Мундариҷа
Он системаи баҳсбарангези ғизои замони мо ба ҳисоб меравад. Тарафдорони ин усул хосиятҳои судманди онро исбот мекунанд ва бисёре аз ғизохӯрон баръакс мегӯянд. Кӣ ҳақ аст, пас ҳама чиз ҳанӯз ҳал карда нашудааст.
Назарияи хӯрокхӯрии ҷудошуда ҷудо кардани хӯрокҳои мувофиқ ва номувофиқ дар парҳез аст.
Агар ғизои номувофиқ ба меъда ворид шавад, ҳазми он душвортар мешавад, ки боиси дар бадан дар шакли заҳролудшавии ғизои коркарднашуда ва дар натиҷа фарбеҳӣ мегардад. Маҳсулот аз рӯи таркиби ҷузъҳо ва муҳити азхудшаванда тақсим карда мешаванд: масалан, барои шикастани сафедаҳо муҳити кислотавӣ лозим аст ва карбогидратҳо дар сілтӣ азхуд карда мешаванд. Агар шумо дар як вақт хӯрокҳои гуногунро бихӯред, ки миқдори зиёди сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо доранд, пас баъзе моддаҳо беҳтар ҷаббида мешаванд, дар ҳоле ки дигарон бекор, ферментшаванда мебошанд, ки дар меъда нороҳатиро ба вуҷуд меоранд, мубодилаи моддаҳо, кори гадуди зери меъдаро вайрон мекунанд ва ҳамчун дар натиҷа, қабатҳои равғанӣ.
Риояи парҳези алоҳидаи хӯроквории Shelton
Диетолог ва табиби амрикоӣ Ҳерберт Шелтон аввалин шуда қоидаҳои мутобиқати ғизоро таҳия кардааст. Нуктаи асосӣ дар истифодаи алоҳидаи хӯрокҳои номувофиқ бо мақсади осон кардани коркарди ғизо, азхудкунии моддаҳои ғизоӣ аз ҷониби бадан ва ба ин васила ба даст овардани вазни зиёдатӣ мебошад. Дар байни қабули маҳсулоти номувофиқ бояд на камтар аз ду соат гузарад. Ва пеш аз хӯрдан, тавсия дода мешавад, ки оби ҷӯшонидашуда ё оби гази минералӣ бинӯшед.
Қоидаҳои асосӣ:
- 1 Шумо наметавонед якбора хӯрокҳои карбогидратро дар баробари хӯрокҳои турш бихӯред. Масалан, нон, нахўд, банан ва хурмо бо лимӯ, афлесун, грейпфрут, клюква ва дигар хӯрокҳои туршӣ мувофиқ нестанд.
- 2 Якбора истеъмол кардани сафедаҳо дар якҷоягӣ бо карбогидратҳо манъ аст. Масалан, гӯшт, тухм, моҳӣ, панир, шир бо нон, бодиринг ва угро мувофиқат намекунад.
- 3 Инчунин, шумо наметавонед ду маҳсулоти протеинро дар як вақт истифода баред.
- 4 Равғанҳо бо сафедаҳо созгор нестанд.
- 5 Шумо набояд дар як хӯрок меваҳои турушро бо сафедаҳо бихӯред. Масалан, лимӯ, ананас, гелос, олуи турш ва себро бо гӯшт, тухм, чормағз мехӯранд.
- 6 Гирифтани крахмал дар як вақт бо шакар манъ аст, зеро омезиши ин маҳсулот боиси ферментатсия дар меъда мегардад. Масалан, мураббо, молассаи шакар дар нон бо ғалладона ва картошка мувофиқат намекунад.
- 7 Дар як вақт танҳо як маҳсулоти дорои крахмал иҷозат дода мешавад. Зеро, агар шумо ду намуди алоҳидаи крахмалро якҷоя кунед, он гоҳ яке ғарқ мешавад ва дигаре дар меъда боқӣ мемонад, ин ба коркарди боқимондаи ғизо халал мерасонад ва боиси fermentation мегардад. Масалан, картошка ва бодиринг бо нон моддаҳои номувофиқ мебошанд.
- 8 ё тарбуз бо ягон ғизо хуб намеояд.
- 9 бо ягон маҳсулоти дигар истифода бурдан мумкин нест, тавсия дода мешавад, ки аз истифодаи он тамоман даст кашед.
Гурӯҳҳои асосии маҳсулот
Бо назардошти парҳези ғизои алоҳида, ҳама маҳсулот барои мувофиқат ба гурӯҳҳои алоҳида тақсим карда мешаванд.
- Сафеда: гӯшт, лубиж, моҳӣ, панир, чормағз, лӯбиёгӣ.
- Равған :, сметана, равған, сабзавот ва равған.
- Карбогидрат: ғалладонагиҳо, нон, макарон, картошка, зироатҳои лӯбиёгӣ, шакар, меваҳои ширин.
- Крахмал: ғалладона, картошка, нахӯд, нон, маҳсулоти пухта.
- Гурӯҳи меваҳои ширин: хурмо, банан, мавиз, хурмо, анҷир ,.
- Як гурӯҳи сабзавот ва меваҳои турш: афлесун, помидор, ангур, шафтолу, ананас, лимӯ, анор.
Фоидаҳои ғизои ҷудогона
- Азбаски маҳсулоти мувофиқ зуд коркард мешаванд, он равандҳои пӯсида ва ферментатсияи партовҳои ғизоро пешгирӣ мекунад, ки заҳролудшавии баданро коҳиш медиҳад.
- Некӯаҳволии умумӣ беҳтар мегардад.
- Хӯрокҳои алоҳида ба талафоти вазнин мусоидат мекунанд, ки дар натиҷа он устувор боқӣ мемонад.
- Ин система сарбории баданро, ки барои ихтилоли меъда ва бемориҳои дилу раг муфид аст, ба таври назаррас коҳиш медиҳад.
- Илова бар он, ки усули ғизодиҳии алоҳида хеле сахт аст, дониши махсус ва филтркунии ҳамаҷонибаи маҳсулотро талаб мекунад, алтернатива дар иваз кардани гурӯҳҳои мухталифи мувофиқ, инчунин имкони диверсификатсияи назарраси парҳез, бар хилофи бисёре аз дигар усулҳои ғизо.
- Сарфи назар аз назарияҳои мухталиф дар бораи ғизои алоҳида, ин система пеш аз ҳама ҳамчун тарғиби тарзи ҳаёти солим қабул карда мешавад, аз ин рӯ, моҳияти ин усул на танҳо дар ҷудо кардани маҳсулот, балки дар истеъмоли мӯътадил низ мебошад.
Чаро ғизои алоҳида хатарнок аст?
Ин қоидаи ғизоӣ сунъӣ аст, аз ин рӯ, бо риояи дарозмуддати парҳези алоҳида, имкон дорад, ки раванди муқаррарӣ ва табиии ҳозимаро вайрон кунад.
- Одам дар ибтидо ба хӯрдани хӯрокҳои гуногун ва омехта мутобиқ карда шудааст. Аз ин рӯ, агар шумо муддати тӯлонӣ парҳези алоҳидаро риоя кунед, он гоҳ бадан дигар наметавонад бо хӯрокҳои мураккаб мубориза барад, балки танҳо бо маҳсулоти алоҳида.
- Инчунин бояд фаҳмид, ки ягон маҳсулоте вуҷуд надорад, ки танҳо аз як модда иборат аст, зеро бисёре аз онҳо сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо ва инчунин дигар моддаҳои ғизоӣ доранд. Ин далели он аст, ки системаи ғизои ҷудогона назар ба амалӣ бештар назариявӣ дорад, бинобар ин он наметавонад ҳамчун парҳези устувор барои тарзи ҳаёти солим ва мубориза бар зидди фарбеҳӣ хизмат кунад.
- Парҳези тақсимшуда ба қоидаҳои анъанавии хӯрок ва рецептҳо умуман мувофиқат намекунад.
- Ин парҳез ҳатмист. Ва на танҳо аз сабаби назорати доимии гурӯҳҳои алоҳидаи маҳсулоти омехта, инчунин ноил шудан ба ҳисси таносуб ва сер шудани бадан бо ғизо душвор хоҳад буд. Зеро баъзе хӯрокҳо боиси аз ҳад зиёд хӯрдан мешаванд, дар ҳоле, ки дигарон боиси камғизоӣ мешаванд ё дарҳол пас аз хӯрок гуруснагии шадидро ба вуҷуд меоранд. Бо ин роҳ, шумо метавонед системаи асаб, ҳолати рӯҳиро вайрон кунед ва инчунин ба рақам зарар расонад.
- Организм ба системаи ғизои алоҳида базӯр одат намекунад, зеро одамоне, ки ин парҳезро риоя мекунанд, аксар вақт аз гуруснагӣ, хастагӣ ва хашм азият мекашанд.
Инчунин мақоларо дар бораи мутобиқати маҳсулот бо тасвири визуалӣ хонед.