Хлор барои ташаккул ва ҷудошавии кислотаи хлор дар организм зарур аст.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
Мазмуни калориянокӣ ва таркиби химиявии таркибҳои дорухат Карами бодиринг БА 100 г
- 28 ккал
- 11 ккал
- 0 ккал
- 399 ккал
- 40 ккал
- 313 ккал
- 0 ккал
Tags: Тарзи пухтан, калориянокии 47 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупаз Карами бодиринг, дорухат, калория, ғизо