Компонентҳо Торти "Прага"
| тухм мурғ | 4.0 (дона) |
| шакар | 2.0 (шишаи ғалладона) |
| шири моеъ бо шакар | 400.0 (грамм) |
| об | 0.3 (шишаи ғалладона) |
| орди гандум, мукофот | 1.5 (шишаи ғалладона) |
| хокаи какао | 4.0 (қошуқи миз) |
| гови ширдеҳ | 250.0 (грамм) |
| равған | 150.0 (грамм) |
| сода | 1.0 (қошуқ) |
| сирко | 1.0 (қошуқи миз) |
Усули тайёр кардан
Хамир: 3 дона тухм ва 1 стакан шакарро кӯфта, ордро бо 1 қошуқ какао кӯфта, омехта кунед. Иловаи об ва шири моеъ, пас сода, бо сирко slaked. Хамирро ба 3 - 4 қисм тақсим кунед, ҳар як тортро барои 20 дақиқа мепазед. Крим: шир, тухм, 2 қошуқ орд, 1 стакан шакар, 3 қошуқ омехтаи какао ва то ғафс шуданаш мепазед, хунук кунед, 150 грамм равғанро илова кунед, мезанед (массаро ба равған дар як қошуқ илова кунед). Тортҳоро бо яхмос молед.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 283.5 ккал | 1684 ккал | 16.8% | 5.9% | 594 г |
| Потенсиҳо | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 2.8% | 1288 г |
| равѓанњо | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 7.9% | 444 г |
| карбогидратҳо | 39 г | 219 г | 17.8% | 6.3% | 562 г |
| кислотаҳои органикӣ | 0.3 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 1.9% | 1818 г |
| об | 34.5 г | 2273 г | 1.5% | 0.5% | 6588 г |
| хокистар | 1 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 7.8% | 450 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.7% | 1% | 3750 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 11.1% | 3.9% | 900 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8.6% | 3% | 1168 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10% | 3.5% | 1000 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 1.4% | 2500 г |
| Витамини B9, фолат | 6.5 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.6% | 6154 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 2.4% | 1500 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамини D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6% | 2.1% | 1667 г |
| Витамини H, биотин | 3.6 мкг | 50 мкг | 7.2% | 2.5% | 1389 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.4% | 2.3% | 1563 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10.9% | 3.8% | 917 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8.5% | 3% | 1172 г |
| Силикон, Си | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.2% | 1.5% | 2381 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.8% | 1.3% | 2605 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.9% | 1.7% | 2058 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 16.6% | 5.9% | 602 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.6% | 1.3% | 2808 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 85.1 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 2.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 6.7 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.2% | 2.5% | 1385 г |
| Йод, ман | 5.1 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.2% | 2941 г |
| Кобалт, Ко | 1.8 мкг | 10 мкг | 18% | 6.3% | 556 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 17.3% | 6.1% | 578 г |
| Мис, Cu | 318.2 мкг | 1000 мкг | 31.8% | 11.2% | 314 г |
| Молибден, Mo | 6 мкг | 70 мкг | 8.6% | 3% | 1167 г |
| Никель, Ни | 0.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 2.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 1.3 мкг | 55 мкг | 2.4% | 0.8% | 4231 г |
| Стронтий, ҷаноби | 2.4 мкг | ~ | |||
| Титан, шумо | 0.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 33.4 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 11976 г |
| Chrome, Cr | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.6% | 5556 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.5% | 2.6% | 1340 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 6 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 11.8 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Стеролҳо | |||||
| Холестерин | Mg xNUMX | макс 300 мг |
Арзиши энергетикӣ 283,5 ккал мебошад.
Торти "Прага" аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини А - 22,2%, витамини В2 - 11,1%, фосфор - 16,6%, кобальт - 18%, марганец - 17,3%, мис - 31,8%
- витамини А барои рушди мӯътадил, кори репродуктивӣ, солимии пӯст ва чашм ва нигоҳ доштани масуният масъул аст.
- витамини B2 дар аксуламалҳои оксиген иштирок мекунад, ҳассосияти рангии анализатори визуалӣ ва мутобиқшавии торикро баланд мебардорад. Истеъмоли нокифояи витамини В2 бо вайрон кардани ҳолати пӯст, луобпардаҳо, вайроншавии рӯшноӣ ва дидани торикӣ ҳамроҳӣ мекунад.
- фосфор дар бисёр равандҳои физиологӣ, аз ҷумла мубодилаи энергия, иштирок мекунад, мувозинати кислотаҳо-асосиро танзим мекунад, як қисми фосфолипидҳо, нуклеотидҳо ва кислотаҳои нуклеин мебошад, барои минерализатсияи устухонҳо ва дандонҳо зарур аст. Норасоӣ боиси анорексия, камхунӣ, рахит мегардад.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
- манган дар ташаккули бофтаи устухон ва пайвасткунанда иштирок мекунад, қисми ферментҳои дар мубодилаи аминокислотаҳо, карбогидратҳо, катехоламинҳо иштироккунанда мебошад; барои синтези холестерин ва нуклеотидҳо муҳим аст. Истеъмоли нокофӣ бо сустшавии афзоиш, ихтилоли системаи репродуктивӣ, афзоиши нозукии бофтаҳои устухон, ихтилоли мубодилаи карбогидратҳо ва липидҳо ҳамроҳӣ мекунад.
- мис як қисми ферментҳои дорои фаъолияти оксиду оксиген ва ба метаболизм дохилшавандаи оҳан аст, азхудкунии сафедаҳо ва карбогидратҳоро такмил медиҳад. Дар равандҳои бо оксиген таъмин кардани бофтаҳои бадани инсон иштирок мекунад. Норасоии он бо ихтилоли ташаккули системаи дилу раг ва скелет, инкишофи дисплазияи бофтаҳои пайвандак зоҳир мешавад.
КАЛОРИЯ ВА КОМПОЗИЦИЯИ ХИМИЯВИИ РЕЦЕПТРО ПРЕЗИДЕНТ ПРОГРЕМА БА САР 100 г
- 157 ккал
- 399 ккал
- 261 ккал
- 0 ккал
- 334 ккал
- 289 ккал
- 60 ккал
- 661 ккал
- 0 ккал
- 11 ккал
Tags: Чӣ тавр пухтан лозим аст, миқдори калорияаш 283,5 килокалория, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, тарзи пухтани торти «Прага», дорухат, калория, ғизо