Компонентҳо Пирогҳо бо картошка ва панирҳои косибӣ
| картошка | 5.0 (дона) |
| тухм мурғ | 1.0 (дона) |
| намаки ошӣ | 0.5 (қошуқ) |
| орди гандум, мукофот | 1.0 (қошуқ) |
| панири косибии камравған 0,6% | 300.0 (грамм) |
| зардии мурғ | 1.0 (дона) |
| орди гандум, мукофот | 1.0 (қошуқи миз) |
| ШАҲРИ ҚӮРҒОНТЕППА | миз қошуқ (коркарди хунук) |
| лимӯ лимӯ 1.0 | миз қошуқ (коркарди хунук) |
| тухми мурғ 1.0 | порча () |
Усули тайёр кардан
Картошка напазед. Картошкаи хунук судакро реза кунед, тухми латукӯбшуда, намак, як стакан орд илова кунед. Хамирро хамир кунед, дар тахтаи орд резед, доираҳои бо шиша бурида, бо тухм хасу кунед. Ба ҳар як ҳалқа як қошуқи пур карда, кунҷҳои доираҳоро фишурда, ба маҳсулот шакли пирожкиро диҳед. Барои пур кардан, панири косибӣ бо зардии реза, шакар, як қошуқи орд омехта карда мешавад. Пирогҳоро дар варақи нонпазии равѓаншуда љорї карда, бо тухм молед ва дар танур пазед.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 98.6 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 6% | 1708 г |
| Потенсиҳо | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 11.5% | 884 г |
| равѓанњо | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 1.6% | 6222 г |
| карбогидратҳо | 15 г | 219 г | 6.8% | 6.9% | 1460 г |
| кислотаҳои органикӣ | 22.5 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.6% | 1818 г |
| об | 56.8 г | 2273 г | 2.5% | 2.5% | 4002 г |
| хокистар | 0.9 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 40 мкг | 900 мкг | 4.4% | 4.5% | 2250 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.7% | 4.8% | 2143 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.6% | 5.7% | 1800 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.6% | 5.7% | 1786 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6% | 6.1% | 1667 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10% | 10.1% | 1000 г |
| Витамини B9, фолат | 15.8 мкг | 400 мкг | 4% | 4.1% | 2532 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.4 мкг | 3 мкг | 13.3% | 13.5% | 750 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.2% | 6.3% | 1607 г |
| Витамини D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 2% | 5000 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.7% | 2.7% | 3750 г |
| Витамини H, биотин | 3.7 мкг | 50 мкг | 7.4% | 7.5% | 1351 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10.1% | 10.2% | 986 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 9.3% | 9.4% | 1079 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.3% | 4.4% | 2342 г |
| Силикон, Си | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.3% | 1.3% | 7500 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.1% | 4.2% | 2469 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.6% | 1.6% | 6103 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.8% | 2.8% | 3546 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 11.4% | 11.6% | 880 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 17.3% | 17.5% | 578 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 371.9 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 42 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 54.3 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.9% | 4% | 2571 г |
| Йод, ман | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 2% | 5000 г |
| Кобалт, Ко | 3 мкг | 10 мкг | 30% | 30.4% | 333 г |
| Литий, Ли | 23 мкг | ~ | |||
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6% | 6.1% | 1669 г |
| Мис, Cu | 79.6 мкг | 1000 мкг | 8% | 8.1% | 1256 г |
| Молибден, Mo | 6.7 мкг | 70 мкг | 9.6% | 9.7% | 1045 г |
| Никель, Ни | 1.7 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.6 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 149.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 8.1 мкг | 55 мкг | 14.7% | 14.9% | 679 г |
| Титан, шумо | 1.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 21.7 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 18433 г |
| Chrome, Cr | 3.5 мкг | 50 мкг | 7% | 7.1% | 1429 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.1% | 3.1% | 3226 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 10.3 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 1.4 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Стеролҳо | |||||
| Холестерин | Mg xNUMX | макс 300 мг |
Арзиши энергетикӣ 98,6 ккал мебошад.
Паттиҳо бо картошка ва панирҳои косибӣ аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини B12 - 13,3%, фосфор - 11,4%, хлор - 17,3%, кобальт - 30%, селен - 14,7%
- витамини B12 дар мубодила ва табдили аминокислотаҳо нақши муҳим мебозад. Фолат ва витамини В12 витаминҳои ба ҳам алоқаманд мебошанд ва дар ташаккули хун иштирок мекунанд. Набудани витамини В12 ба инкишофи норасоии қисман ё дуввуми фолат, инчунин камхунӣ, лейкопения, тромбоцитопения оварда мерасонад.
- фосфор дар бисёр равандҳои физиологӣ, аз ҷумла мубодилаи энергия, иштирок мекунад, мувозинати кислотаҳо-асосиро танзим мекунад, як қисми фосфолипидҳо, нуклеотидҳо ва кислотаҳои нуклеин мебошад, барои минерализатсияи устухонҳо ва дандонҳо зарур аст. Норасоӣ боиси анорексия, камхунӣ, рахит мегардад.
- Хлор барои ташаккул ва ҷудошавии кислотаи хлор дар организм зарур аст.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
- Селен - унсури муҳими системаи мудофиаи антиоксидантии бадани инсон, таъсири иммуномодулятсионӣ дорад, дар танзими амали гормонҳои сипаршакл иштирок мекунад. Норасоии он ба бемории Кашин-Бек (остеоартрит бо деформатсияи зиёди буғумҳо, сутунмӯҳра ва андом), бемории Кешан (миокардиопатияи эндемикӣ), тромбастенияи ирсӣ оварда мерасонад.
Мазмуни калориянокӣ ва таркиби химиявии таркибҳои дорухат Пирогҳо бо картошка ва панирҳои творогӣ ба ҳар 100 г
- 77 ккал
- 157 ккал
- 0 ккал
- 334 ккал
- 110 ккал
- 354 ккал
- 334 ккал
- 399 ккал
- 47 ккал
- 157 ккал
Tags: Тарзи пухтан, калориянокии 98,6 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупаз Пирогҳо бо картошка ва панир, творог, дорухат, калория, ғизо