Мундариҷа
😉 Салом ба хонандагони доимӣ ва нав! Дар мақолаи "Картошка: фоида ва зарар барои бадан" дорои маълумоти асосӣ дар бораи растании маъмултарин мебошад.
Картошка кадимтарин растани мебошад. Ватани ӯ Амрикои Ҷанубӣ аст. Тааҷҷубовар аст, ки он пас аз чандин асрҳо дар Амрикои Шимолӣ пайдо шуд. Маълум аст, ки ҳиндуҳо тақрибан 9 ҳазор сол пеш ба парвариши он дар Перуи Қадим ва Боливия шурӯъ кардаанд! Бо гузашти вақт, ӯ тамоми ҷаҳонро забт кард!
Картошка: хосиятҳои муфид
Картошка дар бисёр навъҳо, рангҳо ва андозаҳо меоянд. Ин як хеши помидор, аз ҷинси Nightshade аст.
100 грамм маҳсулот дорои:
- 73 ккал;
- об – 76,3%;
- крахмал - 17,5%;
- шакар - 0,5%;
- сафеда - 1,5%.
Дар таркибаш витаминҳои C, B1, B2, B6. Калий, фосфор, магний, калсий, шакар, аминокислотаҳо, нахи.
Истифодаи васеъ дар пухтупаз. Онро меҷӯшонанд, мепазанд, бирён мекунанд, ба шӯрбоҳо ва пирожкиҳо меандозанд. Аз он чипхо тайёр карда мешаванд. Дар ҷаҳон ҳазорҳо рецептҳо ва хӯрокҳои гуногун мавҷуданд, ки ба онҳо картошка илова карда мешавад.
Барои саломатӣ:
- метаболизмро ҳавасманд мекунад (витамини B6);
- мембранаҳои ҳуҷайраро аз таъсири заҳролуд муҳофизат мекунад (B1);
- барои солим пӯст, нохунҳо ва афзоиши мӯй муҳим аст (B2);
- холестиринро дар хун паст мекунад;
- ташаккули лавҳаҳои холестиринро дар деворҳои рагҳои хун пешгирӣ мекунад;
- хӯрокҳои картошка барои одамони гирифтори захм, гастрит, подагра, бемориҳои гурда муфид аст;
- картошкаи хоми резашударо ба сӯхтаҳо мемоланд;
- шарбати картошка бисёр бемориҳоро шифо мебахшад;
- нафаскашӣ - табобати шамолхӯрӣ аз буғи картошка;
- шарбати картошка доруи пешобкунанда аст.
Картошкаи фоиданоктаринро дар пӯсташ пухта ё ҷӯшонидаанд. Аз ҳама зараровар картошка аст. Картошкаро бе зарар ба расм хӯрдан мумкин аст, аммо на бештар аз 1 бор дар як рӯз бе илова кардани равған ва сметана.
Зарари картошка ба организм
Аҷиб аст, ки чӣ гуна картошкаи болаззат ва дӯстдошта метавонад барои бадан хатарнок бошад? Мутаассифона, саги мо метавонад маккор бошад.
Ранги сабз заҳр аст!
Картошкаро «себҳои заминӣ» меноманд. Масалан, дар Фаронса Pommes de terre (pommes – себ, terre – замин). Дар замин «себҳои заминӣ» мерӯянд ва пайвастагиҳои заҳролуд дар онҳо аз нури офтоб ба вуҷуд меоянд. Ин заҳр аст!
Пӯсти картошка аз рӯз то доғҳои сабз ё сабз пайдо мешавад. Ин маҷмӯи соланин аст. Дар ин ҳолат, пеш аз пухтан, қитъаҳои сабзро буред.
Нигоҳдории дарозмуддат дар бехмеваи картошка сатҳи моддаи заҳролуд — соланинро зиёд мекунад. Картошка тадричан пир мешавад: нарм ва чиндор мешаванд. Дар нашъунамои бехмева барои организм моддахои захрнок — соланин ва хаконин мавчуданд.
Картошкаи сабзида сахту нарм аст. Нармашро ба қуттии партов фиристед! Ва сабзидаро то ҳол метавон бо бартараф кардани қабати ғафси пӯст хӯрд. Аввалин нишонаҳои заҳролудшавии соланин пас аз 8-10 соати хӯрокхӯрӣ пайдо мешаванд. Агар сатҳи ҷамъшавии захрҳо хеле баланд бошад, он гоҳ системаи марказии асаб низ осеб хоҳад дид.
Кӯшиш кунед, ки картошкаро муддати дароз нигоҳ надоред. Агар шумо барои истифодаи оянда картошка харед, шумо бояд ҳолати онҳоро назорат кунед, то заҳролуд нашавед. Лўндаи бемор бояд хориҷ карда шавад, вагарна беморӣ ба осонӣ ба дигарон паҳн мешавад.
Чӣ тавр интихоб кардан ва нигоҳ доштан
😉 Маълумоти "Картошка: фоида ва зарар барои организм, чӣ гуна интихоб кардан ва нигоҳ доштан" дар шабакаҳои иҷтимоӣ бо дӯстони худ мубодила кунед. Ҳамеша саломат бошед!
Ба бюллетени мақолаҳои нав ба почтаи худ обуна шавед. Шакли дар боло бударо пур кунед, ном ва почтаи электронии худро ворид кунед.