Мундариҷа
Таърихи пайдоиши қоқ дар ғизо
Таърихи қоқ аз асри XNUMX пеш аз милод оғоз меёбад, вақте ки мисриён пай бурданд, ки баъзе меваҳо дар офтоб бад намешаванд, балки танҳо хушк мешаванд. Ва дар баробари ин онхо завку хислатхои пуркимати худро нигох медоранд. Олуболу яке аз аввалин мевахое буд, ки хушк карда мешуд.
Дар замонҳои қадим, қоқ доруи маъруф барои стресс ва депрессия ҳисобида мешуд. Онро ба бисёр хӯрокҳои гӯштӣ ва сабзавотӣ илова карданд.
Дар кишвари мо қоқ танҳо дар асри XNUMX пайдо шуд. Аксар вақт он аз Фаронса ва Балкан оварда мешуд, ки дар он ҷо олу бисёр парвариш карда мешуд. Фаронсавӣ дар байни аввалинҳо буданд, ки чӣ гуна қоқро дар шакли хеле баландсифат омӯхтанд.
Манфиатҳои қоқ
Дар қоқ, бисёр микроэлементҳои муфид мавҷуданд, ки ба бадан таъсири судманд мерасонанд.
– қоқ аз як гурӯҳи витаминҳои А, В, Е ва С бой аст, ки иммунитетро мустаҳкам мекунанд. Онҳо кори меъда ва системаи дилу рагҳоро ба эътидол меоранд. Масалан, коротиноидҳо барои биниш масъуланд. Минералҳо - калий, калсий, натрий, магний, фосфор барои устухонҳо, дандонҳо, мӯй ва пӯст муфиданд. Қоқҳо дорои глюкоза, сахароза ва фруктоза мебошанд, ки барои энергия, фаъолият ва оҳанг масъуланд. Меваи хушк бо хосиятҳои антиоксидантиаш машҳур аст. Агар шумо мунтазам қоқ бихӯред, пас тағирот дар намуди зоҳирӣ ба назар мерасад. Ман қоқро ҳамчун доруи исҳол истифода мебарам, он ба қабзият кӯмак мекунад. Таъсири диуретикӣ дорад. Моеъи зиёдатиро аз бадан хориҷ мекунад Елена Соломатина, номзади илмҳои тиб.
Қоқ барои кӯдакон низ хеле муфид аст. Агар кӯдак хеле хурд бошад (то 3 сола), пас ӯ метавонад аз меваи хушк як decoction махсус тайёр кунад.
Таркиб ва мазмуни калорияи қоқ
| Мазмуни калория барои 100 грамм | Кг |
| Потенсиҳо | 2,18 г |
| равѓанњо | 0,38 г |
| ғ | 63,88 г |
Зарари қоқ
Асосан қоқ меваи солим аст. Аммо вақтҳое ҳастанд, ки ба он бо эҳтиёт муносибат кардан лозим аст. Масалан, барои одамони фарбеҳ беҳтар аст, ки қоқро сӯиистифода накунанд, зеро онҳо дар калорияҳо хеле баланданд.
Аз сабаби миқдори зиёди шакар, меваи хушк метавонад барои одамони гирифтори диабет ба оқибатҳои ногувор оварда расонад.
Модарони ширмак бояд истеъмоли қоқро маҳдуд кунанд, агар кӯдакашон дар меъда мушкилӣ дошта бошад. Масалан, ихроҷи фуҷур.
Татбиқ дар соҳаи тиб
Дар тиб, меваи хушк аксар вақт ҳамчун маҳсулоти пешгирикунанда тавсия дода мешавад. Масалан, дар бемориҳои меъда, тавсия дода мешавад, ки дар як рӯз на камтар аз 5 буттамева бихӯред. Онҳое, ки аз қабз азоб мекашанд, бештар ниёз доранд.
Қоқ ҳамчун агенти зиддимикробӣ истифода мешавад. Он бо микробҳои даҳон мубориза мебарад - шумораи онҳоро кам мекунад ва афзоиши онҳоро бозмедорад.
Меваи хушк инчунин барои атеросклероз, гипертония ва тромбофлебит муфид аст. Қоқ деворҳои рагҳо ва капиллярҳоро мустаҳкам мекунад, фишори хунро ба эътидол меорад.
Дар занони ҳомила қоқ миқдори оҳанро зиёд мекунад, бинобар ин барои камхунӣ ва авитаминоз тавсия дода мешавад.
Барнома барои пухтупаз
Нӯшокиҳо (компотҳо, декокҳо, желе), шириниҳо аз қоқ омода карда мешаванд, онҳоро ҳамчун таъм ба хӯрокҳои гарм илова мекунанд. Меваи хушк бо гӯшти гов ва мурғ, занбурўғҳо якҷоя карда мешавад. Ба онҳо таъми бой, нозук ва ширин мебахшад.
Гӯшти гов бо қоқ
Варианти беҳтарин барои хӯрокҳои оилавӣ ва идона. Хӯроки серғизо ва серғизо бо таъми тунд беҳтарин дар давраи тирамоҳу зимистон омода карда мешавад, вақте ки бадан энергия намерасад ва шахс барои мавсими сард аз нав ташкил карда мешавад.
| Sığır | кг 1,4 |
| камон | 3 дона. |
| Сабзӣ | 2 дона. |
| Карафс | 3 дона. |
| Равғани зайтун | 2 Моддаи. қошуқ |
| асал | 2 Моддаи. қошуқ |
| Шўрбои гӯштӣ | 1,5 айнак |
| қоқҳо | 200 г |
Сабзӣ, карафс, пиёз ва гӯштро ба қисмҳои хурд буред. Гӯшти говро дар равғани зайтун бирён кунед, ба як косаи алоҳида интиқол диҳед, дар он ҷо асал ва шўрбо илова кунед - 40 дақиқа тобистонед. Пас аз ҷудогона ҳамаи сабзавотро бирён кунед ва ба гӯшт илова кунед. Бо қоқ пошед. Бигзор бирён 15 дақиқаи дигар пазед.
Рецепт табақҳои имзои худро тавассути почтаи электронӣ фиристед. [Почтаи муҳофизатшуда]. Ғизои солим Near Me ғояҳои ҷолибтарин ва ғайриоддӣ нашр хоҳад кард
Хӯриш бо қоқ
Хӯриш бо қаламфури ширин, ҷуворимакка ва қоқ на танҳо дурахшон ва зебо, балки инчунин болаззат аст. Хӯроки серғизо барои менюи нисфирӯзии тобистон комил аст. Албатта, кӣ дар парҳез аст, беҳтар аст, ки ба чунин газак шомил нашавад. Агар шумо бо чунин табақ дастархон гузоред, пас субҳ
| Филе мурғ | 2 дона. |
| Консерваьои ҷуворимакка | 1 Бонк |
| помидор | 3 дона. |
| Филфили ширин | 2 дона. |
| Гиёҳҳои Provencal | 1 соат. Spoon |
| Пирожӣ | 100 г |
| кабудихои резашуда | Xnumx дастӣ |
| Сир | 2 дандон |
| қоқҳо | 7 буттамева |
Чӯҷаро бирён кунед ва ба қисмҳои хурди буред. Ба он ҷуворимакка, қаламфури бурида, помидор, гиёҳҳои Прованс ва кабудӣ илова кунед. Пошидани бо панир зављааш, сир ва қоқ (резашуда). Агар хоҳед, бо майонез илова кунед.
Чӣ тавр интихоб кардан ва нигоҳ доштан
Барои қоқҳои хушсифат ба бозор равед. Аввалан, шумо метавонед буттамеваро бичашед. Дуюм, онро аз ҳар тараф баррасӣ кунед.
Ҳангоми интихоб, ба таъми меваи хушк диққат диҳед. Он бояд ширин бошад, бо каме туршӣ, бе талхӣ. Ранги маҳсулот сиёҳ аст. Агар ранги қаҳваранг мавҷуд бошад, пас маҳсулот вайрон шудааст. Қоқ бо санг назар ба бе он муфидтар ҳисобида мешавад.
Шароити нигоҳдорӣ дар хона. Қоқро дар як шиша нигоҳ доред. Пеш аз бастабандӣ, зарфҳоро стерилизатсия кунед ва меваҳои хушкро худашон дар танӯр хушк кунед. Контейнерро сахт пӯшед. Шумо метавонед то 1 сол дар ҷои торик ва хунук нигоҳ доред.
Дар халтаи матоъ мухлати нигохдорй то шаш мох, дар халтаи полиэтиленй — то як мох кам карда мешавад.