Компонентҳо Шӯрбо панир
| об | 1000.0 (грамм) |
| гови ширдеҳ | 500.0 (грамм) |
| панир яхмос | 300.0 (грамм) |
| маргарин | 60.0 (грамм) |
| орди гандум, мукофот | 100.0 (грамм) |
| тухм мурғ | 2.0 (дона) |
| намаки ошӣ | 0.5 (қошуқ) |
| ќаламфури хоки хок | 0.2 (қошуқ) |
| Барги халиҷ | 2.0 (дона) |
| қаламфури хушбӯй | 3.0 (дона) |
Усули тайёр кардан
Барои тайёр кардани табақ ба шумо 200 грамм ҳасиби ҷигар (сифати хуб) низ лозим аст. Панири коркардшуда, ҷигар, маргарин, бо шир то кафк омехта кунед. Орд илова кунед, бодиққат омехта кунед, то ҳамвор омехта кунед, ҳамаи ин массаро ба оби ҷӯшон бирезед ва бо ҳанут (намак, ќаламфури сиёҳ ва ғайра) гузоред. Дар оташи паст 2-3 дақиқа напазед. Аз гармо дур кунед ва тухми кафкро омехта кунед.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 93.4 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1803 г |
| Потенсиҳо | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 6.6% | 1617 г |
| равѓанњо | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 13.2% | 812 г |
| карбогидратҳо | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.6% | 6844 г |
| кислотаҳои органикӣ | 10.1 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.6% | 6667 г |
| об | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 3.5% | 3011 г |
| хокистар | 0.3 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% | 6% | 1800 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.3% | 1.4% | 7500 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.6% | 6% | 1800 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.5% | 3.7% | 2825 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 4.3% | 2500 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Витамини B9, фолат | 4.2 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.2% | 9524 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 3.5% | 3000 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.4% | 0.4% | 22500 г |
| Витамини D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 1.1% | 10000 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.7% | 5% | 2143 г |
| Витамини H, биотин | 2.1 мкг | 50 мкг | 4.2% | 4.5% | 2381 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.4% | 4.7% | 2298 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.9% | 3.1% | 3506 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 13.1% | 14% | 762 г |
| Силикон, Си | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.4% | 2.6% | 4255 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10.9% | 11.7% | 921 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.7% | 1.8% | 5917 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 14.2% | 15.2% | 704 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8.2% | 8.8% | 1224 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 46.8 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 1.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 3 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.7% | 1.8% | 6000 г |
| Йод, ман | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Кобалт, Ко | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 7.5% | 1429 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.1% | 1.2% | 8929 г |
| Мис, Cu | 18.3 мкг | 1000 мкг | 1.8% | 1.9% | 5464 г |
| Молибден, Mo | 2.1 мкг | 70 мкг | 3% | 3.2% | 3333 г |
| Никель, Ни | 0.07 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 3.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.7 мкг | 55 мкг | 1.3% | 1.4% | 7857 г |
| Стронтий, ҷаноби | 3.9 мкг | ~ | |||
| Титан, шумо | 0.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 7.7 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 51948 г |
| Chrome, Cr | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.5% | 7143 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.7% | 5% | 2136 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 1.9 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 1.2 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Стеролҳо | |||||
| Холестерин | Mg xNUMX | макс 300 мг |
Арзиши энергетикӣ 93,4 ккал мебошад.
Шӯрбо панир аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: калтсий - 13,1%, фосфор - 14,2%
- калсий ҷузъи асосии устухонҳои мо мебошад, ҳамчун танзимгари системаи асаб амал мекунад, дар кашишхӯрии мушакҳо иштирок мекунад. Норасоии калсий ба деминерализатсияи сутунмӯҳра, устухонҳои коси ва дасту пойҳои поён оварда мерасонад, хавфи остеопорозро зиёд мекунад.
- фосфор дар бисёр равандҳои физиологӣ, аз ҷумла мубодилаи энергия, иштирок мекунад, мувозинати кислотаҳо-асосиро танзим мекунад, як қисми фосфолипидҳо, нуклеотидҳо ва кислотаҳои нуклеин мебошад, барои минерализатсияи устухонҳо ва дандонҳо зарур аст. Норасоӣ боиси анорексия, камхунӣ, рахит мегардад.
КАЛОРИЯ ВА ТАРКИШИ ХИМИЯВИИ РЕСПЕКТЕРҲО Шӯрбои панир БА 100 г
- 0 ккал
- 60 ккал
- 300 ккал
- 743 ккал
- 334 ккал
- 157 ккал
- 0 ккал
- 255 ккал
- 313 ккал
- 0 ккал
Tags: Тарзи пухтан, таркиби калория 93,4 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупаз Шӯрбои панир, дорухат, калорияҳо, ғизо