Мундариҷа
- Оё намак зараровар аст?
- Оё бо парҳези бе намак ба худ осеб расонидан мумкин аст?
- Кай намакро рад кардан беҳтар аст?
- Чизеро, ки шумо бояд донед, агар шумо худро дар намак маҳдуд кунед?
- Агар шумо ба хӯрдани хӯрокҳои шӯр одат карда бошед, чӣ гуна бояд ба парҳези бе намак муроҷиат кард?
- Шумо бояд дар хотир доред
- Дар бораи алтернативаҳои намак дар видеои зер биомӯзед:
Аслан ҳеҷ гуна ғизое вуҷуд надорад, ки ба таври равшан зараровар ё муфид бошад. Мушкилот вақте оғоз мешавад, ки каср ё зиёдатӣ ба намак дахл дорад. Истеъмоли зиёди он метавонад боиси бемории дилу рагҳо гардад, аммо нарасидани намак дар парҳез на ҳамеша матлуб аст.
Оё намак зараровар аст?
Намак барои бадани инсон зарур аст. Он аз ионҳои натрий ва хлор иборат аст, ки барои фаъолияти элементҳои бадан муҳиманд.
Sodium равандҳои мубодилаи моддаҳоро дар сатҳи ҳуҷайра ва интерстициалӣ дастгирӣ мекунад, барои нигоҳ доштани моеъ дар ҳуҷайраҳо ва бофтаҳои бадан кӯмак мекунад.
Хлор инчунин дар танзими гардиши моеъ дар ҳуҷайраҳо иштирок мекунад ва барои синтези ҷузъи кислотаи гидрохлории шарбати меъда зарур аст.
Зиёда аз намак дар ҷои аввал, ба он оварда мерасонад, ки бадан сар мешавад моеъ нигоҳ доштан. Ин дар афзоиши вазн инъикос меёбад, балки ба узвҳои дохилӣ низ таъсир мерасонад.
Фаровонии намак дар системаи гурда ва системаи дилу раг махсусан хавфнок аст. Агар шумо онҳоро дошта бошед, танҳо маҳдуд кардани намак дар парҳез тавсия дода мешавад.
Оё бо парҳези бе намак ба худ осеб расонидан мумкин аст?
ҳол он радди пурра аз намак оқибатҳои он баданд: Бадшавии умумии саломатӣ, дилбеҳузурӣ, аз даст рафтани иштиҳо, нафрат ба хӯрок, ҳазм, дар заминаи кам шудани истеҳсоли кислотаи хлор, сустии мушакҳо, дарди мушакҳо, паст шудани фишори хун.
Аммо, дар ҳаёти воқеӣ бо онҳо рӯ ба рӯ шудан аз эҳтимол дур аст. Ғизои одами муосир бисёриҳоро дар бар мегирад махсулоти тайёр. Ин фаровонии панир, навъҳои гуногуни моҳӣ ва гӯшт, ки аз ҷониби тамокукашӣ ё намак коркард карда мешаванд, консервҳои сабзавот ва гӯшт, маҳсулоти ҳасиб, нон.
Ҳама чизҳои дар боло зикршуда дар таркиби худ намак доранд. Аз ин рӯ, ҳатто агар шахс аз сабук кардани ҳалли хӯрок даст кашида бошад ҳам, худро ба норасоии ҳозираи намак расонидан душвор хоҳад буд.
Кай намакро рад кардан беҳтар аст?
Кам кардани миқдори намак дар парҳез барои бениҳоят муҳим аст даст. «Агар бемор дар ягон мушкилот қарор надошта бошад, ин парҳез воқеан барои аз бадан хориҷ кардани моеъи зиёдатӣ кӯмак мекунад, ки ин кори дил ва гурдаҳоро осон мекунад. Дар омади гап, бемориҳои ин узвҳо аксар вақт натиҷаи бевоситаи сӯиистифода аз ғизои аз ҳад зиёд шӯр мебошанд.
Аз ҷониби ташкилоти ҷаҳонии тандурустӣ тавсия дода мешавад, истеъмоли намак дар як рӯз тақрибан 5 грамм, ки ба як қошуқ баробар аст.
Шумо бояд дар хотир доред, ки тамоми намаки ба ғизо иловашуда ҳисоб карда мешавад. Агар шумо аллакай дар коса хӯроки намак илова кунед, ин намак низ ба назар гирифта мешавад.
Чизеро, ки шумо бояд донед, агар шумо худро дар намак маҳдуд кунед?
Агар сухан дар бораи вақти гарми сол ё иқлими гарм меравад, кам кардани миқдори намак номатлуб аст. Ҳангоми гармӣ бадан а гум мекунад намаки зиёд дар арақ, ва ин ҳолатест, ки маҳдудияти намак дар парҳез метавонад дар боло аз нишонаҳои норасоии намак муайян карда шавад.
Дар шароити муқаррарӣ аз ҳама бештар роҳи оддӣ кам кардани микдори намак аз истеъмоли тез-фуд, таомхои тайёр, гушти шифоёфта, бодиринг, панир ва дигар хурокхое, ки дар таркибаш намак зиёданд. Ба гӯшти судак, сабзавот ва меваҳо равед - онҳо натрий ва хлор доранд.
Ҷисм барои фаъолият ҳатто дар ин ҳолат миқдори ҳадди ақали зарурии намакро мегирад.
Агар шумо ба хӯрдани хӯрокҳои шӯр одат карда бошед, чӣ гуна бояд ба парҳези бе намак муроҷиат кард?
Тавре ки дар ҳама гуна тағиротҳо, беҳтар аст, ки дароз накунед ва фавран равед дар парҳези бидуни намак ва чанд муддат азоб кашидан. Барои ба парҳези нав мутобиқ шудани навдаи лазиз ҳамагӣ ду ҳафта лозим аст. Ва он гоҳ тамоми ғизои намакин дигар нозук ба назар намерасад. Дар аввал имкон дорад, ки ҳангоми пухтан истифодаи намакро қатъ кунед ва каме дар табақ илова кунед.
Боз як усули оддии тезтар одат кардан ба ғизои намакзада: истифода аз ҳанутеро, ки таъми ғизоро беҳтар мекунад.
Шумо бояд дар хотир доред
Худро бо намак дар шароити мавҷуда маҳдуд кунед - барои парҳези терапевтӣ фоиданок аст. Танҳо ду ҳафта барои ба табъу нав одат кардан. Дар гармӣ худро бо намак маҳдуд накунед - хатари ба саломатӣ зарар расонидан вуҷуд дорад.
Дар бораи алтернативаҳои намак дар видеои зер биомӯзед:
Маълумоти бештарро дар бораи фоидаҳо ва зарарҳои намак дар мо хонед мақолаи калон.