Компонентҳои Уха Ладога бо самбӯса ва пирог
| моҳии хурд (категорияи I) | 200.0 (грамм) |
| решаи петрушка | 8.0 (грамм) |
| пиёз | 10.0 (грамм) |
| об | 400.0 (грамм) |
| тухм мурғ | 9.0 (грамм) |
| зандер | 45.0 (грамм) |
| равған | 3.0 (грамм) |
| помидор | 3.0 (грамм) |
| гови ширдеҳ | 7.0 (грамм) |
| Пирогҳо бо гӯшт ё моҳӣ | 50.0 (грамм) |
Усули тайёр кардан
'Меъёри хатчӯб барои моҳии хурд (1 гурӯҳ) пурра бо сар нишон дода шудааст. 2 Меъёри хатчӯб барои zander калон бурида дода мешавад. Моҳии хурд, бе гирифтани тарозу, рӯда ва хориҷ gills. Моҳии хурд ва партовҳои хӯроки моҳии тайёршударо бо оби хунук рехта, пас аз ҷӯшидан кафкро гирифта, петрушка, пиёзро меандозанд ва дар ҷӯши паст 40-50 дақиқа мепазанд. Дар охири пухтупаз, намак ва ҳанут илова кунед. Шӯрбои тайёрро филтр кунед, бо сафедаҳои тухм сабук кунед ва боз филтр кунед. омма. Сипас сафедаҳои кӯфта ба масса илова карда мешаванд. Ба нисфи массаи самбӯса авокадо помидор илова карда мешавад. Самбӯсаҳои ду рангро аз як халтаи қаннодӣ шинонда, бо шўрбои моҳӣ рехта, шикор мекунанд. Хизмат дар пиёла шўрбои бо самбӯса, pies алоҳида хизмат.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 85.2 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1977 г |
| Потенсиҳо | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 20.7% | 567 г |
| равѓанњо | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 5.3% | 2240 г |
| карбогидратҳо | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 1.3% | 8760 г |
| кислотаҳои органикӣ | 1.9 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.2% | 10000 г |
| об | 125.9 г | 2273 г | 5.5% | 6.5% | 1805 г |
| хокистар | 0.8 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 1.3% | 9000 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2% | 2.3% | 5000 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.8% | 3.3% | 3600 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.4% | 1.6% | 6944 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1% | 1.2% | 10000 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.5% | 2.9% | 4000 г |
| Витамини B9, фолат | 4.7 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.4% | 8511 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.06 мкг | 3 мкг | 2% | 2.3% | 5000 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.1% | 1.3% | 9000 г |
| Витамини D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.3% | 3.9% | 3000 г |
| Витамини H, биотин | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 1.2% | 10000 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 13.1% | 15.4% | 762 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.6% | 3.1% | 3811 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1% | 1.2% | 9804 г |
| Силикон, Си | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.3% | 0.4% | 30000 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.4% | 1.6% | 7273 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.6% | 1.9% | 6250 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.8% | 4.5% | 2667 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.7% | 6.7% | 1758 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.9% | 5.8% | 2032 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 37.9 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 2.5 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.1% | 1.3% | 9000 г |
| Йод, ман | 7.5 мкг | 150 мкг | 5% | 5.9% | 2000 г |
| Кобалт, Ко | 3.2 мкг | 10 мкг | 32% | 37.6% | 313 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.6% | 1.9% | 6173 г |
| Мис, Cu | 25.6 мкг | 1000 мкг | 2.6% | 3.1% | 3906 г |
| Молибден, Mo | 2.8 мкг | 70 мкг | 4% | 4.7% | 2500 г |
| Никель, Ни | 3.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 2 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 9.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.5% | 27500 г |
| Стронтий, ҷаноби | 0.2 мкг | ~ | |||
| Титан, шумо | 0.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 154.7 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 4.6% | 2586 г |
| Chrome, Cr | 26.7 мкг | 50 мкг | 53.4% | 62.7% | 187 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.9% | 4.6% | 2562 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 1.7 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 0.4 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Стеролҳо | |||||
| Холестерин | Mg xNUMX | макс 300 мг |
Арзиши энергетикӣ 85,2 ккал мебошад.
Гӯши Ладога бо самбӯса ва пирогҳо аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини PP - 13,1%, кобальт - 32%, хром - 53,4%
- Витамини PP дар реаксияҳои оксиду оксиген ва мубодилаи энергия иштирок мекунад. Норасоии истеъмоли витаминҳо бо вайрон шудани ҳолати мӯътадили пӯст, рӯдаи меъда ва системаи асаб ҳамроҳӣ мекунад.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
- Chrome дар танзими сатҳи глюкозаи хун иштирок намуда, таъсири инсулинро тақвият медиҳад. Норасоӣ ба коҳиши таҳаммулпазирии глюкоза оварда мерасонад.
Мазмуни калориянокӣ ва таркиби химиявии таркибҳои дорухат Уха Ладога бо самбӯса ва пирогҳо ба ҳар 100 г
- 51 ккал
- 41 ккал
- 0 ккал
- 157 ккал
- 84 ккал
- 661 ккал
- 102 ккал
- 60 ккал
Tags: Тарзи пухтан, миқдори калорияаш 85,2 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупази Ладога Уха бо самбӯса ва пирогҳо, дорухат, калорияҳо, ғизо