Компонентҳо Шӯрбои карами сабз бо тухм
| шилха | 150.0 (грамм) |
| исфаноҷ | 150.0 (грамм) |
| пиёз сабз | 60.0 (грамм) |
| бодиринг | 100.0 (грамм) |
| тухм мурғ | 2.0 (дона) |
| шакар | 10.0 (грамм) |
| об | 700.0 (грамм) |
| яхмос | 100.0 (грамм) |
Усули тайёр кардан
Сора ва исфаноҷро алоҳида иҷозат медиҳанд, молида, омехта карда, бо оби гарм маҳлул карда, намак, шакар илова карда, ба ҷӯшон оварда, хунук мекунанд. Картошкаи судакро кӯза ё кӯза мекунанд. Ҳангоми истифодаи як исфаноҷ ба шӯрбои карам (0,5 г ба 1000 г шӯрбо) кислотаи лимуи илова карда мешавад. Шӯрбои карами сабзро аз консерва ё спанак ё аз омехтаи соррел ва спанак тайёр кардан мумкин аст. Меъёри сармоягузории онхо мувофики нормахои ивазкунии махсулот хисоб карда мешавад. Бодиринг, тухм, сметана ба отпуск гузошта мешавад. Шумо метавонед шӯрбои карамро бе бодиринг пухтан.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 44.9 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 6% | 3751 г |
| Потенсиҳо | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 5.6% | 4000 г |
| равѓанњо | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 12.7% | 1750 г |
| карбогидратҳо | 2.2 г | 219 г | 1% | 2.2% | 9955 г |
| кислотаҳои органикӣ | 0.1 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 5.6% | 4000 г |
| об | 99.3 г | 2273 г | 4.4% | 9.8% | 2289 г |
| хокистар | 0.6 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 1200 мкг | 900 мкг | 133.3% | 296.9% | 75 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.3% | 7.3% | 3000 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.6% | 12.5% | 1800 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.5% | 12.2% | 1818 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 8.9% | 2500 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2% | 4.5% | 5000 г |
| Витамини B9, фолат | 14.9 мкг | 400 мкг | 3.7% | 8.2% | 2685 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.06 мкг | 3 мкг | 2% | 4.5% | 5000 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 19.2% | 42.8% | 520 г |
| Витамини D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 4.5% | 5000 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 8.9% | 2500 г |
| Витамини H, биотин | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% | 8.5% | 2632 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.6% | 5.8% | 3880 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 9.4% | 20.9% | 1063 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.1% | 9.1% | 2427 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.1% | 15.8% | 1404 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.5% | 3.3% | 6771 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.4% | 3.1% | 7143 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.1% | 13.6% | 1633 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.9% | 2% | 10849 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 61 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.7% | 14.9% | 1500 г |
| Йод, ман | 2.2 мкг | 150 мкг | 1.5% | 3.3% | 6818 г |
| Кобалт, Ко | 1.2 мкг | 10 мкг | 12% | 26.7% | 833 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.4% | 3.1% | 6993 г |
| Мис, Cu | 21 мкг | 1000 мкг | 2.1% | 4.7% | 4762 г |
| Молибден, Mo | 2 мкг | 70 мкг | 2.9% | 6.5% | 3500 г |
| Селен, Се | 0.02 мкг | 55 мкг | 275000 г | ||
| Фтор, Ф. | 6.4 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 62500 г |
| Chrome, Cr | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 4.5% | 5000 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.1% | 2.4% | 9029 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 1.1 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Стеролҳо | |||||
| Холестерин | Mg xNUMX | макс 300 мг |
Арзиши энергетикӣ 44,9 ккал мебошад.
Шӯрбо карам сабз бо тухм аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини А - 133,3%, витамини С - 19,2%, кобалт - 12%
- витамини А барои рушди мӯътадил, кори репродуктивӣ, солимии пӯст ва чашм ва нигоҳ доштани масуният масъул аст.
- витамини C дар реаксияҳои оксиду барқароршавӣ, фаъолияти системаи иммунӣ иштирок мекунад, ба азхудкунии оҳан мусоидат мекунад. Норасоӣ ба садамаҳои хуншор ва хуншор, хунрезӣ аз бинӣ бо сабаби зиёд шудани сатҳи қобилиятнокӣ ва нозукии капиллярҳои хун оварда мерасонад.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
КАЛОРИЯ ВА ТАРКИШИ ХИМИЯВИИ РЕСПЕКТЕРҲО Шӯрбо карами сабз бо тухм САР 100 г
- 22 ккал
- 23 ккал
- 20 ккал
- 14 ккал
- 157 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
- 162 ккал
Tags: Тарзи пухтан, калориянокии 44,9 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, чӣ гуна пухтани шӯрбои карами сабз бо тухм, дорухат, калорияҳо, ғизо