Компонентҳо Шӯрбо парранда
| мурғ | 200.0 (грамм) |
| сабзӣ | 20.0 (грамм) |
| пиёз | 20.0 (грамм) |
| решаи петрушка | 20.0 (грамм) |
| орди гандум, мукофот | 30.0 (грамм) |
| равған | 40.0 (грамм) |
| гови ширдеҳ | 200.0 (грамм) |
| тухм мурғ | 0.4 (дона) |
| об | 750.0 (грамм) |
Усули тайёр кардан
Парранда ҷӯшонида мешавад, селлюлоза аз устухонҳо ҷудо карда мешавад. Барои хӯрокхӯрӣ, филаҳои парранда ба рахҳо бурида, бо миқдори ками шӯрбо рехта, ҷӯшонида мешаванд. Қисми боқимондаи селлюлоза тавассути суфтакунандаи гӯшт тавассути сеткаҳои хуб гузаронида шуда, тоза карда мешаванд. Қисми боқимондаи шӯрбо бо усули маъмулӣ пухта мешавад. Шӯрбои тайёрро бо шер намакин мекунанд. Ҳангоми баромадан филеҳои паррандаҳои ба тасмаҳо буридашуда ба хӯрокҳои порсияшуда ҷойгир карда мешаванд, крутонҳо алоҳида хизмат карда мешаванд (тавс. No 704).
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 93.1 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1809 г |
| Потенсиҳо | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 6.8% | 1583 г |
| равѓанњо | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 13% | 824 г |
| карбогидратҳо | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.7% | 6257 г |
| кислотаҳои органикӣ | 0.03 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.1% | 10000 г |
| об | 101 г | 2273 г | 4.4% | 4.7% | 2250 г |
| хокистар | 0.4 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 23.8% | 450 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.3% | 1.4% | 7500 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.3% | 3.5% | 3000 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.1% | 4.4% | 2427 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 4.3% | 2500 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5% | 5.4% | 2000 г |
| Витамини B9, фолат | 3.1 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.9% | 12903 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 7.2% | 1500 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.3% | 1.4% | 7500 г |
| Витамини D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.3% | 1.4% | 7500 г |
| Витамини H, биотин | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 5.2% | 2083 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8% | 8.6% | 1253 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.8% | 3% | 3577 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.6% | 2.8% | 3802 г |
| Силикон, Си | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.3% | 2.5% | 4444 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.1% | 2.3% | 4869 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.1% | 4.4% | 2469 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.7% | 8.3% | 1305 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.5% | 1.6% | 6590 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 50 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 9.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 4.4 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.9% | 4.2% | 2571 г |
| Йод, ман | 2.9 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2% | 5172 г |
| Кобалт, Ко | 2.4 мкг | 10 мкг | 24% | 25.8% | 417 г |
| Литий, Ли | 0.1 мкг | ~ | |||
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.4% | 1.5% | 7117 г |
| Мис, Cu | 21.5 мкг | 1000 мкг | 2.2% | 2.4% | 4651 г |
| Молибден, Mo | 1.6 мкг | 70 мкг | 2.3% | 2.5% | 4375 г |
| Никель, Ни | 0.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 2.2 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 9.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.5 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1% | 11000 г |
| Стронтий, ҷаноби | 2.7 мкг | ~ | |||
| Титан, шумо | 0.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 27.3 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.8% | 14652 г |
| Chrome, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 4.3% | 2500 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.8% | 4.1% | 2617 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 1.9 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 1.3 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Стеролҳо | |||||
| Холестерин | Mg xNUMX | макс 300 мг |
Арзиши энергетикӣ 93,1 ккал мебошад.
Шӯрбо авокаи парранда аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини А - 22,2%, кобалт - 24%
- витамини А барои рушди мӯътадил, кори репродуктивӣ, солимии пӯст ва чашм ва нигоҳ доштани масуният масъул аст.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
Мазмуни калориянокӣ ва таркиби химиявии компонентҳои дорухат-шӯрбо-пюре парранда дар ҳар 100 г
- 238 ккал
- 35 ккал
- 41 ккал
- 51 ккал
- 334 ккал
- 661 ккал
- 60 ккал
- 157 ккал
- 0 ккал
Tags: Чӣ гуна пухтупаз, миқдори калорияаш 93,1 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, чӣ гуна шӯрбои авокаметри парранда, дорухат, калория, ғизо