Гарчанде ки ҳарду парҳез (гиёҳхорӣ ва гиёҳхорӣ) ҷиҳатҳои мусбати худро доранд, имрӯз мо мехоҳем бартариҳои парҳези комилан аз маҳсулоти ҳайвонотро холӣ доштаро қайд кунем. Хуб, биёед оғоз кунем! Эҳтимол, хонандаи ин мақола аллакай фарқи байни гиёҳхорӣ ва гиёҳхорро медонад, аммо дар ҳар сурат, мо бори дигар шарҳ медиҳем: Дар парҳез маҳсулоти ҳайвонот вуҷуд надорад, хоҳ гӯшт, моҳӣ, маҳсулоти баҳрӣ, шир, тухм, асал. Дар парҳез хӯрокҳои гӯштӣ вуҷуд надоранд - моҳӣ, гӯшт ва ҳама чизҳое, ки зарурати куштанро дар назар доранд. Дар шакли ноҳамвор ин мафҳумҳоро метавон ба таври зерин фарқ кард. Дар робита ба холестирин Тарзи вегетариании хӯрокхӯрӣ дар ин ҷо нуқтаҳои бештар ба даст меорад. Холестирин як пайвастагии органикӣ дар мембранаҳои ҳуҷайраи мавҷудоти зинда буда, миқдори он дар маҳсулоти растанӣ хеле кам аст. Бинобар ин, гиёҳхорон набояд аз сатҳи баланди холестирин хавотир шаванд. Бо вуҷуди ин, дар бораи холестирини "хуб" фаромӯш накунед, ки барои нигоҳ доштани он шумо бояд равғанҳои солимро аз манбаъҳои растанӣ истеъмол кунед ва ба фаъолияти ҷисмонӣ машғул шавед! Дар робита ба равғанҳои сершуда ва транс Равғанҳои серғизо аз маҳсулоти ҳайвонот, махсусан панир мебошанд. Сарчашмаҳои равғанҳои транс равғанҳои растанӣ мебошанд. Бисёре аз мо медонем, ки равғанҳои транс ва тофта бо хатари бемориҳои дилу рагҳо алоқаманданд. Илова бар ин, ин равғанҳо эҳтимолияти сангҳои заҳра, бемории гурда ва ҳатто намуди XNUMX диабетро зиёд мекунанд. Дар робита ба оҳан Маҳсулоти ширӣ манбаи камбизоати оҳан мебошанд. Ғайр аз он, онҳо ба азхудкунии оҳан аз ҷониби бадан халал мерасонанд. Манбаи оптималии оҳан донаҳои сабзидашуда мебошанд. Ҳам аз ҷиҳати ғизо ва ҳам аз ҷиҳати ҳозима. Чӣ қадаре ки ғалла бештар коркард шавад, ҳазми он барои бадан ҳамон қадар мушкилтар мешавад. Дар робита ба калсий Бале, тааҷҷубовар аст, ки бисёриҳо то ҳол устухонҳои солимро бо маҳсулоти ширӣ баробар мекунанд. Ва ин ақидаи нодурустест, ки гиёҳхоронро аз гиёҳхор будан бозмедорад! Муносибати саломатии устухон бо истеъмоли зиёди шир, ҳеҷ чиз наметавонад аз ҳақиқат дур бошад. Шакли бойтарин ва аз ҳама ҷабби калсий кабудӣ, махсусан кабудӣ ва кабудӣ мебошад. Муқоиса мекунем: 100 калорияи карами боқимонда 1055 мг калсий дорад, дар ҳоле ки ҳамон миқдори калорияи шир ҳамагӣ 194 мг дорад. Дар робита ба нах Азбаски гиёҳхорон аз маҳсулоти ширӣ калорияҳои зиёд мегиранд, онҳо то ҳол нисбат ба гиёҳхор камтар хӯрокҳои растанӣ мехӯранд. Маҳсулоти ширӣ аз нахи барои перисталтикаи солим зарурӣ маҳруманд. Азбаски дар парҳези гиёҳхор ширӣ мавҷуд нест, парҳези онҳо аз нахҳо хеле бойтар аст.
2022-11-11