Мундариҷа
Торт картошка: як дорухои классикӣ. Видео
Тортҳои картошкаӣ аз нонрезаҳои бисквит ё нонрезаҳо бо илова кардани қаймоқи равған ва какао яке аз шириниҳои дӯстдоштаи замони Шӯравӣ маҳсуб мешаванд. Он имрӯз ҳам маъмул аст. "Картошка" дар қаҳвахонаҳо ва дар хона омода карда шуда, тортро бо пошидани ширин, яхбандии шоколад ва чормағз оро медиҳад.
Торт картошка: видеои пухтупаз
Қаннодӣ "Картошка" бо чормағз
Варианти зуд ва осони брауни бо чормағз кӯфташуда тайёр кунед. Шумо метавонед ба ҷои чормағз нонрезаҳои бодом ё гулбаргҳоро истифода баред.
Ба шумо лозим меояд: – 1 стакан шакар; - 300 г крекерҳои ванилин; - 1 стакан шир; – 2 қошуқи хокаи какао; – 200 г чормағз; - 200 г равған; - 0,5 пиёла шакар хокаи; – 1 қошуқи какао барои пошидан.
Ба ҷои крекерҳои ванилӣ, шумо метавонед қуттиҳои оддиро истифода баред, пас ба омехта як қошуқи шакар ванилин илова кунед
Ширро гарм кунед, пӯсти чормағзро дар як табақи хушк бирён кунед. Мағзаҳоро дар як миномет реза кунед. Шакар бо какао омехта ва ба шири гарм рехт. Ҳангоми омехта кардан, омехтаро то он даме, ки шакар пурра ҳал шавад, пухтан. Ширро ба ҷӯш наоваред.
Рутҳои ванилиро аз як мошини суфтакунандаи гӯшт гузаронед ё онҳоро дар як миномет майда кунед. Нонрезаҳо ва равғанро ба омехтаи шир-шакар резед ва бодиққат омехта кунед. Омехтаро каме хунук кунед, равғани нармшударо илова кунед, омехтаро хуб хамир кунед ва ба шарҳо тақсим кунед. Барои тар кардани шакли картошка дастҳои тарро истифода баред.
Барои суръат бахшидан ба ин раванд, крекер ва чормағзро аз як протсессори озуқаворӣ гузарондан мумкин аст
Чормағзҳои буридашударо бо шакар ва хокаи какао омехта кунед ва омехтаро ба як табақи ҳамвор резед. Тортҳоро як -як печонед ва дар табақи равғаншикан ҷудо кунед. Пеш аз хизмат шириниҳоро дар яхдон гузоред.
Картошкаи шишагин: версияи классикӣ
Барои мизи идона, шумо метавонед кӯшиш кунед, ки шириниро мувофиқи як дорухат дақиқтар пухтан. Торти хонагӣ аз бисквит тайёр кунед ва онро бо ликёр ё коняк мазза кунед. Маҳсулот метавонад шаклҳои гуногун дошта бошад, он метавонад дар шакли себ, ҳайкалчаи харгӯш, хорпушт ё бачаи хирс сохта шавад. Тортҳои санавбаршакл хеле зебо ба назар мерасанд.
Шумо зарур аст:
Барои бисквит: – 6 дона тухм; – 1 стакан орди гандум; - 6 қошуқи шакар. Барои яхмос: – 150 г равған; – 6 қошуқи шири моеъ; - як рози ванилин.
Барои лаблаб: - 4 қошуқ шакар; - 3 қошуқ об. Барои глазурии шоколад: - 200 г шоколад; - 3 қошуқи яхмос. Барои ороиши тортҳо: - 2 қошуқи ликёр ё коняк; - 2 қошуқча хокаи какао.
Сафедҳоро аз зардҳо ҷудо кунед. Зардии зардро бо шакар омехта кунед, то даме ки ҳаҷм зиёд шавад ва донаҳои шакар пурра пароканда шаванд. Сафедҳоро дар кафки пошида латукӯб кунед, сеяки массаро ба зардҳо илова кунед. Орди элакшударо илова кунед, оҳиста омехта кунед ва сафедаҳои боқимондаро илова кунед.
Варақи нонпазӣ ё табақро равған молед ва хамирро гузоред. Онро дар танӯре, ки то 200 дараҷа гарм карда шудааст, ҷойгир кунед ва 20-30 дақиқа пазед. Вақти пухтан аз ғафсии бисквит вобаста аст. Тайёриро бо як чӯбчаи чӯбӣ тафтиш кунед; хангоми сурох кардани печенье хамир набояд ба он часпид. Маҳсулоти тайёрро аз варақи нонпазӣ хориҷ кунед ва дар тахта хунук кунед.
Ҳангоми хунук шудани қишлоқ, креми равған тайёр кунед. Равғанро ба як консистенсияи ғафси сметана мулоим кунед. Вискӣ ё миксерро истифода баред, то онро ба як массаи сафед печонед. Бе қатъ кардани тозиёна ба қисм қисман шири моеъ илова кунед. Крем бояд ҳаво шавад ва ҳаҷмаш зиёд шавад. Ванилин илова кунед ва яхмосро барои чанд дақиқаи дигар латукӯб кунед.
Агар яхмос ба пӯстшавӣ оғоз кунад, онро каме гарм кунед ва дубора қамчин кунед.
Либоси худро омода кунед. Ба як дег шакар рехт, оби гарм илова кунед ва омехтаро то ҳал шудани донаҳои шакар омехта кунед. Чӯткаи тарро истифода бурда, қатраҳоро аз паҳлӯҳои дег тоза кунед ва онро ба оташдон гузоред. Омехтаро дар оташи баланд бе омехта напазед. Вақте ки масса ба напазед оғоз мекунад, кафкро хориҷ кунед, паҳлӯҳои saucepanро боз хушконед, онро бо як зарф пӯшонед ва омехтаро то тендер пухтан кунед. Онро тавассути печонидани як қатраи лаб ба тӯб санҷед; агар он ба осонӣ ташаккул ёбад, маҳсулот ба хӯрдан омода аст. Либосро бо коняк, ром ё ликер мазза кардан мумкин аст. Ба хуроки гарм як қошуқи нӯшокии спиртӣ илова кунед ва бодиққат омехта кунед.
Бисквитҳои хунукшударо майда кунед ё аз як мошини суфтакунандаи гӯшт гузаронед. Як қисми яхмосро барои анҷом додан ҷудо кунед ва боқимондаро дар як косаи чуқур ҷойгир кунед. Нонрезаҳои бисквит, хокаи какао ва конякро илова кунед ва то ҳамвор омехта кунед. Тортҳоро ба шакли картошка, себ, пинакон ё ҳайкали ҳайвонот монанд кунед. Маҳсулотро ба тахта гузоред ва дар яхдон барои ним соат гузоред.
Тортҳоро бароварда, бо помаи гарм пӯшонед. Барои ин кор, тортро бодиққат ба чангак пошед ва ба помада тар кунед ва сипас хушк кунед. Маҳсулоти шишашударо бо қаймоқи равған ба итмом расонед.
Ба ҷои помада, тортҳоро бо шоколади гарм пошидан мумкин аст. Шоколадҳои торик, ширӣ ё сафеди пора-порашударо дар ванна об гудохта, яхмос илова кунед. Глазияро хуб омехта кунед ва каме хунук кунед. Тортҳоро дар як чангак ҷойгир кунед ва бо нарм ба шоколад тар кунед. Бигзор миқдори зиёдатӣ холӣ шавад ва пирожниҳоро ба табақчаи равѓаншуда гузоред. Барои беҳтар сахттар шудан, маҳсулоти тайёрро дар яхдон гузоред.