Компонентҳо Қоқро бо қаймоқ ё сметанаи қамчинкорӣ
| Сиёҳолу | 60.0 (грамм) |
| яхмос | 40.0 (грамм) |
Усули тайёр кардан
Қоқҳои мураттабшуда ва шусташударо бо оби гарм рехта, дар он мегузоранд, то даме ки варам кунанд ва пурра хунук шаванд. Сипас тухмҳо аз қоқ бароварда шуда, ба косаҳо ё гулдонҳо андохта мешаванд ва пеш аз баровардани яхмос қамчинкорӣ ё сметана аз болишти қаннодӣ аз боло рехта мешавад.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 271.8 ккал | 1684 ккал | 16.1% | 5.9% | 620 г |
| Потенсиҳо | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 1.2% | 3040 г |
| равѓанњо | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 8.3% | 444 г |
| карбогидратҳо | 39.6 г | 219 г | 18.1% | 6.7% | 553 г |
| кислотаҳои органикӣ | 2.3 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 6 г | 20 г | 30% | 11% | 333 г |
| об | 16.7 г | 2273 г | 0.7% | 0.3% | 13611 г |
| хокистар | 1.3 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 8.2% | 450 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.3% | 0.5% | 7500 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.6% | 2.1% | 1800 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10% | 3.7% | 998 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Витамини B9, фолат | 3.4 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.3% | 11765 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 1.2% | 3000 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.6% | 1% | 3913 г |
| Витамини D, кальциферол | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.3% | 0.5% | 7500 г |
| Витамини H, биотин | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.1% | 2.6% | 1413 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 24.6% | 9.1% | 407 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8.8% | 3.2% | 1140 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 17.7% | 6.5% | 565 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.5% | 0.6% | 6633 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 9.9% | 3.6% | 1010 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.1% | 0.4% | 9350 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 11.7% | 4.3% | 857 г |
| Йод, ман | 2.8 мкг | 150 мкг | 1.9% | 0.7% | 5357 г |
| Кобалт, Ко | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.1% | 166667 г | |
| Мис, Cu | 8.1 мкг | 1000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12346 г |
| Молибден, Mo | 2 мкг | 70 мкг | 2.9% | 1.1% | 3500 г |
| Селен, Се | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 55000 г |
| Фтор, Ф. | 5.7 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 70175 г | |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.8% | 0.3% | 12371 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 0.4 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 37.9 г | ҳадди аксар 100 г. |
Арзиши энергетикӣ 271,8 ккал мебошад.
Қоқро бо сметана ё сметана аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини А - 22,2%, калий - 24,6%, магний - 17,7%, оҳан - 11,7%
- витамини А барои рушди мӯътадил, кори репродуктивӣ, солимии пӯст ва чашм ва нигоҳ доштани масуният масъул аст.
- калий иони асосии ҳуҷайра мебошад, ки дар танзими тавозуни об, кислота ва электролит иштирок мекунад, дар равандҳои импулси асаб, танзими фишор иштирок мекунад.
- магний дар мубодилаи энергия, синтези сафедаҳо, кислотаҳои нуклеин иштирок мекунад, ба мембранаҳо таъсири устувор мерасонад, барои нигоҳ доштани гомеостази калсий, калий ва натрий зарур аст. Норасоии магний ба гипомагнемия, зиёд шудани хавфи пайдоиши гипертония, бемориҳои дил оварда мерасонад.
- оҳан як қисми сафедаҳои функсияҳои гуногун, аз ҷумла ферментҳо мебошад. Дар интиқоли электронҳо, оксиген иштирок мекунад, ҷараёни реаксияҳои оксиду то-оксид ва фаъолшавии пероксидатсияро таъмин мекунад. Истеъмоли нокифоя ба камхунии гипохромӣ, атонияи миоглобин нарасидани мушакҳои скелет, афзоиши хастагӣ, миокардиопатия, гастритҳои атрофӣ оварда мерасонад.
Мазмуни калориянокӣ ва таркиби химиявии таркибҳои дорухат Қоқ бо қаймоқ ё сметанаи қамчинкардашуда БА 100 г
- 256 ккал
- 162 ккал
Tags: Тарзи пухтан, миқдори калория 271,8 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупаз Қоқ бо креми сметана ё сметана, дорухат, калория, ғизо