Компонентҳо чошнии сарг
| панири косибии камравған 0,6% | 2.0 (қошуқи миз) |
| яхмос | 1.0 (қошуқи миз) |
| йогурт | 1.0 (қошуқи миз) |
| гови ширдеҳ | 1.0 (қошуқи миз) |
| шарбати лимӯ | 1.0 (қошуқи миз) |
| намаки ошӣ | 0.2 (қошуқ) |
Усули тайёр кардан
Панири косибӣ, сметана, шир ва йогуртро бо миксер ё қамчин заданд. Мавсими таъми. Ин чошниро метавон барои пӯшидани сабзии завҷааш, бодиринг истифода бурд, ки онҳоро пӯст карда, ба ҳалқаҳо бурида ва бар барги салат гузоштан мумкин аст.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 118.8 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1418 г |
| Потенсиҳо | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 9.3% | 905 г |
| равѓанњо | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 11.6% | 727 г |
| карбогидратҳо | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.6% | 5214 г |
| кислотаҳои органикӣ | 67.7 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 7.2% | 1176 г |
| об | 35 г | 2273 г | 1.5% | 1.3% | 6494 г |
| хокистар | 0.6 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 90 мкг | 900 мкг | 10% | 8.4% | 1000 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 11.1% | 9.3% | 900 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.4% | 6.2% | 1355 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 3.4% | 2500 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5% | 4.2% | 2000 г |
| Витамини B9, фолат | 15.9 мкг | 400 мкг | 4% | 3.4% | 2516 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.6 мкг | 3 мкг | 20% | 16.8% | 500 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.7% | 6.5% | 1304 г |
| Витамини D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.3% | 1.1% | 7500 г |
| Витамини H, биотин | 3.5 мкг | 50 мкг | 7% | 5.9% | 1429 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8% | 6.7% | 1254 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.1% | 4.3% | 1969 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10.5% | 8.8% | 957 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.8% | 3.2% | 2649 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.4% | 2.9% | 2948 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.4% | 1.2% | 7407 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 12.7% | 10.7% | 790 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 48.7% | 41% | 206 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 7.8 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 27.4 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.7% | 1.4% | 6000 г |
| Йод, ман | 4.3 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.4% | 3488 г |
| Кобалт, Ко | 1.2 мкг | 10 мкг | 12% | 10.1% | 833 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.8% | 0.7% | 12903 г |
| Мис, Cu | 67.8 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 5.7% | 1475 г |
| Молибден, Mo | 7 мкг | 70 мкг | 10% | 8.4% | 1000 г |
| Олово, Сн | 2 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 9.6 мкг | 55 мкг | 17.5% | 14.7% | 573 г |
| Стронтий, ҷаноби | 2.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 20.3 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 19704 г |
| Chrome, Cr | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1% | 8333 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.6% | 2.2% | 3810 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 1.7 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Стеролҳо | |||||
| Холестерин | Mg xNUMX | макс 300 мг |
Арзиши энергетикӣ 118,8 ккал мебошад.
Соус аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини B2 - 11,1%, витамини B12 - 20%, фосфор - 12,7%, хлор - 48,7%, кобальт - 12%, селен - 17,5%
- витамини B2 дар аксуламалҳои оксиген иштирок мекунад, ҳассосияти рангии анализатори визуалӣ ва мутобиқшавии торикро баланд мебардорад. Истеъмоли нокифояи витамини В2 бо вайрон кардани ҳолати пӯст, луобпардаҳо, вайроншавии рӯшноӣ ва дидани торикӣ ҳамроҳӣ мекунад.
- витамини B12 дар мубодила ва табдили аминокислотаҳо нақши муҳим мебозад. Фолат ва витамини В12 витаминҳои ба ҳам алоқаманд мебошанд ва дар ташаккули хун иштирок мекунанд. Набудани витамини В12 ба инкишофи норасоии қисман ё дуввуми фолат, инчунин камхунӣ, лейкопения, тромбоцитопения оварда мерасонад.
- фосфор дар бисёр равандҳои физиологӣ, аз ҷумла мубодилаи энергия, иштирок мекунад, мувозинати кислотаҳо-асосиро танзим мекунад, як қисми фосфолипидҳо, нуклеотидҳо ва кислотаҳои нуклеин мебошад, барои минерализатсияи устухонҳо ва дандонҳо зарур аст. Норасоӣ боиси анорексия, камхунӣ, рахит мегардад.
- Хлор барои ташаккул ва ҷудошавии кислотаи хлор дар организм зарур аст.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
- Селен - унсури муҳими системаи мудофиаи антиоксидантии бадани инсон, таъсири иммуномодулятсионӣ дорад, дар танзими амали гормонҳои сипаршакл иштирок мекунад. Норасоии он ба бемории Кашин-Бек (остеоартрит бо деформатсияи зиёди буғумҳо, сутунмӯҳра ва андом), бемории Кешан (миокардиопатияи эндемикӣ), тромбастенияи ирсӣ оварда мерасонад.
Мазмуни калориянокӣ ва таркиби химиявии компонентҳои дорухат Чошнии саргини PER 100 g
- 110 ккал
- 162 ккал
- 68 ккал
- 60 ккал
- 33 ккал
- 0 ккал
Tags: Чӣ тавр пухтан лозим аст, миқдори калорияаш 118,8 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупаз чошнии пухта, дорухат, калорияҳо, ғизо