Компонентҳо Ширини шарбат
| орди гандум, навъи якум | 4.0 (шишаи ғалладона) |
| тухм мурғ | 2.0 (дона) |
| шакар | 1.5 (шишаи ғалладона) |
| сода | 1.0 (қошуқ) |
| маргарин | 200.0 (грамм) |
| панири косибӣ 9% | 500.0 (грамм) |
| намаки ошӣ | 10.0 (грамм) |
Усули тайёр кардан
Барои хамир: 4 истакон орд, 1 тухм, 1 пиёла шакар, 1 қошуқи содаи нонпазӣ (дараҷаи хӯрокворӣ), 200 грамм маргарин. Пуркунӣ: 2 бастаи панир, косибӣ, 1 тухм, намак ва шакар мечашонем. Хамирро хамир кунед, бигзор ҳангоми омода кардани пур кардан нишинад. Сипас онро ба қабати ғафсиаш тақрибан 3 мм печонед, доираро дар табақча буред. Дар ҳар як давра панирчаи косибӣ гузоред, онро ба мисли чебурек ду баробар печонед ва кунҷҳоро пӯшед. Дар танӯр то қаҳваранги тиллоӣ оҷур кунед.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 260.8 ккал | 1684 ккал | 15.5% | 5.9% | 646 г |
| Потенсиҳо | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 4.8% | 809 г |
| равѓанњо | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 6.7% | 571 г |
| карбогидратҳо | 35.9 г | 219 г | 16.4% | 6.3% | 610 г |
| кислотаҳои органикӣ | 31.1 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.7% | 2222 г |
| об | 32.5 г | 2273 г | 1.4% | 0.5% | 6994 г |
| хокистар | 0.7 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 60 мкг | 900 мкг | 6.7% | 2.6% | 1500 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.7% | 1.8% | 2143 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.6% | 2.1% | 1800 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.2% | 2.8% | 1397 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 1.5% | 2500 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.5% | 1.3% | 2857 г |
| Витамини B9, фолат | 9.5 мкг | 400 мкг | 2.4% | 0.9% | 4211 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.03 мкг | 3 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.1% | 112500 г | |
| Витамини D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 18.7% | 7.2% | 536 г |
| Витамини H, биотин | 2.1 мкг | 50 мкг | 4.2% | 1.6% | 2381 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 11.3% | 4.3% | 885 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.5% | 1.3% | 2894 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.1% | 2.3% | 1634 г |
| Силикон, Си | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.3% | 0.9% | 4286 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.6% | 1.8% | 2174 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.9% | 1.1% | 3476 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.2% | 1.2% | 3106 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 12.7% | 4.9% | 787 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 21.3% | 8.2% | 469 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 302.4 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 18.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 24.8 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5% | 1.9% | 2000 г |
| Йод, ман | 1.3 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.3% | 11538 г |
| Кобалт, Ко | 1.4 мкг | 10 мкг | 14% | 5.4% | 714 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 14.1% | 5.4% | 710 г |
| Мис, Cu | 52.2 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 2% | 1916 г |
| Молибден, Mo | 5.2 мкг | 70 мкг | 7.4% | 2.8% | 1346 г |
| Никель, Ни | 2.3 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 1.9 мкг | ~ | |||
| Титан, шумо | 4.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 3.6 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 111111 г | |
| Chrome, Cr | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.7% | 1% | 3667 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 14.6 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 1.3 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Стеролҳо | |||||
| Холестерин | Mg xNUMX | макс 300 мг |
Арзиши энергетикӣ 260,8 ккал мебошад.
Шарбати ширӣ аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини Е - 18,7%, витамини PP - 11,3%, фосфор - 12,7%, хлор - 21,3%, кобальт - 14%, марганец - 14,1%
- витамини Д дорои хосиятҳои антиоксидантӣ мебошад, ки барои фаъолияти ҷанинҳо, мушакҳои дил зарур аст, як эътидолкунандаи универсалии мембранаҳои ҳуҷайра мебошад. Ҳангоми норасоии витамини Е, гемолизи эритроцитҳо ва ихтилоли асаб мушоҳида мешавад.
- Витамини PP дар реаксияҳои оксиду оксиген ва мубодилаи энергия иштирок мекунад. Норасоии истеъмоли витаминҳо бо вайрон шудани ҳолати мӯътадили пӯст, рӯдаи меъда ва системаи асаб ҳамроҳӣ мекунад.
- фосфор дар бисёр равандҳои физиологӣ, аз ҷумла мубодилаи энергия, иштирок мекунад, мувозинати кислотаҳо-асосиро танзим мекунад, як қисми фосфолипидҳо, нуклеотидҳо ва кислотаҳои нуклеин мебошад, барои минерализатсияи устухонҳо ва дандонҳо зарур аст. Норасоӣ боиси анорексия, камхунӣ, рахит мегардад.
- Хлор барои ташаккул ва ҷудошавии кислотаи хлор дар организм зарур аст.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
- манган дар ташаккули бофтаи устухон ва пайвасткунанда иштирок мекунад, қисми ферментҳои дар мубодилаи аминокислотаҳо, карбогидратҳо, катехоламинҳо иштироккунанда мебошад; барои синтези холестерин ва нуклеотидҳо муҳим аст. Истеъмоли нокофӣ бо сустшавии афзоиш, ихтилоли системаи репродуктивӣ, афзоиши нозукии бофтаҳои устухон, ихтилоли мубодилаи карбогидратҳо ва липидҳо ҳамроҳӣ мекунад.
Мазмуни калория ва таркиби химиявии компонентҳои дорухат
- 329 ккал
- 157 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
- 743 ккал
- 169 ккал
- 0 ккал
Tags: Чӣ тавр пухтан лозим аст, миқдори калория 260,8 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупаз шарбати шир, рецепт, калория, ғизо