Компонентҳо Хӯриш бо равған ва сирко
| хӯриш | 300.0 (грамм) |
| сирко | 10.0 (грамм) |
| равғани офтобпараст | 50.0 (грамм) |
| намаки ошӣ | 10.0 (грамм) |
| шакар | 10.0 (грамм) |
| ќаламфури сурх замин | 0.1 (грамм) |
Усули тайёр кардан
Хӯришҳои сабзи шуста ва хушкро дар рӯи баргҳо бурида, дар як косаи хӯриш ҷойгир кунед. Пеш аз адо кардан ба болои чошнии аз сирко тайёршударо бо иловаи намак, ќаламфури замин, шакар ва равѓани растанї рехт, омехта ва бо бодиён ё петрушка пошед. Дар болои хӯриш, шумо метавонед бодиринги тару тоза, бурида ба иловаро фидо, инчунин crusts аз нон сафед, grated бо сир ва бурида дар шакли rhombuses. Хизмат хӯриш ба хӯрокҳои гӯшти бирён ва судак, инчунин ба моҳӣ бирён ..
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 167.2 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1007 г |
| Потенсиҳо | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 1.1% | 5429 г |
| равѓанњо | 15.8 г | 56 г | 28.2% | 16.9% | 354 г |
| карбогидратҳо | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 1.4% | 4294 г |
| кислотаҳои органикӣ | 121.3 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 4.3 г | 20 г | 21.5% | 12.9% | 465 г |
| об | 91.4 г | 2273 г | 4% | 2.4% | 2487 г |
| хокистар | 1.2 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 1600 мкг | 900 мкг | 177.8% | 106.3% | 56 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.4% | 2.6% | 2250 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.8% | 1.1% | 5556 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10% | 6% | 1000 г |
| Витамини B9, фолат | 45.1 мкг | 400 мкг | 11.3% | 6.8% | 887 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 15.7% | 9.4% | 638 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 48% | 28.7% | 208 г |
| Витамини H, биотин | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.8% | 7143 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.7% | 2.8% | 2145 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8.3% | 5% | 1205 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8.4% | 5% | 1192 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 9.4% | 5.6% | 1061 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.5% | 0.9% | 6806 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.1% | 1.3% | 4831 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 2.4% | 2508 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 83.3% | 49.8% | 120 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 535.5 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 79.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 159.7 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.9% | 2.3% | 2571 г |
| Йод, ман | 7.5 мкг | 150 мкг | 5% | 3% | 2000 г |
| Кобалт, Ко | 4.2 мкг | 10 мкг | 42% | 25.1% | 238 г |
| Литий, Ли | 37.6 мкг | ~ | |||
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 14.5% | 8.7% | 690 г |
| Мис, Cu | 121.2 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 7.2% | 825 г |
| Молибден, Mo | 11.9 мкг | 70 мкг | 17% | 10.2% | 588 г |
| Никель, Ни | 4.7 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 143.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 26.3 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 15209 г |
| Chrome, Cr | 2.8 мкг | 50 мкг | 5.6% | 3.3% | 1786 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.3% | 1.4% | 4404 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 0.4 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 1.5 г | ҳадди аксар 100 г. |
Арзиши энергетикӣ 167,2 ккал мебошад.
Хӯриш бо равған ва сирко аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини А - 177,8%, витамини B9 - 11,3%, витамини С - 15,7%, витамини Е - 48%, хлор - 83,3%, кобалт - 42%, марганец - 14,5%, мис - 12,1%, молибден - 17%
- витамини А барои рушди мӯътадил, кори репродуктивӣ, солимии пӯст ва чашм ва нигоҳ доштани масуният масъул аст.
- витамини B6 ҳамчун коэнзим, онҳо дар мубодилаи кислотаҳои нуклеин ва аминокислотаҳо иштирок мекунанд. Норасоии фолат ба суст шудани синтези кислотаҳои нуклеин ва сафеда оварда мерасонад, ки ин боиси боздории афзоиш ва тақсимшавии ҳуҷайраҳо мегардад, алахусус дар бофтаҳои босуръат афзоянда: мағзи устухон, эпителияи рӯда ва ғ. Истеъмоли нокифояи фолат ҳангоми ҳомиладорӣ яке аз сабабҳои бармаҳал аст, камғизоӣ, иллатҳои модарзодӣ ва ихтилоли инкишофи кӯдак. Дар байни сатҳи фолат ва гомосистеин ва хавфи бемориҳои дилу раг ассотсиатсияи қавӣ нишон дода шудааст.
- витамини C дар реаксияҳои оксиду барқароршавӣ, фаъолияти системаи иммунӣ иштирок мекунад, ба азхудкунии оҳан мусоидат мекунад. Норасоӣ ба садамаҳои хуншор ва хуншор, хунрезӣ аз бинӣ бо сабаби зиёд шудани сатҳи қобилиятнокӣ ва нозукии капиллярҳои хун оварда мерасонад.
- витамини Д дорои хосиятҳои антиоксидантӣ мебошад, ки барои фаъолияти ҷанинҳо, мушакҳои дил зарур аст, як эътидолкунандаи универсалии мембранаҳои ҳуҷайра мебошад. Ҳангоми норасоии витамини Е, гемолизи эритроцитҳо ва ихтилоли асаб мушоҳида мешавад.
- Хлор барои ташаккул ва ҷудошавии кислотаи хлор дар организм зарур аст.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
- манган дар ташаккули бофтаи устухон ва пайвасткунанда иштирок мекунад, қисми ферментҳои дар мубодилаи аминокислотаҳо, карбогидратҳо, катехоламинҳо иштироккунанда мебошад; барои синтези холестерин ва нуклеотидҳо муҳим аст. Истеъмоли нокофӣ бо сустшавии афзоиш, ихтилоли системаи репродуктивӣ, афзоиши нозукии бофтаҳои устухон, ихтилоли мубодилаи карбогидратҳо ва липидҳо ҳамроҳӣ мекунад.
- мис як қисми ферментҳои дорои фаъолияти оксиду оксиген ва ба метаболизм дохилшавандаи оҳан аст, азхудкунии сафедаҳо ва карбогидратҳоро такмил медиҳад. Дар равандҳои бо оксиген таъмин кардани бофтаҳои бадани инсон иштирок мекунад. Норасоии он бо ихтилоли ташаккули системаи дилу раг ва скелет, инкишофи дисплазияи бофтаҳои пайвандак зоҳир мешавад.
- Муроддон кофактории бисёре аз ферментҳо мебошад, ки мубодилаи аминокислотаҳо, пуринҳо ва пиримидинҳои дорои сулфурро таъмин мекунанд.
Мазмуни калориянокӣ ва таркиби химиявии компонентҳои дорухат Хӯриш бо равған ва сирко ба ҳар 100 г
- 16 ккал
- 11 ккал
- 899 ккал
- 0 ккал
- 399 ккал
- 318 ккал
Tags: Тарзи пухтан, миқдори калорияи 167,2 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупаз Хӯриш бо равған ва сирко, дорухат, калория, ғизо