Компонентҳо массаи хом
| хамир шакли | 200.0 (грамм) |
| тухм мурғ | 2.0 (дона) |
| равған | 50.0 (грамм) |
| хардали миз | 0.1 (грамм) |
| ќаламфури хоки хок | 0.1 (грамм) |
| намаки ошӣ | 0.1 (грамм) |
Усули тайёр кардан
Тухм ва ветчинаи хунуки сардро аз мошини суфтакунандаи гӯшт гузаронед, равғани мулоим илова кунед. Омехтаро бо хардали тайёр, намак, мурч пошед ва бодиққат орд кунед. Ин омма метавонад ҳамчун пур барои pancakes истифода шавад.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 327.3 ккал | 1684 ккал | 19.4% | 5.9% | 515 г |
| Потенсиҳо | 17.4 г | 76 г | 22.9% | 7% | 437 г |
| равѓанњо | 28.5 г | 56 г | 50.9% | 15.6% | 196 г |
| карбогидратҳо | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 73000 г | |
| кислотаҳои органикӣ | 1.2 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 0.03 г | 20 г | 0.2% | 0.1% | 66667 г |
| об | 53.7 г | 2273 г | 2.4% | 0.7% | 4233 г |
| хокистар | 2.1 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 6.8% | 450 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.3% | 0.4% | 7500 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.6% | 1.7% | 1800 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 14.3% | 4.4% | 697 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8% | 2.4% | 1250 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Витамини B9, фолат | 2 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 1% | 3000 г |
| Витамини D, кальциферол | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 2.1% | 1429 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6% | 1.8% | 1667 г |
| Витамини H, биотин | 5.8 мкг | 50 мкг | 11.6% | 3.5% | 862 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 14.7% | 4.5% | 678 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 11.4% | 3.5% | 877 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.5% | 0.8% | 4016 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.2% | 1.9% | 1619 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 45.2% | 13.8% | 221 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5% | 1.5% | 1988 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 27.6% | 8.4% | 363 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.7% | 0.8% | 3662 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 12.8% | 3.9% | 783 г |
| Йод, ман | 10 мкг | 150 мкг | 6.7% | 2% | 1500 г |
| Кобалт, Ко | 2.9 мкг | 10 мкг | 29% | 8.9% | 345 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.4% | 0.1% | 22989 г |
| Мис, Cu | 24.2 мкг | 1000 мкг | 2.4% | 0.7% | 4132 г |
| Молибден, Mo | 1.7 мкг | 70 мкг | 2.4% | 0.7% | 4118 г |
| Фтор, Ф. | 15.7 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 25478 г |
| Chrome, Cr | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 0.7% | 4545 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.8% | 0.9% | 3610 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 0.2 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Стеролҳо | |||||
| Холестерин | Mg xNUMX | макс 300 мг |
Арзиши энергетикӣ 327,3 ккал мебошад.
Ҳом омма аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини А - 22,2%, холин - 14,3%, витамини Н - 11,6%, витамини PP - 14,7%, калий - 11,4%, фосфор - 27,6, 12,8, 29%, оҳан - XNUMX%, кобалт - XNUMX%
- витамини А барои рушди мӯътадил, кори репродуктивӣ, солимии пӯст ва чашм ва нигоҳ доштани масуният масъул аст.
- омехта як қисми лецитин аст, дар синтез ва мубодилаи фосфолипидҳо дар ҷигар нақш мебозад, манбаи гурӯҳҳои метили озод аст, ҳамчун омили липотропӣ амал мекунад.
- Витамини Ҳ. дар синтези чарбҳо, гликоген, мубодилаи аминокислотаҳо иштирок мекунад. Норасоии истеъмоли ин витамин метавонад боиси вайрон шудани ҳолати муқаррарии пӯст гардад.
- Витамини PP дар реаксияҳои оксиду оксиген ва мубодилаи энергия иштирок мекунад. Норасоии истеъмоли витаминҳо бо вайрон шудани ҳолати мӯътадили пӯст, рӯдаи меъда ва системаи асаб ҳамроҳӣ мекунад.
- калий иони асосии ҳуҷайра мебошад, ки дар танзими тавозуни об, кислота ва электролит иштирок мекунад, дар равандҳои импулси асаб, танзими фишор иштирок мекунад.
- фосфор дар бисёр равандҳои физиологӣ, аз ҷумла мубодилаи энергия, иштирок мекунад, мувозинати кислотаҳо-асосиро танзим мекунад, як қисми фосфолипидҳо, нуклеотидҳо ва кислотаҳои нуклеин мебошад, барои минерализатсияи устухонҳо ва дандонҳо зарур аст. Норасоӣ боиси анорексия, камхунӣ, рахит мегардад.
- оҳан як қисми сафедаҳои функсияҳои гуногун, аз ҷумла ферментҳо мебошад. Дар интиқоли электронҳо, оксиген иштирок мекунад, ҷараёни реаксияҳои оксиду то-оксид ва фаъолшавии пероксидатсияро таъмин мекунад. Истеъмоли нокифоя ба камхунии гипохромӣ, атонияи миоглобин нарасидани мушакҳои скелет, афзоиши хастагӣ, миокардиопатия, гастритҳои атрофӣ оварда мерасонад.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
КАЛОРИЯ ВА ТАРКИШИ ХИМИЯВИИ РЕСПЕДРҲО Ҳем масс БА 100 г
- 279 ккал
- 157 ккал
- 661 ккал
- 143 ккал
- 255 ккал
- 0 ккал
Tags: Чӣ тавр пухтан лозим аст, миқдори калорияаш 327,3 килокалория, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупази массаи ҳом, рецепт, калорияҳо, ғизо