Компонентҳо Себҳои бо панири косибӣ пухта
| себ | 142.0 (грамм) |
| панири косибӣ 18% | 30.0 (грамм) |
| ангур | 15.0 (грамм) |
| шакар | 15.0 (грамм) |
| асал | 35.0 (грамм) |
| об | 12.0 (грамм) |
| кислотаи лиму | 0.1 (грамм) |
| чормағз | 5.0 (грамм) |
Усули тайёр кардан
Дар себ, бе пӯсти онҳо, лонаи тухмӣ хориҷ карда мешавад, сӯрохи дар натиҷа бо гӯшти майдашуда пур карда мешавад. Себҳои пуршударо ба варақаи нонпазӣ гузоред, миқдори ками обро илова кунед ва дар танӯр 15-20 дақиқа пазед (вобаста ба намуди себ). Барои гӯшти кӯза, творогро молед, мавизҳои тайёр ва хушкро илова кунед, шакар ва омехта кунед. Барои шарбат ба оби гарм асал илова кунед, ҷӯшонед ва бо омехтаи доимӣ дар давоми 7-10 дақиқа пазед. Дар охири пухтупаз, кислотаи лимуи илова кунед ва хунук кунед. Вақте ки шумо меравед, себ бо шарбат рехта мешавад ва бо чормағзҳои хушкшудаи бурида пошида мешавад.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 171.4 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 6% | 982 г |
| Потенсиҳо | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 2.9% | 2054 г |
| равѓанњо | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 3% | 1931 г |
| карбогидратҳо | 34.7 г | 219 г | 15.8% | 9.2% | 631 г |
| кислотаҳои органикӣ | 0.8 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.8% | 1538 г |
| об | 78 г | 2273 г | 3.4% | 2% | 2914 г |
| хокистар | 0.6 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 40 мкг | 900 мкг | 4.4% | 2.6% | 2250 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 2.3% | 2500 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.4% | 2.6% | 2250 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.4% | 0.8% | 7246 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5% | 2.9% | 2000 г |
| Витамини B9, фолат | 13.2 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.9% | 3030 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 1.9% | 3000 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.9% | 2.9% | 2045 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 11.3% | 6.6% | 882 г |
| Витамини H, биотин | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.1% | 5556 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.6% | 2.7% | 2188 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 11.1% | 6.5% | 904 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.6% | 2.7% | 2155 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.8% | 3.4% | 1717 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.6% | 1.5% | 3869 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.9% | 0.5% | 11628 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10.4% | 6.1% | 963 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.2% | 0.7% | 8185 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 61.2 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 136.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 2.2 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10% | 5.8% | 1000 г |
| Йод, ман | 1.6 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.6% | 9375 г |
| Кобалт, Ко | 1.2 мкг | 10 мкг | 12% | 7% | 833 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.1% | 4.1% | 1414 г |
| Мис, Cu | 112.2 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 6.5% | 891 г |
| Молибден, Mo | 4.5 мкг | 70 мкг | 6.4% | 3.7% | 1556 г |
| Никель, Ни | 9.5 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 35.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 4.4 мкг | 55 мкг | 8% | 4.7% | 1250 г |
| Фтор, Ф. | 65.3 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.9% | 6126 г |
| Chrome, Cr | 2.2 мкг | 50 мкг | 4.4% | 2.6% | 2273 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.5% | 1.5% | 3949 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 1.3 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 17.6 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Стеролҳо | |||||
| Холестерин | Mg xNUMX | макс 300 мг |
Арзиши энергетикӣ 171,4 ккал мебошад.
Себҳои бо панири косибӣ пухта аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини Е - 11,3%, калий - 11,1%, кобалт - 12%, мис - 11,2%
- витамини Д дорои хосиятҳои антиоксидантӣ мебошад, ки барои фаъолияти ҷанинҳо, мушакҳои дил зарур аст, як эътидолкунандаи универсалии мембранаҳои ҳуҷайра мебошад. Ҳангоми норасоии витамини Е, гемолизи эритроцитҳо ва ихтилоли асаб мушоҳида мешавад.
- калий иони асосии ҳуҷайра мебошад, ки дар танзими тавозуни об, кислота ва электролит иштирок мекунад, дар равандҳои импулси асаб, танзими фишор иштирок мекунад.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
- мис як қисми ферментҳои дорои фаъолияти оксиду оксиген ва ба метаболизм дохилшавандаи оҳан аст, азхудкунии сафедаҳо ва карбогидратҳоро такмил медиҳад. Дар равандҳои бо оксиген таъмин кардани бофтаҳои бадани инсон иштирок мекунад. Норасоии он бо ихтилоли ташаккули системаи дилу раг ва скелет, инкишофи дисплазияи бофтаҳои пайвандак зоҳир мешавад.
КАЛОРИЯ ВА ТАРКИШИ ХИМИЯВИИ РЕЦЕППРЕЗИДЕНТ Себҳои бо панири творогӣ пухташуда БА 100 г
- 47 ккал
- 236 ккал
- 264 ккал
- 399 ккал
- 328 ккал
- 0 ккал
- 0 ккал
- 656 ккал
Tags: Тарзи пухтан, миқдори калорияи 171,4 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупаз Себҳои бо творог пухта, дорухат, калория, ғизо