Компонентҳо Шӯр-харчо (хӯроки миллии гурҷӣ)
| крупи биринҷ | 70.0 (грамм) |
| пиёз | 80.0 (грамм) |
| маргарин | 40.0 (грамм) |
| помидор | 30.0 (грамм) |
| чошнии ткемали | 30.0 (грамм) |
| пиёз сирпиёз | 6.0 (грамм) |
| parsley | 30.0 (грамм) |
| хоп-сунели | 1.0 (грамм) |
| гӯшти гов, 1 категория | 150.0 (грамм) |
| об | 1000.0 (грамм) |
Усули тайёр кардан
Гӯшти говро ба қисмҳои вазни 25-30 г бурида, судак мекунанд. Пиёз шалғамро биносту бурида ва бо иловаи авокадо помидор пухта мепазанд. Дар шўрбои ҷӯшон биринҷҳои пухташуда, пиёз пухта ва авокадо помидор гузоред ва то тендер пазед. 5 дақиқа пеш аз ба охир расидани пухтупаз, шӯрбо бо чошнии ткемалӣ, сирпиёз кӯфта, хоп-сунели, қаламфури, намак ва гиёҳҳо пошида мешавад.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 87.9 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1916 г |
| Потенсиҳо | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 7.2% | 1583 г |
| равѓанњо | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 11.1% | 1018 г |
| карбогидратҳо | 5 г | 219 г | 2.3% | 2.6% | 4380 г |
| кислотаҳои органикӣ | 0.07 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.7% | 6667 г |
| об | 100.6 г | 2273 г | 4.4% | 5% | 2259 г |
| хокистар | 0.5 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 60 мкг | 900 мкг | 6.7% | 7.6% | 1500 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.3% | 1.5% | 7500 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.7% | 1.9% | 6000 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.9% | 3.3% | 3497 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2% | 2.3% | 5000 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 4.6% | 2500 г |
| Витамини B9, фолат | 5.6 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.6% | 7143 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.4 мкг | 3 мкг | 13.3% | 15.1% | 750 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6% | 6.8% | 1667 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6% | 6.8% | 1667 г |
| Витамини H, биотин | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.6% | 7143 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.5% | 8.5% | 1336 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 4.6% | 2495 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.3% | 1.5% | 7937 г |
| Силикон, Си | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 16.7% | 19% | 600 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.7% | 3.1% | 3738 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.2% | 1.4% | 8280 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.5% | 5.1% | 2232 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.1% | 6.9% | 1643 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.6% | 0.7% | 17829 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 26.7 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 19.3 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.9% | 4.4% | 2571 г |
| Йод, ман | 1.5 мкг | 150 мкг | 1% | 1.1% | 10000 г |
| Кобалт, Ко | 1.6 мкг | 10 мкг | 16% | 18.2% | 625 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.4% | 5% | 2286 г |
| Мис, Cu | 49 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 5.6% | 2041 г |
| Молибден, Mo | 2.1 мкг | 70 мкг | 3% | 3.4% | 3333 г |
| Никель, Ни | 1.8 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 12.6 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 31.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 15 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 26667 г |
| Chrome, Cr | 1.6 мкг | 50 мкг | 3.2% | 3.6% | 3125 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.6% | 6.4% | 1791 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 3.7 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 1.2 г | ҳадди аксар 100 г. |
Арзиши энергетикӣ 87,9 ккал мебошад.
Шӯрбо-харчо (хӯроки миллии гурҷӣ) аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини B12 - 13,3%, кремний - 16,7%, кобалт - 16%
- витамини B12 дар мубодила ва табдили аминокислотаҳо нақши муҳим мебозад. Фолат ва витамини В12 витаминҳои ба ҳам алоқаманд мебошанд ва дар ташаккули хун иштирок мекунанд. Набудани витамини В12 ба инкишофи норасоии қисман ё дуввуми фолат, инчунин камхунӣ, лейкопения, тромбоцитопения оварда мерасонад.
- Силикон ҳамчун ҷузъи сохторӣ ба гликозаминогликанҳо дохил карда мешавад ва синтези коллагенро ҳавасманд мекунад.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
Мазмуни калория ва таркиби кимиёвии компонентҳо барои дорухат Шӯр-харчо (хӯроки миллии гурҷӣ) БА 100 г
- 333 ккал
- 41 ккал
- 743 ккал
- 102 ккал
- 418 ккал
- 149 ккал
- 49 ккал
- 418 ккал
- 218 ккал
- 0 ккал
Tags: Тарзи пухтан, калориянокии 87,9 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупаз шӯрбои Харчо (хӯроки миллии гурҷӣ), дорухат, калория, ғизо