Қаторҳои тарона (Tricholoma ustale)
- Бахши: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бахши: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Синфи: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Зерсинфи: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Тартиб: Agaricales (Agaric ё Lamellar)
- Оила: Tricholomataceae (Tricholomovye ё Ryadovkovye)
- Насл: Трихолома (Трихолома ё Рядовка)
- Намуд: Трихолома устале (Алафи сӯхташуда)
- Рядовка сухт
- Рядовка даббоб кард
- Рядовка сухт
- Рядовка даббоб кард
- Гирофила таъсис дода шуд
Ryadovka singed як занбӯруғи оилаи Рядовковҳо (Tricholomovyh) аст, ки ба тартиби агариковҳо ва ҷинси Рядовок тааллуқ дорад.
Хусусиятҳои асосии фарқкунандаи қатори сӯхта (Tricholoma ustale) ранги қаҳваранги бадани мевадор, ки ҳам ба сарпӯш ва ҳам ба поя хос аст, мавҷудияти бодиринг ё накҳати қаҳваранг ва ранги сурхи табақи гименофорӣ мебошад.
Сарпӯши занбӯруғи тавсифшуда диаметри 3-10 см дорад, дар занбурўғҳои ҷавон шакли конвекс дорад, аксар вақт канори печида дорад. Охиста-охиста баробари пухта расидани бадани мевадор cap хамвор мешавад. Сатҳи он аксар вақт часпанда, часпак буда, бо ранги шоҳбулут-қаҳваранг хос аст.
Пояи қаторҳои сӯхташуда қариб ҳамеша хеле лоғар буда, пояи борик ва нахҳои намоён дорад. Дар поя, ранги он қаҳваранг аст ва дар боло - гулобӣ ё сафедтоб аст. Ҳангоми осеб дидан гӯшти пой каме сурх мешавад.
Гименофори занбӯруғ пардача буда, аз лавҳаҳои сафед иборат аст, ки дар рӯи онҳо доғҳои сурху қаҳваранг намоёнанд. Дар лавҳаҳо чуқуриҳо мавҷуданд, ки бо онҳо аксар вақт ба сатҳи бадани мевадор мепайванданд. Спораҳои занбӯруғҳо ранги сафед доранд, андозаи 5-6 * 3-4 микрон доранд.
Қаторҳои сӯхташуда васеъ паҳн шудаанд. Шумо метавонед онҳоро дар ҷангалҳои омехта, асосан дар тирамоҳ вохӯред. Занбӯруғи ин намуд дар қаламрави Аврупо, Осиё, Амрикои Шимолӣ пайдо шудааст.
Дар бораи хӯрданӣ будани қатори даббоғ (Tricholoma ustale) маълумоти дақиқ вуҷуд надорад. Бисёре аз занбурўғпарварони ботаҷриба боварӣ доранд, ки ин занбурўғ заҳрнок аст ва барои истеъмоли одамон корношоям аст.
Дар Ҷопон қатори сӯхтаро занбӯруғи заҳролуд медонанд, зеро мушоҳида шудааст, ки хӯрдани он боиси ихтилоли кори меъдаю рӯда мегардад, ки бар зидди он одам дарунравӣ ё қайкунии шадидро ба вуҷуд меорад. Популяцияи японии алафҳои сӯхташуда ҳатто дар лаборатория омӯхта шудааст ва натиҷаҳои тартиб нишон доданд, ки дар таркиби баданҳои мевадор кислотаҳои заҳролуд ва пайвастагиҳои ба он алоқаманд мавҷуданд, ки барои бадани инсон хатарноканд. Таҷрибаҳо дар болои мушҳо гузаронида шуданд ва дар натиҷаи дар меъда ба баданашон ворид шудани ҳамин кислота мушҳо спазм ва ларзишро эҳсос карданд, ки аз ин сабаб ҳайвонҳо аслан дар ларзишҳо чарх мезаданд.
Намудҳои асосии шабеҳ бо алафҳои сӯхта як занбӯруғест, ки Tricholoma ezcarayense ном дорад. Тавсифи ӯ дар соли 1992 дар Испания таҳия шудааст. Ин навъи занбурўѓ бо мављудияти тарозуњои сабзи њамвор дар сатњи cap, ќобилияти ташаккули микориза баргреза бо дарахтони барг (асосан бук) фарќ мекунад. Асосан, ҳарду намуди занбӯруғҳоро танҳо аз рӯи баъзе аломатҳои микроскопӣ (масалан, аз рӯи гифаҳои кутикулаи сарпӯш, ки дар намудҳои якхела тахтаҳои бештар доранд) фарқ кардан мумкин аст.
Бори аввал як навъи занбӯруғро олим Элиас Магнус Фрис тавсиф карда, ба бозёфт номи занбӯруғи сӯхта (Tricholoma ustale) ном дорад. Ин грию номи ҳозираи худро танҳо дар соли 1871 аз олим Пол Кумер гирифтааст, ки ин намудро ба насли Трихоломов мансуб кардааст.
Номи хоси қатори сурудхонӣ дар лотинӣ ҳамчун "ustalis" талаффуз мешавад ва дар тарҷума маънои қурбонии сӯхтаниро дорад. Дар асл, чунин истилоҳ ранги бадани мевадиҳандаи ин занбурўғҳоро пурра тавсиф мекунад. Дар Ҷопон, қаторҳои даббоғро каки-шимеҷӣ меноманд ва номи маъмули занбурўғҳои ин намуд ба монанди "Найти хаста" садо медиҳад.